Mùa hè có thời tiết nóng bức, nhiệt độ cao làm ảnh hưởng đến tâm trạng và sức khỏe của nhiều người, đặc biệt là bà bầu. Khí trời nóng là cho mẹ bầu cảm thấy khó chịu và mệt mỏi hơn, luôn trong tình trạng mệt mỏi và chán ăn. Lúc này, việc lựa chọn món ăn cho bà bầu vào mùa hè là rất quan ttrọng. Vậy thực phẩm giúp thanh nhiệt cơ thể cho bà bầu mùa hè mẹ nên ăn là gì? Những món ăn có tác dụng giải nhiệt cơ thể ngày nóng là gì?
Món ăn cho bà bầu vào mùa hè: bí đao sườn non
Thực phẩm giải nhiệt tốt cho bà bầu vào mùa hè là món canh bí đao hàm xương. Bí đao có vị ngọt, tính hàn nên có tác dụng lợi phế, giải nhiệt nhuận tràng. Bên cạnh đó, bà bầu ăn bí đao còn giúp giảm lượng nước thừa trong cơ thể và có tác dụng đẹp da.
Cách nấu canh bí đao sườn non cho bà bầu giải nhiệt
Nguyên liệu
- Sườn non: 200g
- Bí đao: 1 trái
- Hành tím: 3 củ
- Hành lá, ngò rí, tiêu, hạt nêm
Sơ chế
- Bí đao gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bớt ruột rồi cắt thành miếng dày khoảng 1cm.
- Sườn non chặt khúc dài 2cm, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 ít hành tím đập dập, băm nhỏ, để thấm 15 phút.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, rễ ngò rửa sạch và nước vo gạo hoặc nước có bột và đầu hành đạp dập, để riêng, lá hành và ngò cắt nhỏ.
Cách làm
- Đun sôi 1 lít nước, cho sườn no đun sôi sau đó giảm lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 15 phút cho sườn ra nước ngọt.
- Cho bí đao vào nấu đến khi bí vừa chín tới, nêm nếm cho vừa miệng, đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rải lên trên ít hành lá và ngò rí là có thể thưởng thức ngay.Canh bí đao sườn non là món ăn cho bà bầu ngày hè mà các mẹ nên ăn.
Món canh cho bà bầu vào mùa hè: canh rau dền
Rau dền chứa rất nhiều protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe bà bầu. Thêm vào đó, hàm lượng canxi có trong rau dền rất dồi dào, lại không chứa acid oxalic nên cơ thể mẹ bầu rất dễ hấp thu và tận dụng triệt để lượng sắt và canxi đi vào cơ thể. Sắt và canxi giúp phát triển xương và đảm bảo cung cấp đủ lượng máu khi mang thai, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu thai kỳ. Ngoài ra rau dền còn là loại thực phẩm có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu. Các mẹ đừng quên thêm rau dền vào danh sách món ăn cho bà bầu vào ngày hè nhé.
Cách nấu canh rau dền giải nhiệt cho bà bầu
Nguyên liệu
- 1 mớ rau dền
- 2 lạng tôm tươi
- Hành khô, gia vị
Sơ chế
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ. Có thể để nguyên con hoặc băm nhỏ.
- Rau dền nhặt lá hư bỏ đi, cắt rễ rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành khô bó nhỏ, băm nhuyễn.
Cách làm
- Cho một ít dầu ăn và nồi, cho hành vào đảo khoảng 30 giây rồi cho tôm vào xào chung khoảng 30 giây nữa.
- Cho nước vào nồi nấu sôi thì cho rau dền vào, nêm nêm vừa ăn đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
- Múc canh ra tô đợi nguội là có thể ăn ngay.
Món ăn cho bà bầu vào mùa hè: rau cần xào thịt bò
Bà bầu ăn rau cần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như: carotene, vitamin C, nicotinic acid, mannite… Rau cần có vị ngọt mặn, tính hàn, là loại rau lý tưởng để mẹ bầu giải nhiệt và là món ăn cho bà bầu vào mùa hè không nên bỏ qua. Không chỉ có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu, mà rau cần còn có thể giúp bà bầu giảm chứng huyết áp thấp, có tác dụng trị liệu đối với các chứng tổng hợp cao huyết áp khi mang thai và thiếu máu do thiếu sắt gây ra.
Cách làm món rau cần xào thịt bò
Nguyên liệu
- 2 bó rau Cần nước
- 300 g thịt thăn bò
- 1 quả cà chua
- 1 củ tỏi
- Bột nêm, gia vị
Chuẩn bị
- Rau cần rửa sạch, nhặt bỏ bớt lá và thân già, thái rau thành từng khúc khoảng 6cm.
- Thịt bò thái theo thớ ngang thành những miếng mỏng. Ướp thịt bò với một chút bột nêm , nước mắm và dầu mè cho thịt thấm và mềm.
- Tỏi rửa sạch , đập dập , bóc vỏ và bằm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
Cách làm
- Cho chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn , chờ dầu nóng thì cho tỏi vào chảo phi vàng.
