Betaine là một axit amin đã được chứng minh là có lợi ích tiềm năng để chống lại bệnh tim. Ngoài ra, chúng còn giúp thúc đẩy tăng cơ và giảm mỡ vì khả năng thúc đẩy tổng hợp protein trong cơ thể. Vậy betaine là gì? Betaine còn có tác dụng gì đối với sức khỏe? Những nguồn thực phẩm nào chứa nhiều betaine? Trong bài viết này, MedPlus sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin cụ thể hơn về loại axit amin quan trọng này mà bạn không nên bỏ qua.
Betaine là gì?
Betaine là một dẫn xuất của choline. Nói cách khác, choline là một tiền chất của betaine và phải có mặt để betaine được tổng hợp trong cơ thể. Betaine được tạo ra bởi choline kết hợp với axit amin glycine. Cũng giống như một số vitamin B, bao gồm folate và vitamin B12, betaine được coi là một nhà tài trợ methyl hiệu quả, có thể thay thế methionine và choline để methyl hóa. Điều này có nghĩa là nó hỗ trợ chức năng gan, giải độc và hoạt động của tế bào trong cơ thể. Vai trò quan trọng nhất của nó là giúp cơ thể xử lý các chất béo.
Nguồn thực phẩm hàng đầu của betaine
Chúng ta cần một lượng betaine khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi người và không có khuyến nghị nào được thiết lập cho lượng betaine vào thời điểm này. Dưới đây là 11 trong số các nguồn thực phẩm tốt nhất của betaine:
- Lúa mì
- Quinoa
- Củ cải đường
- Rau bina
- Hạt rau dền
- Hạt lúa mạch đen
- Lúa mì Kamut
- Lúa mì Bulgur
- Khoai lang
- Thịt bê
- Thịt bò
4 lợi ích của Betaine cho sức khỏe
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Betaine được biết đến nhiều nhất vì giúp giảm nồng độ homocysteine trong máu, liên quan trực tiếp đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nồng độ homocysteine cao là một yếu tố nguy cơ tiềm ẩn đối với bệnh tim mạch. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy tình trạng này có thể được giảm bớt thông qua việc bổ sung betaine thường xuyên.
Bằng cách giúp chống xơ cứng động mạc do homocysteine tăng cao, betaine có lợi trong việc giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và các bệnh tim khác.
2. Giúp cải thiện khối lượng cơ bắp
Việc bổ sung betaine liên tục đã được chứng minh là làm giảm khối lượng chất béo (mỡ) và tăng khối lượng cơ bắp trong các nghiên cứu trên động vật và nghiên cứu chọn lọc ở người. Cho đến nay, một số nghiên cứu đã được thực hiện để nghiên cứu xem liệu lợi ích của betaine có tồn tại để xây dựng sức mạnh và khối lượng cơ bắp hay không. Các nghiên cứu khác nhau đã cho thấy kết quả khác nhau.
Kết quả cho thấy sau 6 tuần bổ sung betaine, những người tham gia báo cáo hình thể của họ trở nên cân đối hơn, tăng kích thước cơ bắp cánh tay. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng betaine có khả năng tác động tích cực đến thành phần cơ thể bằng cách hỗ trợ sức mạnh, tăng trưởng cơ bắp và góp phần tăng sức chịu đựng.
3. Tăng cường chức năng giải độc gan
Betaine có lợi cho sức khỏe gan bằng cách hỗ trợ giải độc và quá trình tiêu hóa chất béo của gan. Chất béo có thể tích lũy đến mức nguy hiểm ở gan từ các điều kiện như béo phì, tiểu đường,.. Betaine có thể hỗ trợ chức năng giải độc gan phá vỡ và loại bỏ chất béo.
Betaine cũng giúp gan loại bỏ độc tố và hóa chất, ngăn ngừa tổn thương đường tiêu hóa và các tổn thương cơ thể khác có thể xảy ra do tiếp xúc với độc tố.
Betaine cũng đã được tìm thấy để bảo vệ gan chống lại độc tố gan, chẳng hạn như ethanol và carbon tetrachloride. Độc tố gan là các chất hóa học độc hại gây hại cho gan và xâm nhập vào cơ thể thông qua một số loại thuốc kháng sinh hoặc qua thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ được phun lên cây và các loại cây trồng không được trồng hữu cơ.
4. Hỗ trợ tiêu hóa
Betaine đôi khi được sử dụng để tạo ra chất bổ sung Betaine Hydrochloride (còn được gọi là betaine HCl). Betaine HCI được cho là làm tăng nồng độ axit hydrochloric trong dạ dày. Đây là loại axit giúp phá vỡ các chất dinh dưỡng trong thức ăn và sử dụng chúng nuôi dưỡng cơ thể. Ở một số nhóm người có axit dạ dày thấp, họ có thể gặp một loạt các vấn đề về tiêu hóa mà betaine có thể giúp giảm đau.
Những lưu ý khi dung nạp betaine
Betaine có khả năng tác động đến tác dụng của một số loại thuốc và tương tác với các chất dinh dưỡng khác. Nếu bạn dùng bất kỳ loại thuốc điều trị bệnh gan, bệnh tim hoặc sỏi thận, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung có chứa betaine.
Không có nhiều trường hợp nghiêm trọng về việc sử dụng quá liều hoặc độc tính của betaine được báo cáo. Nhưng một số các tác dụng phụ nhẹ bao gồm tiêu chảy, đau dạ dày và buồn nôn. Vậy nên, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bạn sử dụng loại chất này cho việc điều trị các vấn đề sức khỏe mà bạn đang phải đối mặt.
Nguồn tham khảo: