Sườn non sốt cam là món ăn được biến tấu vô cùng lạ miệng và độc đáo. Từng miếng thịt giòn giòn kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của sốt cam chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn bị lôi cuốn và ăn mãi không ngừng.
Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ trong gia đình. Bài viết dưới đây Medplus sẽ chia sẻ cách làm sườn non sốt cam thơm ngon, lạ miệng. Bạn hãy lưu ngay công thức và vào bếp cùng Medplus nhé!
Cách làm sườn non sốt cam
Cách chọn nguyên liệu
- Chọn những miếng sườn có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
- Dùng tay ấn vào để kiểm tra độ đàn hồi, ấn vào thấy thịt khô và độ đàn hồi tốt là sườn tươi.
- Miếng sườn nhỏ và dẹt sẽ có ít xương hơn những miếng to tròn.
Bí quyết làm sườn non sốt cam
- Sườn non khi mua về nên chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
- Khi rán thịt bạn không nên cho phần tỏi và hành lúc ướp thịt vào, tỏi và hành sẽ cháy làm món ăn bị đắng.
- Khi làm sốt nếu muốn ăn chua thì bạn cho thêm chanh, nếu ăn ngọt thì thêm mật ong, như vậy sẽ làm sốt ngon hơn.
Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:
- Gan dê
- Gừng sống
- Đậu nành
- Rau ngò
- Thịt bò
Những người nên kiêng sườn non sốt cam
1. Người bị tiêu chảy
Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Hơn nữa, các món chiên cũng chứa rất nhiều chất béo. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
Sườn non sốt cam chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian. Bạn hãy vào bếp trổ tài cùng Medplus ngay thôi! Và đừng quên tham khảo các công thức mới nhất từ Medplus nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác:
- Mẹo làm sườn heo kho coca thanh ngọt, thơm ngon ít người biết
- Cách làm giò heo hầm nấm đông cô bổ dưỡng ngay tại nhà
- Cách làm bầu nhồi tôm thịt hấp ăn một lần là mê ngay!
Mách bạn cách làm sườn non sốt cam chua chua ngọt ngọt, ai cũng thích
Ingredients
- 500g sườn non
- 1 quả cam
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: hạt nêm, dầu hào
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
- Sườn heo sau khi mua về rửa sạch nhiều lần với muối và nước. Sau đó cho vào 1 nồi nước nhỏ và bắc lên bếp chần 3 – 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Vắt 1 quả cam lấy nước, bỏ hạt.
Ướp sườn
- Ướp sườn với hành khô, tỏi băm, hạt nêm, dầu hào.
- Trộn đều gia vị rồi để 30 phút cho ngấm.
Rán sườn
- Cho sườn vào chảo chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
- Bạn nên chiên với lửa nhỏ cho sườn chín đều, lưu ý không bỏ phần hành, tỏi vào chiên.
Rim sườn
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn rồi cho sườn vào đảo đều, cho phần nước cam và hành, tỏi lúc ướp thịt vào đảo cùng.
- Khi nước cam sánh lại và ngấm vào thịt thì tắt bếp.
