Những món ăn mặn ngày hè cho bà bầu

Thanh Thảo

4 năm trước

Việc liên tục thay đổi món ăn cho bà bầu là điều quan trọng. Bởi vì ăn mãi một món sẽ làm bà bầu bị ngán dẫn đến chán ăn. Cho nên để bà bầu đủ chất và ăn ngon miệng thì nên có nhiều món ăn thay đổi liên tục. Chẳng hạn như những món ăn mặn ngày hè cho bà bầu Medplus sắp giới thiệu đây. Gợi ý những món ăn ngon hấp dẫn tất cả các mẹ bầu.

Những món ăn mặn ngày hè cho bà bầu

Vịt hầm củ sen

Vịt hầm củ sen với miếng thịt vịt mềm ngọt, nước hầm đậm đà và hương thơm khó cưỡng chắc chắn sẽ là món ngon bạn không thể bỏ qua trong mùa Hè.

Nguyên liệu:

1 cái ức vịt
1 củ cà rốt
1 củ sen
1/2 trái bắp Mỹ
50gr nấm rơm
1/2 củ hành tây
1 trái ớt sừng
100gr hạt sen tươi
Muối, đường, nước mắm
2 vắt mì trứng
Cải thìa, bắp non

Thực hiện:

Bước 1: Ức gà rửa sạch cùng rượu và gừng thái lát cho hết mùi tanh. Ướp vịt với ít muối tiêu để trong 10 phút cho thấm.
Bước 2: Cải thìa cắt gốc, tách rời từng lá. Bắp cắt khúc. Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi đem ngâm trong nước ấm có pha muối loãng khoảng 10 phút.
Bước 3: Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Bắp non cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá làm sạch, cắt lấy phần đầu hành. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi.
Bước 4: Ớt sừng cắt lát xéo. Hạt sen rửa sạch. Cho 1 lít nước vào nồi, thêm bắp Mỹ cắt khúc vào hầm khoảng 15 phút trên lửa vừa để tạo độ ngọt cho nước lèo.
Bước 5: Kế đến, cho ức vịt và hạt sen vào hầm tiếp trong 20 phút cho ức vịt chín mềm.
Bước 6: Tiếp theo cho lần lượt củ sen, cà rốt vào nồi hầm trong 10 phút. Nêm ít muối, đường, tiêu vừa ăn. Cho tiếp nấm rơm, hành tây, đầu hành, bắp non, cải thìa vào, đợi cho nước sôi trở lại thì tắt bếp, nêm nếm lại vừa ăn

Đùi gà sốt mận Hà Nội

Mận Hà Nội vào mùa, nở rộ với giá chỉ từ 20-40.000 đồng/kg. Với loại hoa quả mùa Hè này ngoài làm món mận lắc muối ớt hấp dẫn, các chị còn có thể nấu sốt rưới lên đùi gà ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

300gr mận Hà Nội
1 muỗng cà phê tỏi băm
50gr rau thơm ăn kèm
10gr ớt sừng
10gr gừng băm
2 muỗng cà phê bột năng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, tương ớt, đường

Thực hiện:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, ướp với chút hạt nêm và tiêu.
Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho gà vào nướng áp chảo trên lửa nhỏ cho chín vàng đều 2 mặt.
Bước 3: Sốt mận. Mận rửa sạch, bỏ hạt, xay hoặc ép nhuyễn lấy nước cốt, lược qua rây, bỏ phần xác mận. Nêm ít muối vào sốt mận. Bột năng cho thêm 2 muỗng canh nước vào pha loãng.
Bước 4: Làm nóng chảo bằng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi, gừng vào phi thơm. Thêm nước mận vào nấu nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, nếm vừa ăn, thêm bột năng pha loãng vào cho sệt lại là được.
Bước 5: Cho đùi gà nướng áp chảo ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí rau thơm, ớt. Dùng nóng với cơm hay bánh mì đều ngon.

Sườn non rim mắm ruốc

Sườn non rim mắm ruốc mặn mặn cay cay, thơm hương sả và mắm ruốc đậm phong cách Huế. Món này dùng kèm với chén cơm trắng thì càng ăn càng ngon.

Nguyên liệu:

300gr sụn non có dính chút thịt (loại sụn dùng dao thái được)
2 cây sả
1 trái ớt cay
2 củ hành tím
2 muỗng canh mắm ruốc
1 muỗng canh đường

Thực hiện

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sườn non qua nước sôi, để ráo.
Bước 2: Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, thêm tím băm nhỏ vào phi cho thật thơm. Tiếp đến thêm sả, ớt băm nếu ăn được cay.
Bước 3: Cho sụn non vào đảo đều, thêm vào 1 muỗng canh đường cát, rang cho sụn hơi cháy xém thì thêm 2 muỗng canh mắm ruốc vào đảo đều.
Bước 4: Hạ lửa nhỏ, để thêm thêm một lúc nữa cho ngấm gia vị, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

Những lưu ý dành cho những món ăn mặn ngày hè cho bà bầu

Ngày hè nóng bức bà bầu nên uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày
Đảm bảo cung cấp đủ rau xanh và củ quả cho cơ thể ngoài những món ăn chính.
Ngày hè bà bầu nên chú ý đến việc ra ngoài nhiều hơn. Nên có những lớp bảo vệ cho sức khỏe tốt hơn

Medplus hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.

Xem thêm bài viết:

Nguồn: Tổng hợp