Mầm cỏ ba lá là một loại rau vẫn còn tương đối lạ với nhiều người. Tuy nhiên, chúng lại chính là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà bạn không ngờ tới. Chúng mang đến cho bạn nguồn protein, chất xơ và các vitamin dồi dào. Chúng giúp bạn giữ gìn cân nặng hoặc thậm chí là giảm cân và giá thành của chúng cũng tương đối rẻ. Tuy nhiên, vẫn ít ai biết về các tác dụng của chúng. Vì thế hãy cùng điểm qua vài điều như mầm cỏ ba lá là gì và tác dụng của mầm cỏ ba lá nhé!
Mầm cỏ ba lá là gì?
Mầm cỏ ba lá được nảy mầm từ hạt cây ba lá. Chúng là một biểu tượng của sự may mắn. Tuy nhiên, không chỉ trên đức tin, mà chúng thực sự mang đến may mắn cho sức khỏe tổng thể của bạn. Việc tiêu thụ một lượng các loại mầm luôn mang đến cho con người sức khỏe, phòng tránh được nhiều bệnh.
Loại rau này thường xuất hiện trong các món salad hoặc dùng làm đồ ăn kèm với các món chính. Chúng mang hương vị tươi mát của rau xanh, cảm giác giòn và tứa nước, chúng sẽ khiến bạn mê mẩn đấy.
Thành phần dinh dưỡng
Mầm cỏ ba lá là một loại rau mang nhiều giá trị dinh dưỡng và đặc biệt hơn là hầu như không có tác dụng phụ. Bên trong loại rau này chứa các chất nổi trội như:
Tác dụng của mầm cỏ ba lá
1. Chống ung thư
Trong một vài nghiên cứu đã cho thấy mầm cỏ ba lá có nhiều hợp chất có tác dụng ngăn chặn ung thư và sự phát triển của các tế bào ung thư. Chúng giảm sự lây lan bằng cách giảm ứng kích oxy hóa trong cơ thể. Bên trong loại rau này chứa nhiều các chất chống oxy hóa, cực kỳ tốt trong việc phòng chống các bệnh mãn tính.
Bên cạnh đó, trong nhiều nghiên cứu cũng chứng minh được loại rau này giúp cải thiện chức năng gan và lọc máu tốt. Điều đó cho thấy việc bổ sung chúng vào chế độ ăn là điều vô cùng nên làm.
2. Tốt cho máu
Cỏ ba lá có chứa chất sắt, tuy không quá nhiều nhưng đủ cho một khẩu phần ăn đủ chất. Điều đó giúp bạn ngăn ngừa bệnh thiếu máu và tốt cho máu. Chúng tăng cường sự lưu thông máu và tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn. Tăng cường sức khỏe máu sẽ ngăn ngừa được nhiều bệnh.
3. Giàu vitamin
Mầm cỏ ba lá chứa nhiều các khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể như các vitamin A, C, B, K. Vitamin C là một chất đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa cho cơ thể. Chúng giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính, trong đó có ung thư, bệnh tim hay tiểu đường. Ngoài ra, các vitamin cũng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Chúng cũng tốt cho da và ngăn ngừa lão hóa.
4. Giảm cân
Hàm lượng chất xơ và protein cao trong mầm cỏ ba lá giúp bạn duy trì cảm giác no, hạn chế sự thèm ăn và chóng đói. Điều đó vô cùng quan trọng trong việc giảm cân. Bất kể chế độ ăn như thế nào thì cũng cần một lượng rau sạch, vì thế việc bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn là điều vô cùng cần thiết.
5. Các tác dụng khác
Ngoài các tác dụng trên, loại rau này còn giúp bạn bổ sung được nhiều chất khoáng như canxi, selen, sắt hay phốt pho,… Các chất này có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Sắt và phốt pho tốt cho máu. Canxi tốt cho xương khớp. Selen thì giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh mãn tính.
Nguồn tham khảo