Yến mạch là một trong những loại thực phẩm rất thông dụng hiện nay. Mẹ có thể hay thế yến mạch vào các loại cháo được làm từ gạo, gạo tẻ, nếp hoặc những loại ngũ cốc khác. Cùng mình tìm hiểu lợi ích của yến mạch với trẻ để biết lý do tại sao nhé!
Yến mạch là gì?
Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Vì thế, ở nước ta, hầu hết các sản phẩm từ yến mạch đều là nhập khẩu. Đây là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khoẻ của con người. Do đó, ngày càng được mọi người ưa thích và dần phổ biến trên toàn thế giới.
Thành phần dinh dưỡng trong yến mạch
Yến mạch giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hoá. Nửa chén (78 gram) yến mạch sấy chứa (5):
- Mangan: 191% RDI.
- Phốt pho: 41% RDI.
- Magie: 34% RDI.
- Đồng: 24% RDI.
- Sắt: 20% RDI.
- Kẽm: 20% RDI.
- Folate: 11% RDI.
- Vitamin B1 (thiamin): 39% RDI.
- Vitamin B5 (acid pantothenic): 10% RDI.
Trong đó cũng có một lượng nhỏ canxi, kali, vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B3 (niacin).
Trong 78 gram này chứa 51 gram carb, 13 gram protein, 5 gram chất béo và 8 gram chất xơ, nhưng chỉ có 303 calo.
Canxi và phốt pho xây dựng sức mạnh xương, để em bé của bạn có xương chắc khỏe.
Sắt duy trì mức độ huyết sắc tố và giúp khắc phục bệnh thiếu máu.
Kali và natri được biết là hỗ trợ phát triển các chức năng thần kinh trong cơ thể.
Magiê giúp tạo ra năng lượng và cải thiện sức khỏe răng và xương ở trẻ sơ sinh.
Lợi ích của yến mạch với trẻ
1, Hỗ trợ bé phát triển
Bột yến mạch chứa một lượng lớn chất xơ, magiê, sắt và kẽm. Khi bé của bạn lớn lên, chúng sẽ cần ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin hơn so với những loại sữa chỉ có trong sữa mẹ, sữa công thức và sữa bò. Bột yến mạch là một cách tuyệt vời để giới thiệu kết cấu vì yến mạch mềm, nhưng vẫn giữ cấu trúc của chúng. Hồ sơ dinh dưỡng mạnh mẽ của bột yến mạch sẽ hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của em bé.
2, Tăng cường hệ tiêu hóa
Trẻ sơ sinh nên bắt đầu ăn dặm khi được sáu tháng tuổi. Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc đơn giản, dễ dàng trên hệ thống tiêu hóa của bé. Chúng giúp thúc đẩy sự no và thèm ăn lành mạnh. Lợi ích của yến mạch với trẻ sẽ giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa. Vì vậy, lựa chọn yến mạch để bé ăn dặm là điều hoàn hảo.
3, Ngăn ngừa táo bón
Táo bón là một triệu chứng cực kỳ khó chịu ở trẻ. Lợi ích của yến mạch với trẻ sẽ giúp trẻ hạn chế triệu chứng này một cách hiệu quả. Nhiều bé có xu hướng bị táo bón khi bắt đầu ăn dặm. Bột yến mạch là một thực phẩm giàu chất xơ hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên để giúp ngăn ngừa táo bón. Chất xơ trong bột yến mạch bổ sung số lượng lớn vào phân của chúng để làm cho quá trình đi tiêu dễ dàng và nhẹ nhàng hơn.
4, Tăng cường sức khỏe xương mạch
Yến mạch chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, phốt pho, kali, natri và magiê rất cần thiết cho sự phát triển của bé. Dưới đây, một bản tóm tắt về cách mỗi khoáng sản đóng góp cho sự tăng trưởng và phát triển của bé. Lợi ích của yến mạch với trẻ sẽ giúp trẻ tăng cường sức khỏe xương mạch. Đảm bảo bé được cung cấp đủ yến mạch nhé!
Những món ngon từ yến mạch cho trẻ
1, Yến mạch trộn sữa
Nguyên liệu:
- 50g bột yến mạch
- 2 muỗng sữa bột hoặc sữa đặc
- 300ml nước lọc
- Bơ
Cách thực hiện:
- Cho yến mạch vào 300 ml vào nồi đun trên bếp và khuấy đều.
- Khi yến mạch nở ra thì cho thêm sữa vào khuấy trong 1 phút
- Các bạn cũng có thể thêm chút bơ cho đậm đà hơn nhé
2, Cháo yến mạch và bí đỏ
Nguyên liệu:
- 40g yến mạch loại hạt cán mỏng
- 100g bí đỏ
- 1 muỗng phô mai tươi
- Gia vị: dầu oliu, đường
Cách thực hiện:
- Các bạn ngâm yến mạch với 100 ml nước để nó ngấm và nở ra.
- Bí đỏ thái lát mỏng và nấu với nước tới khi chín rồi với ra cho vào máy xay nhuyễn.
- Cho yến mạch vào nồi nấu với nước để yến mạch nở bung ra.
- Trộn lẫn hỗn hợp bí đỏ cùng yến mạch và lượng đường tùy theo khẩu vị rồi nấu trong 3-5 phút là được
Qua những lợi ích của yến mạch với trẻ, chắc hẳn bạn đã biết vì sao bé được cung cấp yến mạch trong các bữa ăn rồi nhỉ. Medplus.vn chúc bé yêu nhà bạn luôn khỏe mạnh và bình an nhé!
Xem thêm:
- 7 Lợi ích BỔ DƯỠNG của yến mạch dành cho trẻ – CẦN QUAN TÂM
- Bữa ăn phụ giàu dinh dưỡng với bánh khoai lang yến mạch
Nguồn: Tổng hợp