Cá hồi nướng tiêu chanh là một món ăn thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Những miếng cá hồi thơm ngon ngấm đều các gia vị, cùng mùi thơm mát của chanh tươi sẽ làm bạn nao lòng. Món ăn chắc chắn sẽ làm phong phú thực đơn bữa cơm của gia đình bạn.
Món cá hồi nướng chanh không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà lại còn vô cùng bổ dưỡng. Nó phù hợp cho hầu hết mọi người. Vậy nên bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử nấu món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức.
Để chế biến món cá hồi nướng thơm ngon độc đáo là điều không bao giờ dễ dàng. Vậy nên trong bài viết này Medplus sẽ đưa ra cách chế biến cá hồi nướng tiêu chanh thơm ngon chuẩn vị nhất. Hãy cùng Medplus bắt tay vào bếp chuẩn bị các món ăn hấp dẫn này.
Mẹo làm món cá hồi nướng tiêu chanh thơm ngon khó cưỡng
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Khi mua cá hồi ta cần mua cá hồi còn tươi ngon. Chúng ta có thể phân biệt nếu mắt cá hồi sáng trong, không kéo màng, không bị đục mờ là cá tươi. Mang đỏ tươi, sờ cứng, không mềm nhũn, mùi tanh đặc trưng của cá hồi, không có mùi hôi.
Bí quyết tăng thêm hương vị cho món ăn
Cá hồi nên cắt thành những lát vừa miệng, không quá mỏng hay quá dày. Điều này sẽ giúp gia vị có thể thấm đều vào trong từng sơ thịt.
Nên nướng sao cho cá vàng đều hai mặt, sẽ tạo được vị giòn bên ngoài và mềm tan bên trong. Không nên nướng cá hồi trực tiếp với lửa nếu không sẽ làm mất vị ngọt của cá.
Những lưu ý khi ăn cá hồi nướng tiêu chanh để đảm bảo an toàn
1. Các món ăn có thể đi kèm
Món cá hồi nướng tiêu chanh có thể sử dụng linh hoạt trong những bữa tiệc của gia đình và bạn bè. Hay đơn giản là trong bữa cơm sum vầy của những người thân yêu. Món ăn này có thể ăn kèm với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau nên giúp bữa ăn trở nên phong phú, đa dạng.
2. Cách bảo quản an toàn
Món cá hồi nướng này thường được ăn liền sau khi chế biến. Vì nếu để lâu sẽ mất đi hương vị và màu sắc của món ăn.
Tuy nhiên bạn cũng có thể giữ lại một phần cá tươi, cho vào hộp kín để trong tử lạnh. Nếu muốn sử dụng chỉ chần lấy ra và bắt đầu nướng.
3. Lưu ý khi ăn món món cá hồi nướng tiêu chanh
Cá hồi có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn cá hồi thường xuyên. Bởi nó chứa một phần thủy ngân và các chất độc trong quá trình tiêu hóa. Dù thủy ngân có nồng độ quá cao có thể sẽ rất gây hại cho cơ thể. Vì vậy, bạn không nên ăn loại cá này hơn 4 lần/tuần.
Phụ nữ đang mang thai khi ăn cá hồi cần được chế biến kỹ lượng. Tốt nhất là hạn chế ăn sống, bởi những loại ký sinh trùng có thể hoạt động trong đó. Do vậy, bà bầu ăn cá hồi ở mức độ vừa phải, không nên ăn quá nhiều sẽ không tốt cho thai nhi.
Trong thịt cá hồi có chứa nhiều chất béo. Chất này là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì hoặc tiểu đường tuýp 2. Đặc biệt lượng chất béo này có chứa hàm lượng cholesterol cao nên nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu. Thế nên những người mắc bện béo phì hay tiểu đường thì nên hạn chế ăn.
Nguồn tham khảo: Nguồn tổng hợp
Mẹo làm cá hồi nướng tiêu chanh theo công thức chuyên gia
Ingredients
- Cá hồi: 500gram
- Chanh tươi: 3 quả
- Hành tím: 3 củ
- Dầu oliu: 3 thìa
- Mùi tây: 2 cọng
- Tiêu bột: 2 thìa
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu.
Instructions
Cách sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi mua về cần rửa sạch và để ráo nước.
- Bạn cần cắt chanh để vắt lấy nước. Sau đó lấy một ít vỏ chanh thái nhỏ thành sợi để riêng.
- Hành, tỏi khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn, sau đó cho thêm một chút dầu ô liu, nước cốt chanh cùng với phần vỏ chanh đã thái nhỏ.
- Sau đó tiếp tục cho rau mùi tây và lá hương thảo vào rồi quấy thật đều hỗn hợp đó lên.
Cách chế biến món cá hồi nướng tiêu chanh
Bước 1: Cá hồi sau khi rửa sạch thì xếp vào trong khay nướng. Sau đó ướp cá với bột nêm, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp nước tiêu chanh đã làm rưới đều lên mặt cá. Có thể cắt khoảng chanh tươi đặt lên mặt cá hồi rồi dùng giấy bóng bọc kín lại. Tiếp theo là cho vào trong tủ lạnh khoảng 20 phút để các gia vị được ngấm đều.
Bước 3: Khi cá đã ướp xong thì bạn cho khay vào trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng trong khoảng 30 phút để cá chín đều và lấy ra ngoài. Bạn có thể dùng rau mùi để trang trí cho món ăn trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.
