Chúng tôi biết protein rất quan trọng ở đây, nhưng không phải lúc nào protein cũng được bổ sung nhanh như vậy. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã phát triển những thanh năng lượng Quinoa tự chế này để giúp chúng ta vui khỏe cả ngày. Hạnh nhân giòn được kết hợp với bơ hạnh nhân mịn, nam việt quất, quinoa và yến mạch để tạo nên những thanh năng lượng bất cứ lúc nào trong ngày.
Thanh năng lượng Quinoa giàu protein, 30 phút để chuẩn bị
Ý tưởng làm những thanh Granola của riêng bạn có vẻ khó khăn, nhưng vẫn còn rất nhiều điều để thử nghiệm. Bạn cần bắt đầu với một số loại ngũ cốc – yến mạch là loại truyền thống – và một số loại hạt và hạt bạn lựa chọn: hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó, hạt hướng dương, v.v. Nhưng để có thêm protein, hãy thử thêm hạt quinoa vào những loại này để tăng cường dinh dưỡng (hạt quinoa chứa tất cả các axit amin thiết yếu và giàu chất sắt).
Hạt diêm mạch cũng rất lý tưởng để thêm vào các món nướng như bánh mì và bánh quy, và bạn thường có thể tìm thấy chúng ở cửa hàng thực phẩm hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe tại địa phương.
Công thức thanh năng lượng Quinoa
Thành phần
2 cup yến mạch thông thường
1 cup hạt quinoa
1/2 chén quả hạch và hạt bạn chọn
1/2 chén trái cây khô (nho khô, anh đào, nam việt quất, v.v.)
1/2 cup sô cô la đen chip
1/4 chén dầu thực vật
1/3 cup xi-rô cây phong
Tùy chọn: 3 thìa bơ đậu phộng
1/4 cup đường nâu nhạt
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 thìa cà phê muối
Các bước cần thực hiện
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Lót một khay nướng hình vuông 9 inch bằng giấy nhôm. Bôi nhẹ giấy bạc bằng dầu thực vật.
- Cho 4 muỗng canh dầu thực vật, xi-rô cây phong, bơ đậu phộng và đường nâu vào bát hoặc cup đong loại dùng được trong lò vi sóng. Mở lửa nhỏ trong 30 giây hoặc lâu hơn hoặc cho đến khi các nguyên liệu có thể được đánh đều với nhau một cách dễ dàng. Đánh bông vani và muối.
- Trộn yến mạch và hạt quinoa với nhau trong một cái bát. Cắt nhỏ các loại hạt và trái cây khô, và khuấy chúng vào hỗn hợp yến mạch. Cho vụn sô cô la vào khuấy đều.
- Thêm hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp yến mạch và khuấy cho đến khi các thành phần khô được phủ đều. Hỗn hợp phải dính và bắt đầu vón cục lại với nhau. Nếu không, và nó có vẻ khô và vụn, hãy thêm nhiều xi-rô cây phong để đạt được độ đặc mong muốn.
- Ấn mạnh hỗn hợp xuống chảo nướng. Bôi mỡ vào một miếng giấy nhôm nhỏ và dùng nó để nén hỗn hợp xuống chảo một cách trơn tru và chắc chắn nhất có thể.
- Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong vòng 15 đến 20 phút, cho đến khi hạt nở và có mùi thơm. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Sau đó cho chảo nguội vào tủ lạnh và để có kết quả tốt nhất (ít vụn nhất), hãy đợi cho đến khi hỗn hợp được làm lạnh kỹ trước khi cắt thành từng thanh năng lượng Quinoa.
- Phục vụ thanh năng lượng Quinoa và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Khẩu phần: 18 | |
| Mỗi phần thanh năng lượng Quinoa chứa | |
| Lượng calo | 222 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 10 g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2 g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natri 17 mg | 1% |
| Tổng Carbohydrate 29 g | 10% |
| Chất xơ 3 g | 12% |
| Protein 5 g | |
| Canxi 30 mg | 2% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. | |
Nếu bạn thích thanh năng lượng Quinoa hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày ý kiến.
Xem thêm bài viết:
- Bí đỏ nhồi thịt bò cà chua là một món thay thế ngon miệng
- Salmon Ochazuke là một món ăn truyền thống của người Nhật
- Cá sốt giấm Escabeche được nêm nếm gia vị, trộn đầy thảo mộc
Nguồn: The Spruce Eats