Nhịn ăn gián đoạn (IF) hiện là một trong những xu hướng sức khỏe phổ biến nhất trên thế giới. Nhiều người đang sử dụng phương pháp này để giảm cân, cải thiện sức khỏe và đơn giản hóa lối sống của mình.
Tiếp tục theo dõi bài viết Những điều bạn cần biết về Nhịn ăn gián đoạn của Medplus để hiểu thêm về chế độ ăn này bạn đọc nhé!
1. Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Có nhiều ý kiến về quá trình liên quan đến việc nhịn ăn gián đoạn. Một số thậm chí còn gọi nó là một chế độ ăn kiêng . Tuy nhiên, điều này là sai bởi vì phương pháp nhịn ăn này không chỉ cho bạn biết nên ăn gì. Đó là một khuôn mẫu được sử dụng để lên lịch cho các bữa ăn nhằm tận dụng tối đa lợi ích của chúng đối với cơ thể bạn. Ngoài ra, nó giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn về thời điểm ăn thay vì kiểm soát số lượng calo.
Nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc đạt được thân hình gọn gàng hơn, thì nhịn ăn gián đoạn là một cách tuyệt vời để làm điều đó. Trên thực tế, theo một nghiên cứu năm 2011 liên quan đến việc nhịn ăn gián đoạn và hạn chế lượng calo hàng ngày.
2. Tại sao nhịn ăn gián đoạn lại tốt cho cơ thể bạn
Có rất nhiều lợi ích liên quan đến việc nhịn ăn để giảm cân. Nhưng bạn đã nhầm khi nghĩ rằng đây là lý do duy nhất khiến việc nhịn ăn gián đoạn phù hợp với bạn. Tại đây, bạn có thể tìm hiểu thêm về những lý do chính đáng khiến bạn cần nó.
2.1. Dễ hơn ăn kiêng
Có lẽ bạn đã làm tất cả những gì có thể để thực hiện một chế độ ăn kiêng, nhưng chẳng có kết quả gì. Tuân theo một thói quen liên quan đến việc giảm khẩu phần ăn không phải lúc nào cũng hiệu quả, vì giảm cân hoặc khỏe mạnh hơn không phải lúc nào cũng liên quan đến thực phẩm. Bạn cần thay đổi khi ăn chứ không phải thay đổi bao nhiêu . Nhịn ăn gián đoạn rất dễ dàng khi bạn hiểu quy trình thực hiện nó.
Hơn nữa, lập một kế hoạch ăn kiêng thì dễ, nhưng thực hiện nó thì khó hơn. Bạn có thể gặp khó khăn trong việc ăn thức ăn mình muốn vào những thời điểm cụ thể hoặc có ít động lực hơn. Mặt khác, một lịch trình nhịn ăn gián đoạn có vẻ là một thách thức lớn. Tuy nhiên, điều này khá đơn giản.
Ví dụ, một chế độ ăn kiêng chủ yếu liên quan đến việc cắt giảm các loại thực phẩm được coi là ‘có hại’ và ăn ít carbs hơn. Nó có vẻ dễ dàng, phải không? Nhưng điều gì sẽ xảy ra khi cảm giác thèm ăn bắt đầu? Ăn bao nhiêu tùy thích trong khoảng thời gian định sẵn là một lựa chọn đơn giản và tốt hơn nhiều. Tuy nhiên, hãy cố gắng duy trì mọi thứ ở mức vừa phải, vì lượng calo dư thừa sẽ chỉ cản trở quá trình giảm cân.
2.2. Giảm cân
Nhịn ăn gián đoạn và giảm cân đi đôi với nhau. Như một nghiên cứu khác đã chứng minh , bạn càng ăn ít vào những thời điểm nhất định, mức insulin của bạn càng giảm. Cơ thể bạn sẽ phân hủy nhiều carbs hơn thành glucose mà các tế bào của bạn sử dụng để tạo năng lượng. Glucose cũng có thể được chuyển đổi thành chất béo và được lưu trữ để sử dụng trong tương lai.
Cho dù bạn nhịn ăn trong 24 giờ hay ít hơn, với mức insulin giảm xuống, bạn sẽ giảm được nhiều cân hơn. Lặp lại quy trình này trong một thời gian dài và bạn sẽ đạt được cân nặng khỏe mạnh. Bằng cách này, bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn so với việc cố gắng tránh một số loại thực phẩm. Ngoài ra, việc thực hiện là chìa khóa.
2.3. Giảm rủi ro mắc bệnh
Béo phì là một trong những yếu tố quan trọng trong các loại tình trạng sức khỏe bất lợi khác nhau. Tuy nhiên, việc nhịn ăn gián đoạn sẽ giúp kiểm soát cân nặng và kiểm soát đường huyết. Do đó, bằng cách giảm cân nhiều hơn, mọi người sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Bên cạnh đó, các lợi ích khác bao gồm hạ huyết áp và cải thiện mức cholesterol.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là việc nhịn ăn gián đoạn có thể không phù hợp với những người có tình trạng sức khỏe nhất định. Đó là lý do tại sao, trước khi bắt đầu thói quen nhịn ăn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về mức độ an toàn và lợi ích của nó đối với bạn.
