Mơ khô (mơ sấy khô) là món ăn phổ biến được làm khô từ quả mơ có nguồn gốc từ Trung Hoa. Có thật là ăn mơ khô giảm cân không? Tác dụng của mơ khô là gì? Mời bạn đọc bài viết để có thêm hiểu biết về lợi ích dinh dưỡng của quả mơ.
Thông tin chung về mơ khô
Quả mơ khô là dạng thực phẩm được sấy khô từ quả mơ – một loại quả vốn có nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Quả mơ vốn dĩ đã có một lượng đường tự nhiên đáng kể vì vậy dạng sấy khô của quả này không cần thêm đường hay chất bảo quản, không giống như một số loại trái cây.
Có một lượng đường tự nhiên đáng kể trong quả mơ, vì vậy dạng khô của những loại trái cây này không cần thêm đường hoặc chất bảo quản, không giống như một số loại trái cây sấy khô khác. Sấy khô quả mơ làm tăng thời hạn sử dụng của chúng, làm thuận tiện hơn trong việc vận chuyển.
Thành phần dinh dưỡng có trong mơ khô
Thành phần dinh dưỡng của loại quả khô này gồm khoảng 2 gram chất xơ trong một khẩu phần 30 gram. Ngoài ra còn có 1 gram protein và một lượng chất béo không đáng kể.
Dạng khô của loại quả này chứa ít vitamin C hơn dạng tươi. Tuy nhiên, nó có hàm lượng canxi , sắt , kali , magiê và vitamin E cao. Ngoài ra còn có một lượng đáng kể chất chống oxy hóa và carotenoids trong loại quả khô này. Mỗi khẩu phần chỉ có khoảng 70 calo, hầu hết là từ đường tự nhiên.
Tác dụng của mơ khô đối với sức khoẻ
Có tổng cộng 8 tác dụng của loại quả khô này:
1. Chăm sóc da
Như với bất kỳ loại trái cây nào có nồng độ chất chống oxy hóa cao, quả mơ khô là một loại thực phẩm tuyệt vời để tiêu diệt các gốc tự do và ngăn ngừa oxy hóa.
Điều này có thể giúp giảm sự xuất hiện của nếp nhăn trên da và làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời tăng cường độ đàn hồi của da và giảm thiểu sẹo và đốm đồi mồi.
2. Cải thiện thị lực
Carotenoids nổi tiếng để cải thiện thị lực của bạn, vì chúng có thể làm giảm ứng kích oxy hóa ở võng mạc. Điều này có thể làm giảm cơ hội mắc bệnh đục thủy tinh thể của bạn và cũng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng khi bạn già đi.
3. Hệ hô hấp
Nhiều chất phytonutrients trong những loại trái cây sấy khô này có thể giúp ức chế viêm họng và viêm xoang, có thể cải thiện sức khỏe hô hấp tổng thể, trong khi hàm lượng vitamin C sẽ kích thích hệ thống miễn dịch để chống lại nguy cơ nhiễm trùng.
4. Cải thiện sức khoẻ xương
Với nhiều loại khoáng chất, bao gồm sắt, kali, canxi và magiê, loại trái cây sấy khô này có thể giúp tăng mật độ khoáng xương của bạn. Điều này tuyệt vời khi bạn có tuổi vì bạn dễ bị giảm mật độ xương và có nguy cơ mắc loãng xương cao hơn.
5. Tốt cho tuần hoàn máu
Với một lượng chất sắt đáng kể trong các loại trái cây sấy khô nói chung, quả mơ nói riêng có thể cải thiện lưu thông máu, bởi vì sắt là chất cần thiết để sản xuất các tế bào hồng cầu.
Lưu thông máu tốt hơn có nghĩa là oxy sẽ có nhiều hơn dành cho các bộ phận quan trọng của cơ thể, cũng như việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết khác.
6. Ngăn ngừa táo bón
Loại quả khô này rất giàu chất xơ, điều chỉnh nhu động ruột của bạn bằng cách kích thích nhu động ruột. Chúng cũng cải thiện tính hiệu quả của cơ thể khi hấp thu chất dinh dưỡng và tăng cường chức năng miễn dịch trong ruột.
7. Tăng khả năng đông máu
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả mơ khô có khả năng cải thiện quá trình đông máu trong cơ thể. Điều này rất tốt cho những người bị rối loạn chảy máu nhưng có thể gây nguy hiểm cho những người dùng thuốc làm loãng máu, hoặc nếu họ có một số bệnh về tim mạch.
8. Phát triển cơ bắp
Mặc dù mức độ protein không lớn trong những loại trái cây sấy khô này nhưng nó vẫn có thể là một sự tăng cường lành mạnh cho lượng protein tổng thể của bạn mỗi ngày, với khoảng 1 gram protein cho mỗi khẩu phần.
Loại quả khô này mang đến thật nhiều lợi ích cho sức khoẻ tổng thể mà còn lại dễ dàng mang theo như một món ăn vặt tiện lợi. Đây là một loại thực phẩm rất đáng để bạn bổ sung vào chế độ ăn uống của mình!
Nguồn tham khảo: