Salad măng tây: nhẹ nhàng như mùa xuân

Lê Thúy Vy

2 năm trước

Mỗi năm, tôi làm công thức món salad măng tây này để chào mừng mùa xuân đến.

Món salad măng tây này kết hợp tất cả các sản phẩm theo mùa yêu thích của tôi – củ cải giòn, măng tây, đậu ngọt và các loại thảo mộc tươi. Nó rất dễ làm và có hương vị thơm ngon, tươi sáng và sảng khoái. Hãy tự thưởng thức nó vào bữa trưa nhẹ hoặc phục vụ nó như một món ăn phụ với hầu hết mọi thứ bạn thích.

Thành phần công thức Salad măng tây

Đây là những gì bạn cần để làm công thức món salad măng tây này:

Tất nhiên là măng tây ! Tìm 2 chùm có ngọn giáo mỏng, nhanh nhẹn.
Đậu Hà Lan – Để đơn giản, tôi sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh đã rã đông, nhưng bạn có thể chần đậu Hà Lan còn vỏ tươi nếu muốn.
Tỏi, dầu ô liu, nước cốt chanh và muối biển – Tôi trộn nhẹ măng tây và đậu Hà Lan trong hỗn hợp này trước khi trộn salad. Nó mang lại cho họ một hương vị tươi sáng tốt đẹp.
Củ cải – Để có màu sắc và độ giòn.
Sốt bơ – Loại xốt chanh đậm đà này giúp món salad có một lớp kem nhẹ. Nếu bạn muốn đi trước, bạn có thể thay đồ trước một ngày.
Phô mai Feta – Tôi thích hương vị mặn, bùi của nó với các loại rau tươi mùa xuân ở đây, nhưng nếu bạn là người ăn chay trường, hãy bỏ qua nó. Thay vào đó, hãy thêm một vài củ cải muối vào món salad.
Hạt thông – Cho hương vị béo ngậy và thêm giòn.
Và bạc hà tươi hoặc húng quế – Để lấy nó trên tất cả các đầu.

Tìm công thức đầy đủ với các phép đo bên dưới.

Công thức salad măng tây này tổng hợp theo 3 bước đơn giản:

Nấu chín măng tây. Chần nó trong 1 phút trong một nồi nước sôi có muối lớn. Sau đó, chuyển nó vào một bát nước đá để dừng quá trình nấu. Xả măng tây và thấm khô.
Tiếp theo, nêm gia vị cho rau. Ở dưới cùng của một bát lớn, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm măng tây và đậu Hà Lan vào và trộn đều.
Cuối cùng, lắp ráp! Chuyển măng tây và đậu Hà Lan vào đĩa, rưới nước sốt bơ lên chúng. Rắc củ cải, hạt thông, feta, rau thơm lên trên và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Xong rồi!

Gợi ý phục vụ món salad măng tây

Công thức salad măng tây này là món ăn phụ mùa xuân yêu thích của tôi! Tươi, sáng và dễ làm, nó kết hợp tốt với tất cả các loại công thức nấu ăn cho bữa tối. Hãy phục vụ món ăn đó với đồ ăn sẵn như bánh mì kẹp thịt chay hoặc bánh mì kẹp thịt đậu đen , một món mì ống như Spaghetti Aglio e Olio hoặc Fettuccine Alfredo , hoặc bất kỳ loại protein nào bạn thích. Nó cũng đóng gói độc đáo cho một bữa ăn ngoài trời (chỉ cần thêm các loại thảo mộc vào phút cuối!). Kết hợp nó với một món salad Chickpea , Caprese hoặc Sandwich Salad Trứng (xem bài đăng này để biết phiên bản thuần chay).

Nếu bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng hơn, hãy tự mình thưởng thức món salad măng tây này. Tôi thường ăn nó vào bữa trưa với một nắm đậu gà rang giòn để bổ sung thêm protein.

Nếu bạn thích salad măng tây hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày ý kiến.

Xem thêm bài viết:

Nguồn: Asparagus Salad