Thay vì làm cơm cuộn truyền thống như bao lần, sao hôm nay bạn không thử đổi vị với cơm cuộn bí đỏ rong biển nhỉ? Món ăn với hương vị độc đáo, lạ miệng cùng màu sắc bắt mắt dễ khiến cả nhà thích thú lắm đó. Mọi người cùng tham khảo công thức chế biến từ Medplus sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm cơm cuộn bí đỏ rong biển
- Rong biển khô 3 Miếng
- Gạo 350 Gr
- Bí đỏ 20 Gr
2. Mẹo chọn mua nguyên liệu
- Bí đỏ:
Để chọn bí đỏ ngon và chất lượng, bạn nên chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo. Khi dùng để chế biến ngay, hãy chọn quả có phần đế lõm vào và ít ruột. Nếu chưa dùng ngay, bạn nên lựa những quả có cuống dài từ 2-2.5cm, tránh những quả mất cuống sẽ nhanh hỏng và không bảo quản được lâu.
- Rong biển:
- Nắm bắt rõ thông tin của loại rong biển mình cần dùng, bạn sẽ có lựa chọn tốt nhất. Vì vậy hãy xem kĩ thông tin nhà sản xuất, thành phần chính, giá cả, trên bao bì sản phẩm.
- Với sản phẩm nhập khẩu từ Nhật hay Hàn, bạn nên xem kỹ phần tiếng Việt in trên bao bì để biết cách sử dụng và bảo quản rong biển tốt nhất.
3. Các bước làm cơm cuộn bí đỏ rong biển
3.1 Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ, nạo bỏ ruột và rửa sạch bí đỏ.
- Cắt bí đỏ thành hạt lựu rồi cho vào chén.
3.2 Làm bí đỏ cuộn rong biển
- Vo gạo khoảng 3 lần nước. Cho gạo và 1 lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện/ nồi áp suất. Cho bí đỏ vào cùng và trộn đều. Bắt nồi lên nấu cơm cùng bí đỏ đến khi chín.
- Trong khi chờ cơm chín, cắt rong biển thành những miếng bề rộng khoảng tầm 4 cm, dài 6 – 7 cm. Không nên cuộn thành cuốn dài rồi mới cắt khoanh vì nhìn sẽ không đều và đẹp.
- Trải rong biển lên thớt. Cho cơm vào và cuộn lại. Tránh cuộn lượng cơm quá nhiều vì ăn vừa bị ngấy, vừa không đẹp.
- Xếp cơm bí đỏ cuộn rong biển ra đĩa. Chuẩn bị một chén nước tương cay hoặc tương pha chút giấm để chấm cùng. Ăn nóng ngay sẽ ngon miệng hơn. Dùng cơm bí đó cuộn rong biển với các món kho, xào mặn là siêu hấp dẫn luôn.
4. Những lợi ích của rong biển đối với sức khỏe
-
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng trên mặt đất nào. Chúng là nguồn cung cấp các vi chất dinh dưỡng như folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt và selen. Quan trọng hơn, rong biển còn chứa nguồn i- ốt lớn cho cơ thể.
-
Cung cấp DHA và EPA – axit béo omega -3
Không giống như các loại cây trồng trên mặt đất, rong biển có chứa các axit béo DHA và EPA, vì thế rong biển và dầu tảo là nguồn cung cấp omega -3 đáng tin cậy cho những người ăn chay.
-
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Một số người khi ăn các loại đậu thường bị đầy hơi và tức bụng. Nếu bạn bị như vậy, hãy cho thêm rong biển kombu, một loại rong biển rất phổ biến, vào nấu cùng với đậu thì các triệu chứng kia sẽ hoàn toàn biến mất.
-
Chứa chất chống oxy hóa
Rong biển có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Là một loại thực phẩm lành mạnh, rong biển có thể giúp cơ thể chống lại sự mất cân bằng ô xi hóa và ngăn chặn các bệnh mãn tính như ung thư và các bệnh về đường tiêu hóa.
-
Cung cấp chất xơ prebiotic
Tất cả các loại thực vật đều chứa chất xơ nhưng rong biển còn chứa nhiều loại carbohydrate (đường, tinh bột và chất xơ) khác giúp thúc đẩy hoạt động của các enzym trong hệ tiêu hóa mà cơ thể còn thiếu.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay cho mình những miếng cơm cuộn bí đỏ rong biển hấp dẫn, lạ miệng rồi đấy! Bạn còn ngần ngại gì mà không làm thử cho cả nhà thưởng thức nhỉ?
Ngoài ra, còn nhiều tips nấu ăn từ cho cho mọi người khám phá, nhớ cập nhật Medplus thường xuyên nhé!
Xem thêm công thức nấu ăn từ bí đỏ:
- Hướng dẫn nấu canh bí đỏ hầm xương ngon đúng điệu
- Nấu canh rau muống cà chua dân dã, thanh đạm cho bữa cơm trưa hè
- Sức hút bất ngờ từ bánh trôi bí đỏ thơm ngon béo ngậy
- Bữa cơm trưa thêm hoàn hảo với canh bí đỏ thịt băm
- Món ăn vặt giàu dinh dưỡng – bánh bí đỏ tẩm dừa mềm dẻo, béo thơm
Nguồn: Tổng hợp