Ốc sên được tìm thấy ở khắp mọi nơi và hầu hết những người làm vườn không thích chúng, ở Bồ Đào Nha thay vì là một loài vật gây hại, ốc sên là một món ngon được những người yêu ẩm thực ưa thích. Không những thế nó có nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích sức khỏe cho con người. Hãy cùng Medplus tìm hiểu về tác dụng của ốc sên nhé!
Thông tin chung về ốc sên
Chiết xuất thịt và chất nhờn của ốc sên có lợi ích trong việc điều trị viêm niêm mạc mắt, đau bụng do kinh nguyệt,…
Không chỉ cho sức khỏe, mà có một số loại ốc có lợi cho việc làm đẹp da. Ngay cả ở các quốc gia khác, việc sử dụng loại ốc này để làm đẹp da đã rất phổ biến.
Thành phần dinh dưỡng có trong ốc sên
Các chất dinh dưỡng chính:
Mangan: 1013,04%Magiê: 50,48%
Đồng: 37,78%
Sắt: 37,25%
Photpho: 33,00%
Tác dụng của ốc sên đối với sức khỏe
1. Cung cấp năng lượng
Ốc sên là một nguồn chất sắt tuyệt vời cần thiết để xây dựng các tế bào hồng cầu và vận chuyển năng lượng khắp cơ thể.
Sự thiếu hụt sắt dẫn đến thiếu máu và mệt mỏi cực độ. Sắt có vai trò quan trọng trong quá trình oxy hóa hoặc khử trong quá trình như vận chuyển oxy hoặc hô hấp tế bào.
2. Cải thiện làn da
Chất nhờn của ốc sên đã được công nhận ở Hy Lạp cổ đại bởi Hippocrates đã sử dụng nó để chữa lành da và loét và để giảm sẹo.
Gần đây hơn, những người nuôi loại ốc này nhận thấy vết cắt trên tay được chữa lành rất nhanh và da của họ trở nên mềm mại hơn. Điều này là do chất nhờn có chứa allantoin, kháng sinh, axit glycolic, collagen và elastin, và do đó nó chữa lành và tái tạo tế bào da giảm thiểu sẹo.
3. Cải thiện các vấn đề về mắt
Omega 3 có trong ốc sên là chất tuyệt vời để cải thiện sức khỏe của mắt nói chung. Trong 100 gram ốc chứa 100 UI vitamin A rất tốt cho mắt.
Kẽm với vitamin A có vai trò trong tầm nhìn ban đêm và thích nghi tối. Có thể ăn thịt ốc để chữa các vấn đề về mắt.
4. Giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh
Phụ nữ mang thai dùng thực đơn có ốc sên chứa omega-3 có thể làm cho nhiều em bé sinh ra khỏe mạnh và thông minh, nó cũng giúp cải thiện chất lượng sữa mẹ. Omega-3 rất cần thiết để cải thiện sức khỏe tinh thần và thể chất của em bé.
5. Duy trì chức năng của não
Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho các hoạt động chức năng bình thường của cơ thể và sức khỏe của con người. Rất quan trọng để duy trì chức năng của não.
Choline rất cần thiết trong việc xây dựng và duy trì màng tế bào khỏe mạnh. Bên cạnh đó, choline đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan khỏi sự tích tụ chất béo và giúp vận chuyển triglyceride từ gan.
Cholin có khả năng phân hủy chất béo nên rất hữu ích để ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu trong máu. Choline rất cần thiết cho thai nhi và trẻ sơ sinh để giúp tăng trưởng não bộ, do đó, bé nên uống sữa mẹ giàu choline.
Ốc sên chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe nhưng cần chế độ ăn uống hợp lí kết hợp với loại ốc này sẽ mang lại sức khỏe đáng kinh ngạc. Nạp quá nhiều dưỡng chất từ ốc sên sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ, gây hại cho cơ thể.
Nguồn tham khảo: