Phương pháp giúp trẻ không ăn quá nhiều muối

Thy An

4 năm trước

Theo khuyến nghị cần áp dụng những phương pháp giúp trẻ không ăn quá nhiều muối. Gần 90% trẻ em trong độ tuổi đi học ngày nay đang tiêu thụ lượng muối (natri) cao hơn nhiều so với mức khuyến nghị, theo một báo cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng vào năm 2016. Sử dụng dữ liệu từ Khảo sát Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia 2011-2012, các nhà nghiên cứu tại CDC đã kiểm tra thói quen ăn uống của hơn 2.100 trẻ em từ 6 đến 18 tuổi và phát hiện ra rằng lượng muối trung bình mà trẻ em tiêu thụ mỗi ngày là 3,256 miligam. (Lượng natri được khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em dao động từ 1.900 mg / ngày đến 2.300 mg / ngày, tùy thuộc vào độ tuổi.) Vậy phương pháp giúp trẻ không ăn quá nhiều muối như thế nào?

Tại sao quá nhiều muối lại có hại cho trẻ em

Trong khi hầu hết các bậc cha mẹ đều quan tâm đến đường vì họ đã biết về những tác động tiêu cực đến sức khỏe của việc ăn quá nhiều đường, chẳng hạn như tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường, họ có thể không biết rằng nhiều trẻ em cũng đang nhận một lượng muối không lành mạnh trong các chế độ ăn.

Ăn nhiều natri ở trẻ em có liên quan đến huyết áp cao hơn, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ sau này trong cuộc sống. (Thật đáng kinh ngạc, báo cáo của CDC cho thấy khoảng 1 trong số 9 trẻ em đã bị tăng huyết áp.

Chế độ ăn nhiều muối cũng có liên quan đến chứng béo phì ở trẻ em và trẻ em ăn nhiều muối đã được báo cáo là có nhiều khả năng uống đồ uống có nhiều đường và calo, điều này cũng làm tăng nguy cơ béo phì.

Phương pháp giúp trẻ không ăn quá nhiều muối

Mặc dù thực phẩm nhiều muối có ở khắp mọi nơi, đặc biệt là trong các loại thực phẩm mà trẻ em thích ăn (như pizza, thịt nguội và khoai tây chiên), nhưng tin tốt là cha mẹ có thể làm rất nhiều điều để cắt giảm lượng muối trong cơ thể con mình. Và bạn nên làm điều đó càng sớm thì càng tốt.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cảm giác thèm ăn muối ở một số trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi có liên quan rất nhiều đến những loại thực phẩm mà chúng tiếp xúc với chế độ ăn uống của mình. Vì vậy, họ càng ăn ít natri, họ càng ít muốn ăn những thực phẩm có hàm lượng natri cao đó.

Phương pháp giúp trẻ không ăn quá nhiều muối:

Đọc nhãn dinh dưỡng. Ngay cả các loại thực phẩm như bánh mì hoặc nước sốt mì ống cũng có thể chứa nhiều muối và có thể có sự khác biệt rất lớn về lượng natri trong nhãn hiệu này so với nhãn hiệu khác. Luôn so sánh và chọn các tùy chọn chứa ít muối hơn. Và bất cứ khi nào có thể, hãy chọn thực phẩm tươi hoặc đông lạnh thay vì thực phẩm chế biến sẵn, vì chúng có xu hướng chứa lượng natri cao. Một phần thưởng bổ sung: Mua sắm cùng với những đứa trẻ trong độ tuổi đi học và dạy chúng đọc nhãn là một trong những cách tốt nhất để tạo thói quen ăn uống lành mạnh.
Hỏi về hàm lượng muối khi mua đồ ăn ngoài. Có một lý do tại sao nhiều bữa ăn ở nhà hàng lại ngon như vậy: muối. Khi mua các bữa ăn chế biến sẵn, hãy hỏi thông tin dinh dưỡng và đặt các món ăn có hàm lượng natri thấp hơn.
Kiểm soát lượng natri trong thực phẩm yêu thích của con bạn. Nghiên cứu của CDC cho thấy chỉ 10 loại thực phẩm đã chiếm gần 50% lượng natri của trẻ em. Những thực phẩm này bao gồm những món cổ điển mà trẻ em yêu thích như bánh pizza, bánh mì sandwich (bao gồm cả bánh mì kẹp thịt), thịt nguội, món trộn Mexico, súp, đồ ăn nhẹ mặn, pho mát, thịt gia cầm và sữa nguyên chất (có chứa natri tự nhiên).
Nấu với nhiều gia vị hơn và ít muối hơn. Khi nấu ăn ở nhà, hãy tăng số lượng gia vị bạn sử dụng, chẳng hạn như tỏi, đồng thời cắt giảm lượng muối. Sử dụng nguyên liệu tươi bất cứ khi nào có thể và tránh sử dụng các gói gạo, đậu đã chế biến và các thực phẩm chứa nhiều muối khác trong các món ăn của bạn. Làm nước sốt và nước sốt từ đầu bằng cách sử dụng gia vị của riêng bạn.

Xem thêm bài viết:

Nguồn: verywellfamily