Để thưởng thức món salsas sảng khoái, hãy cho dưa chuột tươi thái hạt lựu vào hỗn hợp. Tất nhiên, nó có vị ngon tuyệt khi ăn kèm với khoai tây chiên tortilla, nhưng nó cũng là một món ăn tuyệt vời để phủ trên đĩa đựng món cá hồi nướng hoặc tacos cá đơn giản. Salsa dưa chuột thân thiện cho những ai đang có kế hoạch ăn kiêng, giảm cân hoặc đơn giản muốn gia đình ăn các món ăn tốt cho sức khỏe.
Salsa dưa chuột không chứa gluten, ít calo, cho chế độ Keto
Công thức này yêu cầu dưa chuột giống Anh hoặc dưa chuột hothouse — những quả dưa chuột dài, không hạt, thường được bán trong các ống bọc nhựa. Vỏ mỏng và hạt nhỏ chưa phát triển, vì vậy chúng có thể được cắt và thái hạt lựu khi sử dụng trong các công thức nấu ăn như thế này. Món salsa dưa chuột cũng có thêm một ít cà chua thái hạt lựu để tạo màu sắc, hành tím và tỏi tạo độ giòn, và ớt Jalapeño cắt nhỏ để thử vị cay. Tất cả những hương vị này kết hợp với một chút vỏ chanh và nước trái cây để cân bằng axit.
Công thức salsa dưa chuột
Món salsa dưa chuột có hương vị đậm đà và thích hợp để tạo cảm giác ngon miệng cho các bữa ăn. Dưa chuột giòn, cà chua, hành tím, ớt sừng, rau thơm và gia vị… dường như giúp chính trở nên hấp dẫn hơn.
Thành phần
2 chén dưa chuột giống Anh cắt hạt lựu, khoảng 1 quả dưa chuột giống Anh lớn
3/4 cup cà chua cắt hạt lựu, khoảng 2 quả cà chua Roma, bỏ hạt
1/2 chén hành tím
1/4 chén ớt Jalapeño băm nhỏ, bỏ hạt và cắt sợi
1/4 chén ngò tươi xắt nhỏ
2 thìa nước cốt chanh mới vắt
1 thìa vỏ chanh tươi
1 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa cà phê muối Kosher
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1/4 thìa cà phê thì là xay
Khoai tây chiên, để phục vụ
Các bước cần thực hiện
Bước 1:
Thu thập các thành phần.
Bước 2:
Trong một cái tô lớn, kết hợp dưa chuột, cà chua, hành tím, ớt sừng và rau mùi. Xốc đều để kết hợp.
Bước 3:
Thêm nước cốt chanh, vỏ, tỏi, muối, hạt tiêu và thì là, lắc nhẹ cho áo đều.
Bước 4:
Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng để hương vị hòa quyện.
Bước 5:
Phục vụ salsa dưa chuột với khoai tây chiên.
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Khẩu phần: 8 | |
| Mỗi phần salsa dưa chuột chứa | |
| Lượng calo | 16 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0 g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natri 81 mg | 4% |
| Tổng Carbohydrate 4 g | 1% |
| Chất xơ 1 g | 3% |
| Tổng lượng đường 2 g | |
| Protein 1 g | |
| Vitamin C 9 mg | 46% |
| Canxi 13 mg | 1% |
| Sắt 0 mg | 1% |
| Kali 117 mg | 2% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. | |
Thông tin ở đây chỉ mang tính ước lượng. Kết quả chúng tôi nhận được dựa trên nguồn dữ liệu sẵn có của máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Vì vậy nó không thể thay thế lời khuyên của các chuyên gia uy tín. Bạn nên cân nhắc kĩ trước khi quyết định dùng salsa dưa chuột. Đặc biệt nếu bạn bị dị ứng bất kỳ nguyên liệu nào đã được liệt kê.
Cách lưu trữ
Bảo quản phần salsa dưa chuột thừa trong hộp kín trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.
Lời khuyên
Bạn hãy nhớ điều quan trọng bạn phải đeo găng tay dùng một lần bất cứ khi nào cắt ớt vì dầu ớt có thể làm bỏng da. Đặc biệt cẩn thận lúc xử lý hạt và sườn ớt vì đó là nơi nhiệt tập trung nhiều dầu ớt nhất.
Bạn cũng nên tránh chạm vào mặt cho đến khi tay đã được rửa sạch sau khi tiếp xúc với ớt cay.
Các công thức biến thể
- Nếu bạn chọn một loại dưa chuột khác, điều quan trọng bạn phải gọt vỏ và bỏ hạt dưa chuột trước khi thêm nó vào món salsas; nếu không, thành phẩm đầy nước. Để bỏ hạt dưa chuột, bạn chỉ cần cắt đôi theo chiều dài và dùng thìa để nạo phần tâm của quả dưa chuột trước khi thái hạt lựu.
- Nếu bạn thích tô salsa dưa chuột có độ cay nhẹ hơn, hãy thử thay ớt Poblano băm bằng ớt Jalapeño.
- Nếu bạn muốn tăng độ cay, hãy xem xét các loại ớt như Serrano hoặc Habanero để được trải nghiệm một cú đấm hương vị thực sự. Bạn cũng có thể thêm nước sốt cay để tăng thêm hương vị.
- Nếu bạn không thích ngò tây, hãy dùng ngò tây lá dẹt để thay thế.
Dưa chuột có thể được sử dụng trong món salsas không?
Có, dưa chuột có thể được sử dụng trong salsas. Tốt nhất để sử dụng cho món salsa bạn nên chọn một quả dưa chuột Anh hoặc hothouse. Đó là những quả dưa chuột dài, không hạt, thường được đựng trong hộp nhựa. Vỏ mỏng và hạt chưa phát triển. Do đó, chúng có thể được cắt và thái hạt lựu khi được yêu cầu trong các công thức nấu ăn như salsas.
Salsa dưa chuột có thân thiện cho người ăn kiêng không?
Có, salsas rất tốt cho những ai đang tuân thủ chế độ keto, không chứa gluten và là một lựa chọn tuyệt vời để làm cho các món ăn lành mạnh trở nên có hương vị và thú vị hơn.
Nếu bạn thích salsa dưa chuột hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
Xem thêm bài viết:
- Súp dưa hấu Gazpacho khai vị bữa sáng và bữa phụ ở Đông Âu
- El Presidente Cocktail và các hướng dẫn để tự chuẩn bị ở nhà
- Beachcomber Cocktail đợt sóng cuộn trào trong ly thủy tinh
Nguồn: The Spruce Eats