Bột ca cao không chỉ dùng để làm thức uống mà còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Và sau đây là một số cách làm các món ăn ngon từ ca cao mà Medplus đã tìm hiểu được.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong ca cao
Bột ca cao nguyên chất chứa rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Trong 100 g bột ca cao chứa khoảng 39 g carbohydrate, 20 g protein và một số loại khoáng chất như canxi có đến 107 mg, sắt 12.3 g, phốt pho 705 mg, kali 1600 mg,…Bên cạnh đó, bột ca cao là thực phẩm dinh dưỡng giúp cơ thể bổ sung một lượng lớn các loại vitamin như vitamin A, B1, B2,…
1. Bắp rang bơ vị ca cao
Món ăn đầu tiên từ ca cao mà phải kể đến là món bắp rang bơ vị ca cao. Món ăn đường phố này đang được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng xem cách làm của nó như thế nào nhé!
Nguyên Liệu
- Ngô
- Bơ
- Đường
- Ca cao
Các bước thực hiện món bắp rang bơ vị ca cao
- Bước 1: Cho bơ vào chảo, đun đến khi bơ chảy.
- Bước 2: Sau đó thì cho ngô, đường, bột ca cao vào đảo đều đến khi thấy có 1 vài hạt ngô nổ thì đậy vung lại, giảm lửa xuống mức nhỏ.
- Buocs 3: Nhớ lắc vài cái để những hạt ngô chưa nổ rơi xuống đáy nồi giúp ngô nổ đều, khi thấu ngô không còn nổ nữa thì đổ ra rổ đợi hơi nguội là được.
2. Biscotti hạnh nhân cacao
Biscotti hạnh nhân cacao là món ăn tiếp theo từ ca cao mà Medplus muốn gửi đến bạn. Món ăn từ ca cao này sẽ rất khó thực hiện cho những bạn lần đầu tiên làm tại nhà. Thế nên Medplus sẽ đưa ra công thức chế biến đơn giản nhất đến bạn đọc.
Nguyên Liệu
- Bột hạnh nhân
- Bột cacao
- Bột dừa
- Baking powder
- Hạt các loại giã cho vỡ ra
- Trứng gà
- Chuối
Các bước thực hiện món biscotti hạnh nhân cacao
- Bước 1: Đầu tiên là làm nóng lò ở 180°C/350°F. Rồi trộn tất cả các nguyên liệu khô cùng nhau..
- Bước 2: Lấy lòng trắng trứng dùng máy đánh trứng để đánh bông. Lòng đỏ xay cùng chuối, cho 1 chút nước hoặc sữa hạt vào xay nhuyễn.
- Bước 3: Trộn hỗn hợp khô và ướt lại với nhau từ từ nhẹ tay để lòng trắng không bị mất độ bông.
- Bước 4: Đến khi được 1 hỗn hợp đặc thì đem dàn ra khay đã lót giấy phết dầu olive.
- Bước 5: Đem bánh nướng ở 180°C/350°F trong 30-40’ đến khi giòn vỏ là được.
3. Bánh muffin ca cao
Bánh muffin ca cao là một trong những món ăn ngon nhất được làm từ ca cao. Món ăn này không khó để thực hiện tại nhà, bạn có thể tham khảo công thức sau đây của Medplus để học cách làm món ăn này.
Nguyên Liệu
- Bột mì: 150 gram
- Baking powder: 8 gram
- Đường
- Cacao: 5 gram
- Sữa tươi
- Trứng
- Vani
Các bước thực hiện món muffin ca cao
- Bước 1: Đầu tiên lấy bột mì, bột cacao và baking powder, muối, đường trộn đều và rây nhuyễn.
- Bước 2: Tiếp đến lấy trứng, vani, sữa tươi và dầu ăn trộn đều.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp đã rây với hỗn hợp nước trộn đều nhanh tay trong vòng 15-20s xong cho vào túi bắt kem và bỏ vào khuôn.
- Bước 4: Sau đó thì làm nóng lò ở 180 độ 10p. Rồi cho bánh vào để ở 180 độ 18p là được rồi.
4. Kem ca cao
Món ăn vặt tiếp theo từ ca cao sẽ là món kem ca cao. Món kem này cực kỳ thú vị thích hợp để giải nhiệt trong những ngày ngày nắng nóng. Bạn có thể học cách làm món kem này tại nhà bằng cách tham khảo công thức sau đây.
Nguyên Liệu
- Bột ca cao
- Sữa đặc
Các bước thực hiện món kem ca cao
- Bước 1: Đầu tiên là cho bột ca cao, sữa vào cốc, cho nước nóng vào khuấy đều rồi để nguội.
- Bước 2: Khuấy lại lần nữa rồi đổ ca cao vào khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng là được rồi nè.
5. Bông lan ca cao
Bánh bông lan ca cao sẽ là món kết thúc chuỗi những món ăn từ ca cao mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Hãy cùng xem cách làm món bánh này như thế nào qua công thức chế biến sau đây nhé!
Nguyên Liệu
- Bột mì: 200 gram
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 100 gram
- Bột ca cao: 50 gram
- Vừng rang vàng, vani, dầu ăn
Các bước thực hiện món bánh bông an ca cao
- Bước 1: Đầu tiên nên tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 bát riêng.
- Bước 2: Cho đường vào lòng trắng đánh bông đến khi có chóp nhọn.
- Bước 4: Rây bột mì và bột ca cao vào, dùng muôi đảo nhẹ tay đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 5: Bôi 1 lớp dầu ăn lên thành nồi cơm điện, cho bột vào, đập nhẹ cho bằng mặt bột, rắc vừng lên.
- Bước 6: Cuối cùng thì cho vào nồi chọn chế độ làm bánh, nướng trong 40p là xong.
Sau đây là những món ăn ngon từ ca cao mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/