Cá thu đao Nhật là một trong những loài cá cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao nhất hiện nay. Loài cá này được khai thác nhiều để đáp ứng nhu cầu thực phẩm của con người. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn những cách nấu món ăn từ cá thu đao Nhật này.
Một số thông tin về cá thu đao Nhật
Cá thu đao Nhật hay còn gọi là Sanma. Đây là loài cá yêu thích vào mùa thu tại Nhật Bản, bởi chúng mang hương vị đặc trưng của mùa thu Nhật Bản. Cá thu đao có bụng màu trắng bạc, lưng màu đen xám. Loại cá này sinh sống và phát triển trong vùng biển có nguồn thức ăn phong phú.
Cá thu đao Nhật rất được yêu thích ở nhiều nơi, đặc biệt là Nhật Bản. Bởi cá chứa nhiều chất béo và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong mỡ của loài cá chứa DHA và EPA. Đây là những chất có khả năng phòng chống các bệnh liên quan tới tim mạch như nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Ngoài ra, trong thịt cá thu đao chứa rất nhiều các vitamin tốt cho sức khỏe như Vitamin E, vitamin A, vitamin D.
Do hàm lượng dinh dưỡng cao và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại nên cá thu đao Nhật được chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng khác nhau. Nếu bạn muốn học cách nấu những món ăn từ cá thu đao Nhật thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Medplus.
1. Cá thu đao Nhật kho cà chua
Cá thu đao Nhật kho cà chua là món ăn dễ thực hiện nhất trong những món ăn từ cá thu đao Nhật. Bạn có thể học cách nấu món ăn này thông qua công thức chế biến sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Cá thu đao Nhật: 500 gram
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, thì là
- Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, ớt bột
Các bước thực hiện món cá thu đao Nhật kho cà chua
- Bước 1: Cá thu đao mua về làm rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó để ráo.
- Bước 2: Cho cá thu đao ướp với hành, ớt, tiêu và một ít gia vị để khoảng 15 phút cho cá ngấm đều.
- Bước 3: Bắt đầu phi thơm hành ớt và cho một ít cà chua vào xào nhuyễn. Sau đó, tiếp tục cho cá đã ướp vào xào.
- Bước 4: Khi thấy thịt cá săn lại thì cho một bát nước nhỏ vào đun sôi. Rồi sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước 5: Chờ khoảng 5 phút nữa thì cho cà chua và thơm còn lại vào nồi nấu trong 5 phút. Cuối cùng là cho hành lá vào rồi tắt bếp.
2. Cá thu đao Nhật kho Miso
Món cá thu đao Nhật kho Miso còn quá xa lạ đối với chúng ta. Và hầu như mọi người đều không biết cách chế biến món ăn bổ dưỡng này. Bạn có thể tham khảo bài viết sau đây của Medplus để xem món ăn từ cá thu đao Nhật này sẽ được chế biến như thế nào nhé!
Nguyên Liệu
- Cá thu đao Nhật: 500 gram
- Gừng: 50 gram
- Vài cây hành lá, ớt bột
- Sốt kho :
- 3 mc Miso
- 4 mc Mirin
- 4 mc Ryorishu
- 4 mc Shoyu
- 2 mc đường
- 1/3 chén nước lọc
Các bước thực hiện món cá thu đao Nhật kho Miso
- Bước 1: Cá mua về rửa sạch, cắt làm 2. Sau đó rửa qua bằng nước muối loãng hoặc Ryorishu, rồi để ráo.
- Bước 2: Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng và hành lá rửa sạch cắt khúc ngắn.
- Bước 3: Bắc một nồi lên bếp và cho hết nguyên liệu sốt kho vào đun sôi.
- Bước 4: Sau đó cho cá vào đun lửa lớn. Kho 10p thì trở mình cá và kho thêm 5p là hoàn tất.
3. Cá thu đao Nhật nướng
Cá thu đao Nhật nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người đấy. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn từ cá thu đao Nhật này. Nếu bạn muốn làm món ăn này cho gia đình mình thì có thể tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Cá thu đao: 500 gram
- Rượu, giấm, của cải, chanh
- Gia vị nêm
Các bước thực hiện món cá thu đao Nhật nướng
- Bước 1: Sau khi cá mua về thì lấy ruột gan phèo phổi ra. Khứa những đường chéo nhỏ trên thân cá để chúng dễ ngấm gia vị.
- Bước 2: Tiếp theo là dừng muối, gừng hoặc chanh chà xát lên mình cá để chúng không bị tanh.
- Bước 3: Rắc muối rồi rượu mirin lên trên cá, sau đó cho chúng vào lò nướng. Nhớ nướng trong khoảng 10 đến 12 phút là được. Nếu nướng lâu cá sẽ bị khô và dễ bị cháy khét.
Sau đây là những món ăn ngon từ cá thu đao Nhật mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/