Học cách nấu món gà hầm hạt sen cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng

1. Nguyên liệu để làm món gà hầm hạt sen

Món gà hầm hạt sen bao gồm các nguyên liệu chính sau đây:

•  Nửa con gà (nên chọn gà ta).
• 100g hạt sen.
• 100g nấm hương khô.
• 50g hành tỏi băm nhuyễn.
• 1 nắm hành lá.
• Vài lát gừng.
• Gia vị gồm có: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu…

  

2. Cách nấu món gà hầm hạt sen ngon và bổ dưỡng

Bước 1: Ướp thịt gà

•  Để khử mùi hôi, tanh trên gà, lấy một nắm muối xát lên da gà. Sau đó rửa thật sạch và chặt thành miếng to.
•  Ướp thịt gà đã chặt với 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2  thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê rượu trắng. Để thịt gà ướp thấm và đều gia vị, các mẹ bỏ thịt vào nồi cùng các gia vị đã nêm, đảo đề các gia vị và ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong khi chờ cho thịt gà đã ướp được ngấm và thấm đều gia vị. Mẹ tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm món ăn gà hầm hạt sen.

• Với nấm hương khô, mẹ cho vào bát ngâm với nước nóng để nở, sau đó ngâm lại bằng nước lạnh và làm sạch, cắt chân nấm.
•  Hành lá và ngò rí làm sạch thái khúc
• Hạt sen bỏ vỏ bên ngoài và lấy nhân bên trong để tránh bị đắng. Rửa sạch vớt ra và để ráo.

Bước 3: Cách nấu món gà hầm hạt sen

Đầu tiên cho dầu ăn vào nồi và làm nóng. Cho gừng và hành khô còn lại vào xào thơm. Cho thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại. Thêm nước vào gần ngập thịt gà, mở lửa to để đun sôi. Khi gà sôi thì mẹ mở vung, giảm lửa nhỏ. Dùng muôi vớt phần bọt và mỡ trên mặt nước và cho hạt sen vào. Khi nước sôi mẹ bầu cho thêm nấm vào và đun sôi khoảng 20 phút. Sau 20 phút, mở nồi ra kiểm tra xem hạt sen đã chín và nhừ chưa? Nếu chưa mẹ đun thêm, nếu hạt sen đã chín và nhừ thì mẹ nếm vừa ăn và rắc một vài cọng hành.

Bước 4: Nêm nếm gia vị

Nêm nếm là bước cuối cùng trước khi thưởng thức món gà hầm hạt sen đầy bổ dưỡng này. Đun xong, mẹ tắt bếp và nêm nếm vừa ăn hợp với khẩu vị. Mẹ rắc thêm một ít tiêu cho thơm và ngon hơn. Món ăn nên ăn lúc còn nóng sẽ ngon hơn.

Xem thêm bài viết: 

• Gà hầm: Bà bầu ăn gà hầm thuốc bắc có tốt không?

• Mẹ ăn gì để con bú tăng cân nhanh? Gợi ý thực phẩm giúp con tăng cân, phát triển.

• Sắp sinh nên ăn gì cho dễ đẻ? Bỏ túi 5 thực phẩm giúp mẹ đẻ không đau

Đừng quên ghé MedPlus.vn mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp nhé!