Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Rau nhút là loại thực phẩm/nước uống có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin về rau nhút nhé!
Thông tin chung về rau nhút
Rau nhút là một loại cây bụi nhỏ thuộc loài Neptunia oleracea và Neptunia plena. Loại rau này thường mọc ở dạng bò trong các vùng ẩm ướt gần các vùng nước.
Miêu tả rõ hơn về rau nhút:
- Thân cây dài tới 1,5m, thường mọc trên mặt nước và tạo thành lớp xốp bao phủ giữa thân cây
- Lá của cây rất nhạy cảm. Chúng có thể khép lại khi chúng ta đột ngột chạm vào
- Hoa có màu vàng, mỗi bông hoa dài 7-16mm, rộng 0,5-1mm
- Hạt có hình bầu dục và màu nâu, mỗi hạt dài 4-5,1mm, rộng 2,7-3,5mm
Thành phần dinh dưỡng có trong rau nhút
Rau nhút được coi là một loại rau cung cấp nhiều bổ dưỡng cho con người. Bởi nó chứa nhiều canxi, sắt, vitamin A, vitamin C, protein và riboflavin.
Lợi ích của rau nhút đối với sức khoẻ
1. Có thể giúp giảm đau và chữa lành các vết thương
Rau nhút có thể giảm đau và giúp chữa lành mọi vết thương nhanh hơn.
Để chữa vết thương hoặc vết cắt, bạn nên nghiền nát một vài lá của cây này và đắp lên vết thương. Bạn nên thực hiện nhiều lần và vết thương sẽ nhanh hồi phục hơn
2. Có thể giúp giảm đau khớp và viêm khớp
Rau nhút có thể giúp chữa đau khớp và viêm khớp. Vì nó có đặc tính chống viêm có thể chữa viêm ở khớp và giảm đau.
Bạn cần nghiền nát và đắp lá cây này lên khớp đang bị đau của bạn. Để qua đêm và sau đó rửa sạch vào sáng hôm sau. Bạn hãy thực hiện hàng ngày, sưng và đau từ khớp sẽ bắt đầu giảm.
3. Có thể giúp giảm lo lắng và mất ngủ
Rau nhút thường được mọi người dùng để điều trị chứng mất ngủ, trầm cảm và lo lắng căng thẳng. Một nghiên cứu về dược lý học năm 2002 cho thấy rau này là thuốc thảo dược Trung Quốc được kê toa phổ biến thứ ba để điều trị chứng mất ngủ.
4. Có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường
Rau nhút được sử dụng để điều chỉnh lượng đường trong máu trong cơ thể. Nó giúp giải phóng lượng insulin cần thiết để điều trị bệnh tiểu đường.
5. Có thể giúp điều trị bệnh tiêu chảy
Rau nhút hoạt động bổ sung cho cơ thể một lượng nước cần thiết.
Bạn có thể điều trị bệnh tiêu chảy bằng cách uống một liều 30ml để thấy kết quả tốt hơn.
6. Có thể giúp điều trị chứng thiếu hoặc mất ngủ
Rau nhút cũng được sử dụng để thư giãn não và cơ thể khỏi lo lắng và căng thẳng. Khi bộ não của bạn được yên bình, giấc ngủ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Lấy lá của cây này và nghiền nát chúng để tạo thành hỗn hợp sệt. Đun sôi hỗn hợp này trong nước nóng. Dùng hỗn hợp này vào ban đêm và trong vòng 15-20 ngày bạn sẽ thấy kết quả.
7. Có thể giúp điều trị rụng tóc
Rau nhút giúp phát triển các tế bào tóc mới và giúp kiểm soát tóc rụng và tránh bị hói đầu. Nên sử dụng dầu gội thảo dược có chứa chiết xuất của loại cây này.
8. Có thể giúp điều trị bệnh hen suyễn
Rau này có thể giúp ích cho người bị bệnh hen suyễn vì nó làm sạch đường dẫn khí của cơ thể và tránh các bụi bẩn.
Bạn có thể chuẩn bị nước ép của cây này (15ml) và uống hai lần một ngày sẽ giúp điều trị bệnh hen suyễn.
Nguồn tham khảo:
- https://mavcure.com/health-benefits-touch-not-plant-mimosa-pudica/
- https://www.business.qld.gov.au/industries/farms-fishing-forestry/agriculture/land-management/health-pests-weeds-diseases/weeds-diseases/invasive-plants/restricted/water-mimosa
- https://www.specialtyproduce.com/produce/Water_Mimosa_16961.php