Trong tình trạng béo phì ngày càng trở nên phổ biến ở trẻ em, các bậc cha mẹ đôi khi tự hỏi loại sữa nào là tốt nhất cho con mình cũng như quan tâm đến hàm lượng chất béo. Sữa nguyên kem (sữa tươi nguyên chất) có rất nhiều chất béo so với sữa ít béo và sữa không béo, nhưng điều đó không có nghĩa là nó không thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Sữa nào tốt nhất?
Khi con bạn còn là trẻ sơ sinh, bạn sẽ dễ dàng tìm ra loại sữa nào chúng cần. Ở độ tuổi này, hầu hết cha mẹ đều cho trẻ uống sữa mẹ hoặc sữa công thức bổ sung sắt (hoặc kết hợp cả hai). Bác sĩ nhi khoa có thể yêu cầu bạn chuyển sang sữa nguyên chất sau sinh nhật đầu tiên của trẻ hoặc muộn hơn (sau khi quyết định cai sữa mẹ). Dưới đây là những điều cha mẹ nên biết về hàm lượng chất béo trong từng loại sữa và cách tìm ra loại sữa nào đáp ứng tốt nhất nhu cầu của con mình ở từng độ tuổi.
Sữa nguyên kem hay sữa ít béo?
Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) từng khuyến cáo tất cả trẻ em nên chuyển sang dùng sữa ít béo sau hai tuổi. Trẻ mới biết đi không được bú sữa mẹ nên uống sữa nguyên kem.
Tuy nhiên, những khuyến nghị đó đã được thay đổi vào năm 2008 khi AAP xuất bản báo cáo, “Sàng lọc lipid máu và sức khỏe tim mạch ở trẻ em.” Đáp lại báo cáo, AAP đã ban hành hướng dẫn mới cho các bậc cha mẹ.
Theo khuyến nghị của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, AAP hiện khuyên các bậc cha mẹ rằng sữa giảm chất béo có thể thích hợp cho một số trẻ em trong độ tuổi từ 12 tháng đến 2 tuổi nếu:
- Đứa trẻ đã quá cân
- Đứa trẻ có các thành viên trong gia đình bị thừa cân, có lượng cholesterol cao hoặc các yếu tố nguy cơ sức khỏe khác
Chọn sữa nguyên kem
Sữa nguyên kem là một lựa chọn tốt cho hầu hết trẻ mới biết đi trên 12 tháng tuổi không bú mẹ hoặc uống sữa công thức. AAP tuyên bố rằng “trẻ nhỏ cần calo từ chất béo để tăng trưởng và phát triển trí não”, và việc đảm bảo một đứa trẻ nhận được đủ lượng chất dinh dưỡng này là đặc biệt quan trọng trong hai năm đầu đời của trẻ.
Một lợi ích của sữa nguyên chất so với sữa ít béo là nhiều người thích hương vị hơn. Đối với những trẻ chưa quen với mùi vị của sữa ít béo hoặc đơn giản là không chịu uống, sữa nguyên kem có thể là cách duy nhất mà cha mẹ có thể khuyến khích trẻ uống sữa.
Sữa nguyên kem có thể là lựa chọn tốt hơn nếu bạn có con kén ăn. Nếu con bạn không nhận đủ chất béo và calo từ phần còn lại của chế độ ăn uống của chúng, sữa có thể là một cách hữu ích để bổ sung một số dinh dưỡng bị thiếu đó (miễn là con bạn không bị thừa cân).
Tuy nhiên, bạn không muốn tất cả calo của con mình đến từ sữa. Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa hoặc một chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn không chắc chắn về bổ sung sữa vào chế độ ăn uống để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
Chọn sữa ít béo
Trong khi AAP quảng cáo về lợi ích của sữa nguyên chất đối với trẻ mới biết đi không bị thừa cân, tổ chức này nói rằng cha mẹ có thể chuyển trẻ sang sữa tách béo hoặc sữa ít béo sau khi trẻ được hai tuổi. Bạn có thể tự hỏi liệu sự khác biệt giữa sữa nguyên chất và sữa ít béo, dưới đây là bảng so sánh các nhãn dinh dưỡng của từng loại sữa.
Hàm lượng calo và chất béo trong sữa, mỗi khẩu phần 8 ounce:
- Sữa nguyên kem: 150 calo, 8g chất béo
- Sữa 2% (sữa giảm béo): 120 calo, 4,5g chất béo
- Sữa 1% (sữa ít béo): 100 calo, 5g chất béo
- Sữa tách béo (sữa không béo): 80 calo, 0g chất béo
Dưới đây là một ví dụ về cách những khác biệt dinh dưỡng này có thể cộng lại. Nếu trẻ 5 tuổi thường uống ba cốc sữa mỗi ngày, chúng sẽ tiết kiệm được 150 calo mỗi ngày bằng cách uống sữa 1% thay vì sữa nguyên chất. Nó có vẻ không nhiều, nhưng hãy xem xét phép toán. Nếu 3.500 calo tương đương với một pound, thì thêm 150 calo mỗi ngày có thể làm tăng cân một pound trong khoảng ba tuần.
150 calo mỗi ngày x 23 ngày = 3450 calo = 1 pound
Lưu ý khi thay đổi sữa cho trẻ
Hãy nhớ rằng nghiên cứu đang được tiến hành liên quan đến việc tiêu thụ chất béo trong sữa và mối quan hệ của nó với bệnh béo phì ở trẻ em. Một đánh giá nghiên cứu lớn được công bố vào năm 2019 cho thấy rằng sữa giảm chất béo cho trẻ em có thể không làm giảm nguy cơ béo phì ở trẻ em.
Trao đổi với bác sĩ nhi khoa về những nguyên tắc nào bạn nên tuân theo để đáp ứng tốt nhất nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của con bạn.
Theo các khuyến nghị hiện tại của AAP, hãy cho trẻ mới biết đi chuyển sang uống sữa nguyên kem khi trẻ được 12 tháng tuổi nếu trẻ không muốn tiếp tục bú mẹ. Hầu hết các bậc cha mẹ có thể lên kế hoạch chuyển sang sữa tách béo hoặc sữa ít béo khi con bạn được 2 tuổi. Tuy nhiên, nếu con bạn đã thừa cân, bạn sẽ muốn đổi sớm hơn (khoảng 12 tháng).
Việc chuyển sang sữa ít béo ở độ tuổi sớm có thể dễ dàng hơn. Trẻ lớn hơn có nhiều khả năng nhận thấy (và có thể chống lại) việc thay đổi sữa ít béo. Dù con bạn bao nhiêu tuổi, tốt nhất bạn nên thực hiện chuyển đổi dần dần. Bắt đầu bằng cách chuyển từ sữa nguyên chất sang sữa 2%, sau đó chuyển sang sữa 1% hoặc sữa tách béo.
Cho con bạn uống sữa ít béo có thể khuyến khích những thói quen lành mạnh khi trở thành thanh thiếu niên và người lớn. Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và sữa gạo, và các loại sữa thay thế sữa khác thường ít chất béo. Những lựa chọn này có thể là một lựa chọn tốt cho con bạn khi chúng đạt đến mốc 2 tuổi và sẵn sàng chuyển đổi – đặc biệt nếu chúng bị dị ứng với sữa bò hoặc không dung nạp lactose.
Xem thêm bài viết:
- 5 hoạt động thể chất phù hợp với trẻ em
- Giữ cơm trưa an toàn thực phẩm cho trẻ
- Thể dục cho trẻ em có nhu cầu đặc biệt
Nguồn: verywellfamily