Paloma là một thức uống hỗn hợp tuyệt vời rất thú vị để pha chế. Một ví dụ hoàn hảo về khả năng ứng dụng của nó là dùng để pha Spicy Paloma Cocktail, mang lại một chút cay cho ly cocktail theo cách khác thường nhất.
Spicy Paloma Cocktail bổ sung thêm gia vị của ớt Thái Lan
Được xây dựng trên nền tảng hương vị của rượu Tequila và bưởi của paloma, công thức này bổ sung thêm gia vị của ớt Thái Lan thông qua quá trình truyền. Tinh thần được truyền vào là Aperol , một loại rượu mùi có vị cam đắng đã được chú ý nhiều hơn trong những năm gần đây. Nó thường được thưởng thức như một món khai vị , có nghĩa là loại cocktail này sẽ trở thành một món tiền nhiệm tuyệt vời cho một bữa ăn, đặc biệt nếu thứ gì đó có gia vị tương đương có trong thực đơn.
Việc thêm ớt cay là một điều thú vị và mặc dù theo logic bạn có thể làm theo cách khác, nhưng nó thực sự có tác dụng trong loại cocktail thành phẩm. Để có được dịch truyền hoàn hảo, hãy làm chậm, kiểm tra thường xuyên và nên nhớ việc này chỉ mất vài phút chứ không phải hàng giờ.
Công thức Spicy Paloma Cocktail
Thành phần
Aperol Chile của Thái Lan
5 ounce rượu mùi Aperol
1 quả ớt Thái nguyên trái
Spicy Paloma Cocktail
2 ounce blanco tequila
3/4 ounce Aperol tẩm ớt Thái
1 ounce nước bưởi
1/2 ounce nước cốt chanh
1/2 ounce xi-rô đơn giản
1 lát bưởi
2 đến 3 ounce soda club, để nếm thử
Các bước cần thực hiện
- Làm Aperol
- Thu thập các thành phần.
- Đổ Aperol vào chai hoặc lọ thủy tinh và thêm toàn bộ ớt. Kiểm tra hương vị sau khoảng 10 phút. Nếu bạn muốn nó cay hơn, hãy ngân lâu hơn và tiếp tục kiểm tra nó sau mỗi vài phút.
- Lọc qua lưới lọc mịn vào chai hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, thời gian sử dụng lên đến 3 tháng.
Lời khuyên
Thời gian ngâm ớt cay chỉ nên mất vài phút, không phải vài ngày như những lần ngâm nhẹ hơn. Điều rất quan trọng là phải tiếp tục nếm nó, nếu không bạn sẽ bị đốt cháy bởi độ cay và trở nên không thể uống được. Điều này có thể xảy ra nhanh chóng.
Bạn có thể pha bao nhiêu Aperol ngâm ớt chile tùy thích, nhưng tốt nhất chỉ nên truyền một lượng nhỏ trong khi thử nghiệm để tránh lãng phí.
Ngay cả đối với một chai đầy, nó cũng chỉ cần một hạt ớt. Nếu bạn sử dụng nhiều chất lỏng hơn, bạn có thể phải kéo dài thời gian truyền thêm vài phút.
Làm Spicy Paloma Cocktail
- Thu thập các thành phần.
- Trong bình lắc cocktail, đổ rượu Tequila, Aperol, nước trái cây và xi-rô. Đổ đầy đá.
- Lắc đều.
- Cho đá và một lát bưởi vào một cốc thủy tinh đã làm lạnh.
- Đổ cốc nước ngọt soda club lên trên bằng cách đổ nó lên mặt sau của một chiếc thìa dạng thanh để làm gián đoạn dòng chảy.
- Phục vụ Spicy Paloma Cocktail và thưởng thức.
Các công thức biến thể
Không phải là một fan hâm mộ của cocktail cay? Hãy thử Spicy Paloma Cocktail với Aperol thông thường. Nó tạo ra một thức uống tuyệt vời mà không có hạt ớt.
Giống như paloma, hãy thoải mái rót một ly soda bưởi vào thức uống này. Jarritos, Squirt và Q Bưởi là những lựa chọn tuyệt vời.
Spicy Paloma Cocktail mạnh đến mức nào?
Paloma cay có thể có hương vị đậm, nhưng nó nhẹ và dễ chịu khi uống với rượu. Khi được làm theo công thức, nó sẽ có độ cồn trung bình là 12% ABV (24 độ) hoặc hơn. Đó là một độ cồn bình thường đối với đồ uống Highball.
Nếu bạn thích Spicy Paloma Cocktail hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
Xem thêm bài viết:
- Thịt lợn nướng tẩm bia mặn mà, mềm ngọt gần 4 giờ chuẩn bị
- Ớt chuông ngâm chua mất 48 phút để xử lý nhưng cực dễ làm
- Gà nướng Ba Tư kết hợp gia vị, nghệ tây và hương cam quýt
Nguồn: The Spruce Eats