Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoit quan trọng, đó là các sắc tố được tạo ra bởi các loại cây làm cho trái cây và rau quả có màu vàng đến đỏ. Chúng có cấu trúc rất giống nhau, chỉ có một chút khác biệt trong cách sắp xếp các nguyên tử.
Cả hai đều là chất chống oxy hóa mạnh và cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, lutein và zeaxanthin nổi tiếng nhất trong vai trò bảo vệ đôi mắt luôn sáng khỏe. Bài viết này cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích sức khỏe mà hai carotenoit này mang lại!
1. Là chất chống oxy hóa quan trọng.
Lutein và zeaxanthin là những chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ cơ thể bạn chống lại các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do. Tình trạng tích tụ quá nhiều gốc tự do trong cơ thể gây ra tình trạng oxidative stress làm hỏng các tế bào, góp phần gây lão hóa và dẫn đến sự phát triển của các bệnh như bệnh tim, ung thư, tiểu đường loại 2 và bệnh Alzheimer.
Lutein và zeaxanthin bảo vệ protein, chất béo và DNA của cơ thể khỏi các tác nhân gây hại và thậm chí có thể giúp tái tạo glutathione – một chất chống oxy hóa quan trọng khác.
Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa của chúng có khả năng làm giảm tác dụng của cholesterol xấu LDL, giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 2 loại carotenoit này cũng có tác dụng bảo vệ mắt bạn khỏi tổn thương gốc tự do.
Các carotenoit này dường như có hiệu quả chống oxi hóa tốt hơn khi phối hợp cùng với nhau.
2. Bảo vệ sức khỏe mắt.
Lutein và zeaxanthin là các carotenoit duy nhất tích tụ trong võng mạc, đặc biệt là vùng macula, nằm ở phía sau mắt. Hai loại carotenoit được tìm thấy với số lượng tập trung trong macula, chúng được gọi là các sắc tố ở điểm vàng. Chúng cũng hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên bằng cách hấp thụ năng lượng ánh sáng dư thừa, bảo vệ mắt bạn khỏi ánh sáng xanh có hại.
Dưới đây là một số tác dụng bảo vệ sức khỏe mắt từ 2 loại carotenoit trên:
- Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD): Tiêu thụ lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ chống lại sự tiến triển của AMD đến mù lòa.
- Đục thủy tinh thể: Đục thủy tinh thể là bệnh lý lão hóa về mắt. Ăn thực phẩm giàu carotenoit có thể làm chậm quá trình hình thành của chúng.
- Bệnh võng mạc tiểu đường: Trong các nghiên cứu về bệnh tiểu đường ở động vật, việc bổ sung lutein và zeaxanthin đã được chứng minh là làm giảm các dấu hiệu oxidative stress gây hại cho mắt.
- Tổn thương mắt: Những con chuột bị bong mắt đã được tiêm lutein có tỷ lệ chết tế bào giảm hơn 54% so với nhóm đối chứng.
- Viêm màng bồ đào: Đây là tình trạng viêm ở lớp giữa của mắt. Lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm quá trình viêm nhiễm.
3. Bảo vệ sức khỏe làn da.
Chỉ trong những năm gần đây, các tác dụng có lợi của lutein và zeaxanthin trên da mới được phát hiện. Đặc tính chống oxi hóa cho phép chúng bảo vệ làn da của bạn khỏi các tia cực tím (UV) gây hại.
Một nghiên cứu trên động vật kéo dài hai tuần cho thấy, những con chuột nhận chế độ ăn giàu 0,4% lutein và zeaxanthin ít viêm da do UVB hơn so với nhóm chỉ nhận 0,04% lượng carotenoids này.
Một nghiên cứu khác ở 46 người có làn da khô nhẹ đến trung bình cho thấy, những người nhận được 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có màu da được cải thiện đáng kể, so với nhóm đối chứng.
Hơn nữa, chúng cũng có khả năng bảo vệ các tế bào da của bạn khỏi lão hóa sớm và các khối u do UVB gây ra.
Liều lượng thích hợp.
Hiện tại không có chế độ ăn uống khuyến cáo cho lutein và zeaxanthin. Hơn nữa, liều lượng mà cơ thể cần có thể phụ thuộc vào mức độ căng thẳng oxi hóa. Ví dụ, người hút thuốc có thể cần nhiều lutein và zeaxanthin hơn, vì họ có xu hướng có lượng carotenoids thấp hơn so với người không hút thuốc.
Người ta ước tính rằng người Mỹ tiêu thụ trung bình 1 Lần 3 mg lutein và zeaxanthin mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn có thể cần nhiều hơn thế để giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD). Trên thực tế, 6 – 20 mg lutein trong chế độ ăn uống mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Nghiên cứu từ nghiên cứu về bệnh mắt liên quan đến tuổi (AREDS2) cho thấy, 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin đã làm giảm đáng kể tiến triển của thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Tương tự như vậy, bổ sung 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có thể cải thiện màu da tổng thể.
Nguồn tham khảo:
https://www.healthline.com/nutrition/lutein-and-zeaxanthin#dosage