Lựa chọn các món ăn chay nhẹ bổ dưỡng để thưởng thức suốt cả ngày là thành phần chính của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào – kể cả chế độ ăn chay.
Nhưng nhiều loại thức ăn nhanh và tiện lợi cung cấp rất ít dinh dưỡng ngoài lượng calo, natri và đường bổ sung. Tuy nhiên, việc tìm kiếm các món ăn chay nhẹ dễ dàng, dễ mang theo và bổ dưỡng không phải là một thách thức.
Hãy cùng tiếp tục xem bài viết Một số món ăn chay nhẹ tốt cho sức khỏe của Medplus để có thêm thông tin chi tiết bạn đọc nhé!
Xem thêm một số bài viết có liên quan:
- Thực phẩm có trong chế độ ăn thuần chay 2022
- Chế độ ăn thuần chay cho người mới bắt đầu
- 5 công thức Paleo từ xoài thơm ngon
- 7 lợi ích sức khoẻ khi bạn theo chế độ ăn thuần chay
1. Bơ hạt với trái cây
Kết hợp trái cây yêu thích của bạn với bơ hạt sẽ tạo nên một món ăn chay nhẹ làm từ thực vật dễ dàng, no lâu và nhanh chóng mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ đâu.
Các loại trái cây như táo, chuối và dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và giàu chất xơ giúp bạn luôn cảm thấy no giữa các bữa ăn chính.
2. Phô mai que
Phô mai que là một món ăn chay nhẹ tiện lợi và di động hoàn hảo để giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn khi di chuyển.
Mặc dù thành phần dinh dưỡng chính xác khác nhau tùy theo nhãn hiệu và loại pho mát, nhưng pho mát que thường cung cấp 5–7 gam protein trong khẩu phần 1 ounce.
Món ăn chay nhẹ này cũng là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, một loại khoáng chất quan trọng giúp xương và răng của bạn chắc khỏe
3. Ớt chuông sốt hummus
Ớt chuông với hummus là một sự thay thế lành mạnh từ thực vật cho món khoai tây chiên và nước chấm truyền thống.
Ớt chuông không chỉ mang lại cảm giác giòn ngon như khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn mà còn có lượng calo thấp hơn và chứa nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin A.
Ngoài ra, nhúng chúng vào hummus có thể giúp tăng lượng protein và chất xơ trong khi vẫn giữ lượng calo thấp.
4. Bỏng ngô
Bỏng ngô là một món ăn chay nhẹ bổ dưỡng, ít calo, là nguồn tuyệt vời của các khoáng chất phốt pho, magiê và kẽm.
Nó cũng chứa nhiều mangan – một khoáng chất liên quan đến tiêu hóa, chức năng miễn dịch, sản xuất năng lượng và sức khỏe não bộ.
Để có thêm hương vị, hãy thử nêm thêm ớt bột, bột hành tây, phô mai Parmesan chay hoặc rau mùi tây cho món bỏng ngô đã được thổi khí của bạn.
5. Cải xoăn nướng giòn
Cải xoăn nướng giòn là một cách dễ dàng và ngon miệng để đưa một khẩu phần rau xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin C và A đặc biệt tốt – những chất dinh dưỡng quan trọng liên quan đến chức năng miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật
6. Sinh tố rau xanh
Sinh tố rau xanh có thể là một cách nhanh chóng và tiện lợi để bổ sung thêm một vài khẩu phần rau vào chế độ ăn uống của bạn đồng thời tăng cường lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Mặc dù món ăn chay nhẹ thường được làm bằng các loại rau lá xanh như cải xoăn hoặc rau bina, nhưng cũng có thể thêm các loại trái cây, rau và nguyên liệu khác.
Ví dụ: hãy thử cà rốt, cần tây, củ cải đường, quả mọng, chuối, hạt chia hoặc bột lanh.
Bạn cũng có thể trộn các loại bột protein chay như váng sữa, bột đậu, bột gai dầu hoặc bột gạo lứt.
Những thứ này có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, đồng thời hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp và kiểm soát lượng đường trong máu.
7. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein và chất xơ.
Chúng cũng giàu magie, một vi chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình co cơ, điều hòa huyết áp, chức năng thần kinh và tổng hợp DNA.
Bạn có thể dễ dàng rang hạt bí ngô tại nhà bằng cách trộn với dầu ô liu, muối và gia vị, sau đó nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong 20–30 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
8. Bột yến mạch
Bột yến mạch có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày như một món ăn chay nhẹ bổ dưỡng và no lâu.
Yến mạch chứa một loại chất xơ gọi là beta-glucan, được cho là có tác dụng giảm cân và cải thiện mức cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp.
Tăng hương vị cho món bột yến mạch của bạn với các loại phủ bên trên như quả hạch, hạt, trái cây sấy khô, quả mọng, quế hoặc bơ hạt.Nguồn tham khảo: 17 Quick and Healthy Vegetarian Snacks
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.