Theo FAO, cần có 14 g chất xơ cho mỗi 1.000 Kcal khẩu phần. Người ta cho rằng có thể đảm bảo được nhu cầu chất xơ đối với mọi lứa tuổi từ 24 tháng trở lên bằng cách mỗi ngày ăn 2 lần các loại quả, 3 lần hoặc hơn các loại rau. Số lượng mỗi lần ăn cần phù hợp với lứa tuổi. Bé nhà bạn đã được cung cấp đủ lượng chất xơ hằng ngày? Cùng Medplus.vn tìm hiểu lợi ích của chất xơ với trẻ nhé!
Chất xơ là gì?
Chất xơ hay chất xơ thực phẩm hay thức ăn thô, là phần khó tiêu hóa của thức ăn có nguồn gốc từ cây trồng ăn được, rau và nấm ăn được. Chất xơ được chia làm hai dạng chính:
- Chất xơ hòa tan trong nước. Nó dễ dàng lên men trong ruột kết vào khí và các sản phẩm phụ hoạt động sinh lý, và có thể là tiền sinh học.
- Chất xơ không hòa tan trong nước. Xơ không hòa tan lên men nhẹ thúc đẩy đi tiêu liên tục, mặc dù không đến mức sợi trương nở làm, nhưng chúng có thể dễ dàng lên men trong ruột kết thành khí và các sản phẩm phụ hoạt động sinh lý
Lợi ích của chất xơ với trẻ
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc bổ sung thêm chất xơ là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc tim mạch. Cùng mình tìm hiểu lợi ích của chất xơ với trẻ nhé.
1, Chống táo bón
Lợi ích của chất xơ với trẻ đầu tiên không thể bỏ qua, chất xơ chống táo bón. Tác động của chất xơ chủ yếu thông qua quá trình lên men, là nguồn năng lượng cho các vi khuẩn tại đại tràng. Chất dinh dưỡng này giúp cho sự chuyển động của ruột dễ dàng hơn, tăng thể tích phân. Nó cũng giúp bạn giảm và ngừa táo bón hay tiêu chảy. Còn các chất xơ có khả năng lên men kém sẽ tạo thành khối với khả năng hút nước cao, dẫn đến hiệu quả chống táo bón cho bé.
2, Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Khi vào ruột chất xơ có thể hút nhiều nước, làm tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài. Chất xơ tạo điều kiện hỗ trợ sự phát triển vi khuẩn có lợi. Nhờ có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột nên chất xơ còn có vai trò giúp tăng cường quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột. Từ đó, giúp đại tiện đều đặn hàng ngày, cơ thể thải chất độc thường xuyên và tránh việc ngấm chất độc từ phân vào máu.
3, Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Lợi ích của chất xơ với trẻ sẽ hỗ trợ hệ tim mạch bé yêu. Cholesterol tăng cao trong máu là nguyên nhân gây một số bệnh tim mạch. Chất xơ giúp làm giảm cholesterol bằng cách làm giảm chất béo LDL và tăng HDL, từ đó giảm thiểu nguy cơ các bệnh tim mạch như mỡ máu, bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch.
4, Làm giảm lượng cholesterol trong máu
Việc tổng hợp muối mật được thực hiện tại gan với nguyên liệu là cholesterol. Tại ruột, chất xơ hút nước sẽ nở ra giúp giữ muối mật rồi đẩy theo phân ra ngoài. Vì vậy khẩu phần ăn nhiều chất xơ sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu.
Lượng chất xơ cần cung cấp cho bé
Qua những lợi ích của chất xơ với trẻ. Mẹ đã biết vì sao bé cần cung cấp chất xơ chưa ? Nhưng, tùy mỗi độ tuổi và cơ địa của mỗi bé khác nhau thi sẽ có lượng chất xơ cần cung cấp cho bé khác. Nhưng đối với trẻ em, lượng trung bình nên bổ sung mỗi ngày cho trẻ em như sau:
- 2-5 tuổi: khoảng 15g;
- 5-11 tuổi: khoảng 20g;
- 11-16 tuổi: khoảng 25g;
- 16-18 tuổi: khoảng 30g.
Thực phẩm nhiều chất xơ
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Mình xin mách bạn một vài thực phẩm cung cấp chất xơ phổ biến nhất nhé: cà rốt, bông cải xanh, trái bơ, trái lê, yến mạch, chuối, cam, rau chân vịt, bí đỏ, gạo lức,….
1, Bột yến mạch
Một bát bột yến mạch có chứa ít nhất 5 gam chất xơ. Mẹ lựa chọn bổ sung chất xơ cho bé bằng bột yến mạch trong các bữa ăn sáng, ăn dặm là một điều tuyệt vời
2, Qủa táo
Theo nghiên cứu thì một quả táo có chứa 3,5 gam chất xơ. Vì vậy, hãy đảm bảo lượng chất xơ bé được cung cấp hằng ngày qua loại trái cây phổ biến này nhé!
3, Bí đỏ
Tất cả các loại bí đỏ đều có rất nhiều chất xơ. Nhiều lợi ích sức khỏe giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, dễ hấp thụ và tiêu hóa.
Qua bài viết, chắc hẳn mẹ đã hiểu được lợi ích của chất xơ với trẻ như chống táo bón, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, chất xơ còn có các lợi ích như ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giảm cholesterol trong máu. Hãy bổ sung đầy đủ chất xơ để bé phát triển khỏe mạnh nhé!
Medplus.vn hi vọng bé yêu sẽ khỏe mạnh, phát triển toàn diện và được học hỏi nhiều điều hay trong cuộc sống.
Xem thêm:
Nguồn: Tổng hợp