Mít chín là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể ăn mít chín trực tiếp hay chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong bài viết hôm nay, thì Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn đọc cách thức chế biến các món ăn bổ dưỡng từ mít chín.
Hàm lượng dinh dưỡng của mít chín
Theo nghiên cứu thì trong 165g mít chín sẽ cung cấp khoảng 155 calo, khoảng 92% lượng calo đến từ carbs. và phần còn lại đến từ protein và một lượng nhỏ chất béo. Hơn nữa, quả mít chứa một số các vitamin, khoáng chất và chất xơ mà cơ thể bạn cần. Điều đặc biệt là mít chứa hàm lượng protein cung cấp cao hơn các loại trái cây tương tự khác như táo và xoài. Quả mít cũng rất giàu một số loại chất chống oxy hóa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và sau đây là một số món ăn bổ dưỡng từ mít chín mà medplus muốn gửi đến bạn đọc.
1. Xôi mít Thái
Xôi mít Thái là món ăn đầu tiên từ mít chín mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Món ăn này thực hiện khá đơn giản, hãy theo dõi công thức chế biến sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Gạo nếp: 300 gram
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Dừa bào sợi
- Mè rang vàng
- Đường
- Mít thái chín
Các bước thực hiện món xôi mít thái
- Bước 1: Nếp mua về ngâm với nước qua đêm vo sạch để thật ráo. Sau đó đem đi trộn đều với xíu muối, dầu ăn và màu thực phẩm.
- Bước 2: Múi mít cắt một đường ở giữa, lấy hạt ra chuẩn bị sẵn để nhồi xôi.
- Bước 3: Làm nóng chỏ xôi, cho nếp vào hấp đến khi chín đều.
- Bước 4: Rưới hỗn hợp nước cốt dừa với đường nấu sôi lên phần xôi chín đảo đều hấp thêm 5 phút.
- Bước 5: Xôi chín mang ra nhồi vào mít. Có thể rắc thêm dừa bào sợi và mè rang lên trên.
2. Chè khúc bạch
Chè khúc bạch được làm từ nhiều nguyên liệu trong đó có mít chín. Món chè này là một trong những món chè mà nhiều người yêu thích nhất. Hãy xem cách nấu món ăn từ mít chín này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Gelatin: 30 gram
- Đường: 70 gram
- Bột cacao: 2 gram
- Bột matcha: 2 gram
- Sữa tươi: 400 ml
- Whipping cream: 300 ml
- Hạnh nhân, vải, mít chín
- Hương lá dứa
Các bước thực hiện món chè khúc bạch
- Bước 1: Gelatin chia 3 cho vào 3 tô, mỗi tô cho 50ml sữa tươi ngâm khoảng 15 phút cho nở.
- Bước 2: Hấp cách thủy 1 tô gelatin cho tan hoàn toàn. Nhớ thêm 65ml sữa tươi, 85ml whipping, 10 gram đường hấp tiếp cho tan. Sau đó khuấy đều cho ra khuôn để cho nguội.
- Bước 3: Tương tư khúc bạch matcha và socola cũng làm vậy.
- Bước 4: Nấu 1lit nước nấu sôi với 40g đường cho lá dứa tươi hoặc vài giọt hương lá dứa cho thơm. Sau đó thêm cơm vải vào nấu 3 phút, tắt bếp, để nguội, bỏ hộp cất tủ lạnh.
- Bước 5: Khúc bạch đạt, lấy ra khỏi khuôn, xắn viên tùy thích. Rồi cho vào chén, thêm vải, nước đường, đác rim, mít cắt sợi to, hạnh nhân nữa là xong món chè khúc bạch này rồi.
3. Chè mít quế hoa
Món chè mít quế hoa cực kỳ ngon, sẽ là món khoái khẩu cho những người ưa ngọt. Hãy học cách nấu món ăn từ mít chín này theo công thức sau đây của Medplus nhé!
Nguyên Liệu
- Mít vàng: 400 gram
- Thạch dừa, nho khô
- Quế hoa khô
- Đường phèn
Các bước thực hiện món chè mít quế hoa
- Bước 1: Đầu tiên là cho phần nước thạch dừa vào nồi rồi thêm nước lọc vào. Nấu sôi lên thì cho nho khô vào nấu cho nho nở ra.
- Bước 2: Tiếp đến là thả đường phèn vào nấu tùy thích sao cho vừa vị của mình là được.
- Bước 3: Mít xé nhỏ rồi cho vào nấu cho thấm đường. Sau cùng mới cho thạch dừa vào nấu thêm 1 lúc nữa thì tắt bếp.
- Bước 4: Cuối cùng là cho quế hoa vào và đậy nắp lại là xong rồi.
Sau đây là những món ăn ngon từ mít chín mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/