- Cho thịt bò đã được ướp vào chảo đảo đều, bò chuyển màu thì cho rau cần vào xào chung.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho cà chua vào thì tắt bếp.
- Cho món ăn ra dĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Món ăn cho bà bầu vào mùa hè: trái cây và rau xanh
Trái cây và rau xanh là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và các chất khoáng rất tốt cho cơ thể. Rau xanh và trái cây còn có vai trò là chất chống oxy hóa hiệu quả, bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại. Trong những ngày nắng, khi thân nhiệt tăng lên, trái cây tươi và rau xanh chính là nguồn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể bà bầu giải nhiệt nhanh chóng.
Những ngày hè, bà bầu nên ăn những loại trái cây nhiều nước và ít ngọt. Trái cây tốt cho bà bầu thanh nhiệt đó là: thanh long, dưa gang, bưởi, cam, quýt,… Những loại quả tính nóng bà bầu không nên ăn đó là: chôm chôm, nhãn, vải, sầu riêng,…
Đối với rau xanh mẹ bầu nên ăn cả xác sẽ có tác dụng giải nhiệt tốt hơn thay vì ép nước uống. Những loại rau xanh giúp bà bầu thanh nhiệt đó là: cà rốt, rau má, rau dền, cà chua, dưa leo, cần tây, bí xanh…
Đồ ăn cho bà bầu vào mùa hè: chè đậu đen
Đậu đen có vị ngọt, tính hàn giúp thanh nhiệt, giải độc, là một thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bà bầu. Chè đậu đen là món ăn cho bà bầu vào ngày hè, giúp mẹ thanh nhiệt cơ thể hiệu quả. Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn chè đậu đen 3 tháng đầu thai kỳ. Lý do là đậu đen có hàm lượng natri, kali, canxi và magie trong đậu đen làm hạ huyết áp.
Ngoài ra, hàm lượng isoflavon cao trong đậu đen có chức năng tương tự như estrogen. Chất này giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh.
Cách nấu chè đậu đen giải nhiệt cho bà bầu
Nguyên liệu
- 300 – 400gr đỗ đen
- 200 gram đường
- 200ml nước cốt dừa
- 50 gr dừa tươi nạo sợi
- 30gr dừa khô
- 10ml dầu chuối
- 30gr lạc rang giã nhỏ
Cách nấu chè đậu đen
- Đỗ đen vo sạch, ngâm ngập trong chậu nước ngập. Lọc bỏ những hạt nổi trên mặt nước là những hạt hỏng, chỉ giữ lại những hạt chìm.
- Đậu rửa sạch rang bằng lửa to khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại.
- Cho đậu đen vào nồi nước và đun sôi cho đến khi nước nổi bọt. Dùng muôi múc hết bọt và hạ nhỏ lửa ninh cho đến khi hạt đỗ mềm ra.
- Lấy đậu đen ra và ướp với đường khoảng 15 phút sau đó cho lên chảo xào đến khi phần đậu săn lại.
- Cho phần đậu vào nồi nước nấu đậu lúc nãy, nêm nếm cho vừa miệng, nấu đến lúc nước sôi lại thì tắt bếp.
- Múc chè ra ly hoặc chén, cho lạc rang, dừa sợi để thêm vì béo, thơm và ăn thôi.
Lưu ý dinh dưỡng cho bà bầu vào mùa hè
Để có được thời gian mang thai khỏe mạnh, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng các mẹ đừng quên ăn những món ăn cho bà bầu vào mùa hè nhé. Ngoài ra bà bầu cần lưu ý thêm những điều sau.
Bà bầu không nên ăn gì vào những ngày nắng nóng
- Hạn chế ăn các thực phẩm nhiều dầu mỡ, da, lòng hay nước cốt dừa…
- Không ăn thực phẩm ngọt (bánh kẹo, nước giải khát…), các loại bột tinh chế (bột mì, nếp…).
- Tránh ăn các loại thịt có màu đỏ như bò, heo, dê, cừu, tôm, cua. Bà bầu nên ăn nhiều các thịt màu trắng như thịt gà, vịt, cá, đậu hủ…
- Kiêng ăn gia vị có đặc tính cay nóng khi chế biến thức ăn như hành, tỏi, tiêu, ớt, nén, riềng.
Qua bài chia sẻ hôm nay mong rằng đã giúp các mẹ trả lời các câu hỏi về món ăn cho bà bầu ngày hè là gì? Phụ nữ mang thai nên ăn gì vào mùa hè để giúp cơ thể thanh nhiệt và những lưu ý dinh dưỡng cho bà bầu mùa hè.
Medplus hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm bài viết:
- Thực phẩm giàu Omega-3 cho bà bầu? Bổ sung Omega-3 chuẩn cho mẹ
- TOP 10+ thực phẩm giàu vitamin B6 cho bà bầu an toàn khi mang thai
- Món ăn cho bà bầu bị viêm họng? Bà bầu bị đau họng ăn gì?
- Thực phẩm cho bà bầu bị khô môi? Bị khô nứt môi nên ăn gì?
- Thực phẩm cho bà bầu bị chuột rút? Bị chuột rút khi mang thai ăn gì?
Nguồn: Tổng hợp
