Nước sốt Hoisin thuần chay tự làm này có đầy đủ hương vị và có sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và mặn! Nước sốt Hoisin là thứ cần có trong ẩm thực châu Á, hoàn hảo cho các món xào, ướp và dùng để chấm. Phiên bản này được làm ngọt tự nhiên, thuần chay và sẵn sàng trong vòng chưa đầy 10 phút!
Sốt Hoisin thuần chay là một món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc
Nước sốt Hoisin đặc, đậm, thơm, và bùng nổ với sự kết hợp mãnh liệt của hương vị ngọt ngào, mùi thơm và vị umami. Phiên bản thuần chay của nước sốt cổ điển châu Á này của chúng tôi yêu cầu nguyên liệu đơn giản và không cần đun kỹ.
Sốt Hoisin là một món ăn được yêu thích được phục vụ tại hầu hết các nhà hàng đồ ăn Trung Quốc. Phiên bản không cần nấu nướng này phù hợp với chế độ ăn uống thực phẩm thuần chay. Những người yêu thích món sốt Hoisin thuần chay hãy cẩn thận, phiên bản đồ ăn thô tự chế biến này có thể trở thành một cơn nghiện!
Nếu bạn không có rong biển dulse trong tay, đừng lo lắng. Bạn có thể bỏ qua hoặc thay thế bằng một nhúm rong biển khác.
Công thức sốt Hoisin thuần chay
Thành phần
1 cup nho khô
1 1/4 cup nước
2 tép tỏi
1 muỗng canh dầu mè, tốt nhất là ép lạnh
1/2 thìa ớt đỏ nghiền
1 thìa cà phê bột dulse, tùy chọn
1 thìa miso lúa mạch, tốt nhất là chưa tiệt trùng
Các bước cần thực hiện
- Ngâm nho khô trong nước đến 1 giờ hoặc cho đến khi chúng rất nhão.
- Xay nho khô và nước ngâm nho khô cùng các nguyên liệu còn lại cho đến khi mịn và sệt.
- Dùng sốt Hoisin thuần chay ngay hoặc bảo quản trong hộp thủy tinh đậy kín trong tủ lạnh có thể dùng được đến 1 tuần.
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Khẩu phần: 16 | |
| Mỗi phần sốt Hoisin thuần chay chứa | |
| Lượng calo | 38 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1 g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natri 15 mg | 1% |
| Tổng Carbohydrate 8 g | 3% |
| Chất xơ 0 g | 1% |
| Tổng lượng đường 6 g | |
| Protein 0 g | |
| Vitamin C 0 mg | 2% |
| Canxi 6 mg | 0% |
| Sắt 0 mg | 1% |
| Kali 76 mg | 2% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. | |
Nếu bạn thích sốt Hoisin thuần chay hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
Xem thêm bài viết:
- Đậu phụ nướng miso là một món ăn phụ ít béo, cực kỳ dễ làm
- Súp dưa chuột thuần chay mát lạnh cho những ngày nắng nóng
- Súp hạt dẻ nướng là món súp ngon của mùa thu hoặc mùa đông
Nguồn: The Spruce Eats