Hạt chia có tính thanh mát cao, giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt. Thế nên rất nhiều món ăn nước uống thêm hạt chia vào để tăng thêm tính thanh mát. Và trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm các món ăn ngon từ hạt chia.
Hàm lượng dinh dưỡng từ hạt chia
Hạt chia là những hạt nhỏ màu đen của cây chia. Nó có tên khoa học là Salvia hispanica, nguồn gốc từ Mexico và Guatemala. Hạt chia có chứa một lượng lớn chất xơ và axit béo omega-3, rất nhiều protein chất lượng cao, và một số khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa. Chúng có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim và tiểu đường, giúp sức khỏe tiêu hóa tốt hơn và tăng lượng chất béo omega-3 trong máu.
1. Chè lô hội hạt chia
Chè lô hội hạt chia là món ăn khoái khẩu của các tín đồ ngọt. Món ăn từ hạt chia này không chỉ ngon mà còn thanh mát cho cơ thể, giúp giải tỏa trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể thử làm món chè này tại nhà với Medplus.
Nguyên Liệu
- Lô hội
- Bạch quả
- Đậu xanh
- Hạt chia
- Đường phèn
- Nước hương lài
Các bước thực hiện món chè lô hội hạt chia
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đậu xanh hạt chia ngâm nở. Lô hội gọt vỏ, rửa sạch cho hết chất nhờn rồi đêm đi cắt nhỏ. Bạch quả nấu cho mềm.
- Bước 2: Khi bạch quả mềm thì cho đậu xanh vào. Đậu xanh vừa mềm thì cho lô hội kế hạt chia vào và cho đường phèn tùy khẩu vị ngọt từng người.
- Bước 3: Quậy đều đừng để hạt chia đóng lại từng cục, khi hạt chia nở đều thì tắt bếp, chờ nguội rồi cho mùi hương lài vào là được.
2. Bánh yến mạch khoai lang mix hạt chia
Món bánh khoai lang mix hạt chia là món ăn tiếp theo từ hạt chia mà Medplus muốn chia sẻ với bạn đọc. Món ăn này không khó để thực hiện, hãy cùng xem công thức chế biến của nó như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Khoai chín
- Bột yến mạch
- Yến mạch cán dẹt
- Hạt chia
- Sữa tươi
- Mật ong
Các bước thực hiện món bánh yến mạch khoai lang mix hạt chia
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nghiền nhuyễn khoai đã hấp hoặc luộc chín. Ngâm hạt chia và yến mạch vào nước cho nở và mềm.
- Bước 2: Cho mật ong, sữa tươi vào trộn cùng khoai lang. Chắt bớt rồi cho yến mạch cán dẹt và hạt chia đã ngâm mềm vào hỗn hợp khoai.
- Bước 3: Cho bột yến mạch vào hỗn hợp khoai. Trộn đều đến khi được hỗn hợp dẻo thì tạo hình cho bánh.
- Bước 4: Set lò trước 5 phút ở 180 độ. Sau đó xếp bánh vào lò nướng 180 độ trong 10-15 phút.
3. Nước long nhãn hạt chia
Nước long nhãn hạt chia tuy không phải là món ăn từ hạt chia nhưng nó lại là một món nước mát có thành phần là hạt chia. Để nấu món nước này thì bạn có thể thực hiện theo công thức sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Long nhãn
- Nhãn nhục
- Táo đỏ
- Hạt chia
- Lá dứa nhỏ
- Đường phèn
Các bước thực hiện món nước long nhãn hạt chia
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm 12-15 quả táo đỏ, 150g nhãn nhục và 100g long nhãn, 3 nguyên liệu này rửa sơ với nước lạnh.
- Bước 2: Rửa thật sạch lá dứa, chia làm 3 đến 4 bó nhỏ, mỗi bó khoảng 5 cọng. Ngâm nở 50g hạt chia cùng với nước ấm trong khoảng 15 đến 20 phút. Đong vào nồi 3 lít nước lọc rồi cho táo đỏ vào.
- Bước 3: Đợi đến khi nước nóng ta cho 350g đường phèn vào, quậy đến khi đường tan. Sau khi táo đỏ hơi mềm và đường đã tan hết, tiếp tục cho vào nồi long nhãn và nhãn nhục đã ngâm nở.
- Bước 4: Sau khi táo đỏ bắt đầu mềm hẳn, cho vào nồi 50g hạt chia đã ngâm nở, tắt bếp và đóng kín nắp nồi, dằn vào nồi 2g muối iốt là xong rồi.
4. Nước chanh mật ong hạt chia
Nước chanh mật ong hạt chia có cahs làm khá giống với nước long nhãn hạt chia. Và sau đây là cách chế biến món ăn từ hạt chia này.
Nguyên Liệu
- Chanh
- Hạt chia
- Mật ong
- Đường
Các bước thực hiện món nước chanh mật ong hạt chia
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: lấy hạt chia ngâm với với nước. Cắt đôi quả chanh dùng nửa quả rồi vắt hết nước cốt chanh.
- Bước 2: Cho mật ong và đường vào ly có nước cốt chanh vừa vắt.
- Bước 3: Cuối cùng cho nước, hạt chia và thêm đá rồi thưởng thức.
Sau đây là những món ăn ngon từ hạt chia mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/