Rễ cây cải ngựa là gì? Nó có những tác động gì đến sức khoẻ của bạn? Đây là một loại rễ được sử dụng làm gia vị rất phổ biến trên thế giới. Tác dụng của rễ cây cải ngựa bao gồm cung cấp chất chống oxy hoá, điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và các bệnh hô hấp. Ngoài ra, nó cũng có những lợi ích cho da và tóc của bạn. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu về lợi ích của rễ cây cải ngựa nhé!
Rễ cây cải ngựa là gì?
Rễ cây cải ngựa là một loại gia vị phổ biến. Nó có vị nóng mặc dù nó không có dư vị kéo dài. Nó có nguồn gốc ở Đông Nam Châu Âu và cuối cùng lan rộng khắp thế giới. Nghiên cứu đã tiết lộ khá nhiều sự thật thú vị về gốc rễ này. Một số lợi ích quan trọng của cải ngựa đến từ thành phần allyl isothiocyanate, được biết là ngăn ngừa các dạng ung thư khác nhau.
Các hợp chất khác trong cải ngựa, cụ thể là glucosinolate và sinigrin, cũng có tác dụng hóa trị. Rễ chứa một số chất chống oxy hóa khác điều trị các rối loạn hô hấp như chất nhầy và viêm xoang. Chúng cũng giúp chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn, bao gồm cả đường tiết niệu.
Tác dụng của rễ cây cải ngựa đối với sức khoẻ
1. Chống ung thư
Các glucosinolates trong rễ cải ngựa đã được tìm thấy để kích hoạt các enzyme chống ung thư. Điều này có thể chứng minh được lợi ích của nó cho bệnh nhân ung thư. Điều thú vị hơn là những glucosinolates này, trong thế giới thực vật sẽ giúp bảo vệ cây khỏi môi trường độc hại. Trên thực tế, cải ngựa chứa glucosinolates gấp 10 lần so với bông cải xanh.
Có những nghiên cứu sơ bộ khác nói rằng cải ngựa có thể gây chết tế bào trong trường hợp ung thư ruột kết. Tất cả những điều này làm nổi bật khả năng glucosinolates được sử dụng như một phương pháp chữa ung thư tiềm năng.
2. Cung cấp chất chống oxy hóa
Rễ cây cải ngựa sở hữu một số phytocompound, loại chất chống oxy hóa cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người. Một số chất chống oxy hóa khác trong cải ngựa là antimutagenic. Chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi các chất gây đột biến, nếu không sẽ gây hại nghiêm trọng. Có nghiên cứu cũng cho thấy cải ngựa có thể làm giảm thiệt hại DNA do căng thẳng oxy hóa.
3. Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu
Các đặc tính kháng sinh của rễ cải ngựa có thể giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu trong một số trường hợp, tốt hơn so với điều trị thông thường. Một lý do khác nó hoạt động tốt trong khía cạnh này là vì sinigrin. Sinigrin là một loại thuốc lợi tiểu hiệu quả và ngăn ngừa giữ nước. Do đó, nó giúp đối phó với nhiễm trùng đường tiết niệu.
4. Tăng cường tiêu hóa
Một số enzyme trong rễ có thể kích thích tiêu hóa và hỗ trợ nhu động ruột. Rễ cây cải ngựa cũng được coi là một túi mật. Nó kích thích sản xuất mật trong túi mật, nhờ đó hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ trong rễ cũng có thể cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, một số báo cáo cũng khuyến nghị cải ngựa chống lại các vấn đề tiêu hóa. Do đó, tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.
5. Chống viêm
Một nghiên cứu của Ý nói rằng rễ cải ngựa có thể giúp chống viêm bằng cách giảm sự giải phóng các loài oxy phản ứng. Một số bộ phận của y học Trung Quốc đã khuyến cáo sử dụng cải ngựa để giúp ngăn ngừa viêm. Có thể sử dụng nó trong trường hợp chấn thương hoặc thậm chí để giảm đau do viêm khớp.
6. Điều trị các bệnh về đường hô hấp
Các đặc tính kháng sinh của rễ có thể đóng vai trò chính trong điều trị các bệnh về đường hô hấp. Trên thực tế, y học cổ truyền đã chứng kiến việc sử dụng rễ cây cải ngựa để điều trị viêm phế quản, ho, cảm lạnh thông thường và viêm xoang.
Khi một loại thuốc có chứa rễ cây cải ngựa đã được thử nghiệm chống lại kháng sinh thông thường, kết quả khá tương đương. Rễ này có thể giúp điều trị viêm xoang và viêm phế quản theo những cách tương tự như phương pháp điều trị.
7. Đặc tính kháng khuẩn
Allyl isothiocyanate trong rễ cung cấp các đặc tính chống vi trùng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hợp chất này có thể cung cấp sự bảo vệ chống lại nhiều loại vi khuẩn. Trong một nghiên cứu khác, thịt bò nướng được thêm tinh dầu cải ngựa cho thấy khả năng chống lại sự phát triển của vi khuẩn cao nhất. Các đặc tính chống vi trùng của rễ cải ngựa cũng giúp điều trị nhiễm trùng tai.
8. Giúp trị nám
Nám là tình trạng xuất hiện các mảng màu nâu trên mặt. Nhưng vì rễ cây cải ngựa có đặc tính tẩy trắng, nó có thể giúp điều trị sự đổi màu da – vốn là triệu chứng chính của nám.
9. Đặc tính làm sáng da
Loại rễ này cũng có đặc tính làm sáng da và làm giảm các đốm tối màu trên da của bạn.
10. Thúc đẩy tăng trưởng tóc
Một số nguồn tin nói rằng, các chất chống oxy hóa trong cải ngựa giúp tái tạo tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
Tóm lại, rễ cây cải ngựa mang đến những lợi ích sức khoẻ nhất định mà không phải ai cũng biết. Chỉ với một loại gia vị đơn giản hàng ngày, chế độ ăn uống của bạn có thể được bổ sung những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Vì vậy, bạn hãy cân nhắc thêm loại rễ này để chế biến món ăn hàng ngày nhé!
Nguồn tham khảo: