Người ta cho rằng chôm chôm được có nguồn gốc Đông Nam Á. Tuy nhiên, họ vẫn chưa biết chính xác xuất xứ của nó. Ngày nay, chôm chôm được trồng trên khắp các vùng đất nhiệt đới. Và nó được bán khắp nơi trên thế giới. Lẽ đó, Medplus mời bạn đọc bài Sinh tố chôm chôm TRÁI QUEN VỊ MỚI LƯỜI NHAI HÃY XAY.
Sinh tố chôm chôm TRÁI QUEN VỊ MỚI LƯỜI NHAI HÃY XAY
Lời đầu
Chôm chôm có quan hệ gần gũi với các loại trái cây nhiệt đới như nhãn, vải và mamoncillo. Bên ngoài của quả chôm chôm có hình dáng khác thường, màu đỏ và có lông. Nhưng bên trong nó lại giống quả vải. Nó có hương vị tương tự vải thiều, nhãn, và nho.
Trong tiếng Anh, tên của loại trái cây này có gốc Malaysia “rambut”. Tên của nó được đặt theo hình dáng bên ngoài (có lông). Ở Việt Nam, nó được gọi là “chôm chôm”. Hơi buồn cười, nhưng từ này dùng để mô tả người “đầu bù tóc rối”. Trong khi quả chín, lớp vỏ ngoài có màu xanh lá cây, gai mềm lởm chởm. Khi nó chín hoàn toàn màu đỏ đậm dần và gai dài thêm. Điều thú vị là chôm chôm có thể được giữ khá lâu.
Theo y học cổ truyền nó có thể
- tăng cường năng lượng,
- giảm nguy cơ thiếu máu,
- giảm đau,
- giúp da mềm mịn và mướt mát.
Toàn bộ cây chôm chôm đều được sử dụng, từ rễ đến vỏ quả, hạt và lá. Chúng được dùng để chữa các bệnh như kiết lỵ, tiểu đường và sốt. (1)
Công thức sinh tố chôm chôm
Thành phần
Hướng dẫn
Tập hợp các thành phần cần dùng để làm sinh tố chôm chôm.
Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố, nhấn nút và xem hỗn hợp biến đổi kết cấu. Hỗn hợp mịn mượt thì ngưng.
Rót sinh tố chôm chôm vào ly cao, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức.
Nghiên cứu mới nhất
Y học cổ truyền cho rằng hạt của chôm chôm có độc. Và y học hiện đại đã tiến hành nghiên cứu hạt chôm chôm. Kết quả thật bất ngờ, nó không chứa độc tính. Các nhà khoa học đã cật lực làm nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm để kiểm chứng. Trong một nghiên cứu khác, chôm chôm được chứng minh có chứa chất giảm đau. (2). Một nghiên cứu do Đại học Chiang Mai, Thái Lan thực hiện đã phát hiện ra một số chất flavonoid trong chôm chôm. Chúng có thể hoạt động như chất chống viêm có đặc tính chống ung thư và chống oxy hóa. (3)
Lợi ích tuyệt vời
Chôm chôm rất giàu vitamin A, B và C. Ngoài ra, chúng còn chứa các hoáng chất như sắt, canxi, kali, phốt pho, mangan, kẽm và magiê. Nguồn đường tự nhiên chứa trong chúng bao gồm sucrose và fructose. Nó rất ít chất béo. Lượng calo nó cung cấp chủ yếu lấy từ carbohydrate. Chất này giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng. Chôm chôm 404 có hàm lượng calo thấp với khoảng 60 kcal mỗi quả.
Kết luận
Nếu bạn thấy bài viết thú vị hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ. Medplus chúc bạn có ly sinh tố chôm chôm thơm ngon.
Xem thêm bài viết
- Sinh tố lê xanh CƠN MƯA ĐẦU NGÕ PHÚT THƯ GIÃN CUỐI TUẦN
- Nước chanh dưa hấu tươi MÁT LÀNH VÀ NĂNG LƯỢNG CHO NGÀY DÀI
- Bánh táo MÓN TRÁNG MIỆNG LÀM LÒNG NGƯỜI NGÂY NGẤT
Tài liệu tham khảo
- Muhtadi A, Hendriani R, Mustarichie R. Pharmacological Screening Of Various Indonesian Herbals Potentially Used As Antidiabetic. Int Res J Pharm App Sci. 2013; 3(1):90-95.
- Rajasekaran A, Ganesan S, Kamini N et al. Anti-nociceptive, CNS, antibacterial and antifungal activities of methanol seed extracts of Nephelium lappaceum L. Orient Pharm Exp Med. 2013;13:149–157. doi:10.1007/s13596-012-0095-x
- Thitilertdecha N, Teerawutgulrag A, Kilburn JD, Rakariyatham N. Identification of major phenolic compounds from Nephelium lappaceum L. and their antioxidant activities. Molecules. 2010;15(3):1453-65. doi:10.3390/molecules15031453
Nguồn: Tổng hợp