2.4. Giảm căng thẳng
Hãy tưởng tượng bạn bắt đầu ngày mới khi biết rằng bạn có rất nhiều thứ phải chuẩn bị trước khi ăn. Đó là thói quen ăn kiêng có thể chiếm một phần thời gian trong ngày của bạn. Mặt khác, nhịn ăn đơn giản, dễ hiểu và ít căng thẳng hơn.
2.5. Sống lâu hơn
Một thực tế ai cũng biết là việc nhịn ăn sẽ hạn chế lượng calo hấp thụ của bạn, đây là một cách tuyệt vời để giúp bạn sống lâu hơn và lão hóa chậm hơn. Hơn nữa, khi cơ thể bạn bị từ chối thức ăn trong một thời gian dài, nó sẽ tìm cách giúp bạn tiếp tục hoạt động. Một nghiên cứu được thực hiện với chuột cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp động vật sống lâu hơn, điều này cũng có thể áp dụng cho con người.
3. Cách thực hiện nhịn ăn gián đoạn
3.1. Gặp chuyên gia hoặc bác sĩ
Thay vì trực tiếp nhảy vào một chương trình nhịn ăn, hãy tìm hiểu những gì phù hợp với cơ thể bạn. Bằng cách này, bạn sẽ biết những gì bạn có thể xử lý. Ví dụ, nếu bạn mắc bệnh như tiểu đường, hãy hỏi ý kiến chuyên gia. Bên cạnh đó, nếu bạn đang dùng thuốc hoặc cảm thấy không khỏe khi thực hiện quá trình này, hãy cân nhắc dừng lại.
3.2. Tính toán ngày giờ
Bạn có thể căn cứ vào thời gian bạn ăn trong lịch trình của mình. Bằng cách này, không có sai sót. Hơn nữa, hãy chọn thời gian bạn cảm thấy thoải mái. Chẳng hạn, bạn có thể thích ăn bữa đầu tiên lúc 1 giờ chiều trong khi bữa ăn thứ hai diễn ra lúc 8 giờ tối.
Các ngày trong tuần cũng quan trọng. Hầu hết các chuyên gia lựa chọn cho các ngày trong tuần. Có lẽ đó là vì những ngày bận rộn với các hoạt động, vì vậy bạn sẽ không có thời gian để phá vỡ thói quen của mình hoặc nghĩ về thức ăn. Điều này nghe có vẻ tốt, nhưng bạn có thể áp dụng những ngày khác để phù hợp với nhu cầu của mình. Ví dụ, bạn có thể thực hiện việc ăn uống có giới hạn thời gian.
3.3. Đừng quá khắt khe với bản thân
Như với bất cứ điều gì trong cuộc sống, sai sót có thể xảy ra. Tự dằn vặt bản thân vì phá vỡ một thói quen đã định là một điều phổ biến. Tuy nhiên, đừng quá nản lòng hay thất vọng. Hãy tha thứ cho bản thân và nhịn ăn trở lại để có kết quả tốt hơn.
4. Một số kiểu nhịn ăn gián đoạn
4.1. Kiểu nhịn ăn gián đoạn 16/8
Đây là kiểu nhịn ăn gián đoạn cơ bản và phổ biến nhất hiện nay. Phương pháp là hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều calo trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại. Chu kỳ nhịn ăn gián đoạn có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
4.2. Nhịn ăn xen kẽ
Với thói quen này, bạn có thể có những ngày ăn uống bình thường, kết hợp với những ngày nhịn ăn. Đó là một hệ thống hầu hết những người muốn giảm cân sử dụng. Những người trưởng thành béo phì nhận thấy rằng việc nhịn ăn xen kẽ trong ngày có lợi trong việc giảm cân. Một cảm giác hài lòng đi kèm với điều này sau bốn tuần. Chắc chắn, đó là một thách thức khi chúng đến, nhưng kết quả sẽ khiến bạn hài lòng. Giảm cân mà không làm mất khối lượng cơ bắp của bạn là một bước đi đúng hướng.
4.3. Nhịn ăn hằng tuần
Bạn có thể nhịn ăn cách quãng hàng tuần. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người chưa quen với việc nhịn ăn gián đoạn. Bạn có thể nhịn ăn mỗi tuần một lần hoặc thậm chí một tháng. Hơn nữa, bạn sẽ nhận thấy những lợi ích ngay lập tức bắt đầu hiển thị vì việc cắt giảm đáng kể lượng calo diễn ra. Ví dụ, bạn có thể ăn tối vào thứ Năm và không ăn bất cứ thứ gì khác cho đến bữa tối vào thứ Sáu. Vâng, đó là 24 giờ, nhưng bạn sẽ nhận thấy việc giảm cân mà không cần nỗ lực nhiều sẽ có lợi như thế nào.
Kết luận
Nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp giảm cân hiệu quả cho nhiều người, nhưng không phải là tất cả mọi người. Bạn cần cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn chế độ ăn này, tìm hiểu kỹ kiểu nhịn ăn gián đoạn phù hợp với bạn trước khi thực sự làm theo nó.
Nên nhớ nhịn ăn gián đoạn cũng chỉ như ăn uống bình thường, miễn sao mỗi bữa ăn của bạn đều đầy đủ chất cần thiết cho sức khỏe.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.
Xem thêm bài viết: