Hamburger là món ăn khá phổ biến trên Thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng, được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Đặc biệt đây là món ăn khá phù hợp cho những buổi sáng vội vàng đi làm, đi học. Có nhiều loại hamburger: hamburger thịt gà, hamburger bò, hamburger trứng, xúc xích,… là loại nào thì cũng đều có hương vị thơm ngon riêng. Hôm nay Medplus mang đến cho bạn cách làm hamburger thịt gà thơm ngon mềm béo, hãy cùng theo dõi nhé.
Hamburger thịt gà có lớp vỏ bánh mềm thơm đặc trưng của bánh hamburger, bên trong là thịt gà ngon được áp chảo vàng thơm hấp dẫn. Bên cạnh đó còn có vị chua chua ngọt ngọt của cà chua, vị thanh mát của dưa loe và xà lách, khi ăn cho thêm tương ớt và tương cà. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cách chọn nguyên liệu làm hamburger thịt gà
Cách chọn thịt gà ngon
Để có được món hamburger thịt gà thơm ngon hấp dẫn, bước đầu tiên là chọn được những nguyên liệu tươi ngon.
Gà làm sẵn
- Lựa gà ngon hãy quan sát phần da gà. Gà ngon sẽ có phần da vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao.
- Kiểm tra thịt gà ngon không, gà bị bơm thuốc không hãy dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra. Nếu thấy gà nhão, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua.
- Mua thịt gà ngon hãy chọn gà nhìn phải tươi, có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi. Trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
Gà còn sống
- Muốn chọn mua gà còn sống ngon hãy chọn những con gà mào phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt. Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn.
- Gà ngon là gà có mào đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ.
- Mua gà ngon hãy để ý đến phần chân gà, gà ngon sẽ có chân thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng. Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.
Lưu ý: chọn gà làm sẵn hay gà sống ngon, tươi hãy nhớ chọn mua ở những cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm,… để biết được nguồn gốc và chất lượng.
Mẹo làm bánh hamburger thịt gà thơm ngon hơn
- Phần ra củ đi kèm bánh hamburger, bạn có thể thay đổi sáng tạo để đa dạng chất dinh dưỡng.
- Hãy chiên thêm một quả trứng ốp la để món ăn thêm hấp dẫn.
- Kinh nghiệm làm bánh hamburger thịt gà ngon đó là hãy cho bánh mì vào lò nướng hoặc áp chảo sơ qua bánh mì, bánh hamburger sẽ nóng mềm và thơm hơn.
Lưu ý khi ăn hamburger thịt gà để đảm bảo sức khỏe
Ai không thích hợp ăn thịt gà
- Người bị vết thương hở nên kiêng ăn thịt gà.
- Người mới phẫu thuật, mới mổ không nên ăn thịt gà.
- Người bị huyết áp cao, bệnh tim mạch hạn chế ăn thịt gà, đặc biệt là da gà và trứng gà.
- Người đang bị táo bón, khó tiêu không nên ăn nhiều thịt gà.
- Người bị thủy đậu nên kiêng ăn thịt gà cho đến khi khỏi bệnh hoàn toàn.
Ăn hamburger thịt gà khi nào?
Món hamburger thịt gà ngon nhất là ăn ngay sau mới làm xong. Món ăn sẽ giữ được hương thơm từ các nguyên liệu, nóng mềm của bánh và giòn ngọt của thịt gà. Nếu để quá lâu thì bánh hamburger gà sẽ bị nguội và không ngon nữa. Khi ăn sẽ cảm thấy dai và nhanh ngấy.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món hamburger thịt gà thơm ngon hấp dẫn rồi. Với nguyên liệu dễ tìm mua, cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian chế biến, chần chừ gì mà không lưu ngay công thức làm hamburger thịt gà mà Medplus đã chia sẻ để chiêu đãi cả nhà nào.
Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm các công thức nấu ăn từ thịt gà:
- Mì udon gà nấm – Món ngon thanh đạm, dinh dưỡng, thơm ngon
- Cách làm chân gà dimsum – Một chút hương vị HongKong cho ngày mới
- Gà cuộn sả – Công thức làm chạo gà dai ngon thơm lừng
- Gà áp chảo sốt bơ tỏi – Hướng dẫn chi tiết món ngon từ thịt gà
- Cách làm gà nướng sốt cay – gà nóng hổi thơm lừng, ớt cay cay hấp dẫn
- Công thức làm gà áp chảo sốt cà ri thơm ngon độc đáo
Nguồn: Tổng hợp
Cách làm hamburger thịt gà
Ingredients
- 400gr thịt gà
- 2 phần bánh mì tròn
- 50gr vụn bánh mì
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- 1 búp xà lách nhỏ
- 2 quả trứng gà
- 1 ít hành lá
- Tương ớt
- Tương cà
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu,...
Instructions
Bước 1:
- Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn.
- Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng mỏng.
- Xà lách rửa sạch, cắt lá khoảng bằng kích thích bánh mì.
Bước 2:
- Thịt gà rửa sạch với muối, lọc xương rồi cắt miếng nhỏ rồi cho vào cối xay xay nhuyễn.
- Cho thịt gà xay ra tô cùng với bánh mì vụn, hành lá thái nhỏ, trứng gà rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
- Sau đó cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào tô thịt xay, trộn đều lần nữa rồi để trong 30 phút cho gà ngấm vị.
Bước 3:
- Nắn thịt gà thành những miếng thịt dẹt, tròn và có đường kính bánh mì.
- Cho chảo cùng một ít dầu ăn lên bếp, dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên vàng đều hai mặt. Thịt chín vàng thì tắt bếp, lấy thịt ra để ráo bớt dầu.
Bước 4:
- Cắt đôi bánh mì, cho xà lách, cà chua, dưa leo và thịt gà vào rồi đặt nửa bánh mì còn lại lên là món hamberger gà đã hoàn thành rồi, Khi ăn thì cho thêm tương cà, tương ớt lên trên sẽ ngon hơn.
