Bạn đã dùng thịt heo sốt kem chua bao giờ? Nếu chưa, bạn hãy đọc kỹ mục hướng dẫn, chuẩn bị nguyên liệu và nấu ngay cho gia đình thưởng thức.
Thịt heo sốt kem chua bữa tối ngon miệng “tới công chuyện”
Những miếng thịt lợn mềm tan chảy này thật dễ dàng để chế biến và nấu trong một chiếc chảo duy nhất. Kem chua và ớt bột ngọt được kết hợp với nước trái cây đậm đà và nước luộc gà để tạo thành một loại nước sốt ngon tuyệt.
Bạn phục vụ thịt heo sốt kem chua với cơm, mì hoặc khoai tây nghiền, nướng hoặc luộc. Đậu xanh, bông cải xanh hoặc xà lách trộn xanh có thể trở thành một món ăn phụ bổ sung.
Công thức thịt heo sốt kem chua
Thành phần
6 miếng thịt heo (dày khoảng 1/2 inch)
Muối Kosher, để nếm
Hạt tiêu đen mới xay, để nếm thử
3 muỗng canh bơ không ướp muối
1 củ hành tây, băm nhỏ
4 ounce nấm thái lát, tùy chọn
1 nhánh tỏi băm nhỏ
1 lá nguyệt quế
3/4 cup nước cốt gà, hoặc nước dùng gà
1 cup kem chua
2 thìa cà phê ớt bột
Các bước cần thực hiện
- Rắc nhẹ sườn heo với muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay; để qua một bên.
- Trong chảo lớn hoặc chảo chống dính, đun chảy bơ ở mức lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm nấm nếu sử dụng. Tiếp tục nấu cho đến khi hành vàng và nấm chín mềm. Cho tỏi băm vào nấu cùng, khuấy đều thêm khoảng 1 phút. Cho hành, nấm và tỏi vào tô; để qua một bên.
- Tăng lửa lên mức trung bình và cho thịt lợn vào chảo. Lật miếng sườn heo cho cả hai mặt có màu nâu.
- Đổ bớt mỡ thừa, giảm lửa nhỏ rồi cho hành tây, nấm và tỏi đã xào chín vào chảo cùng sườn heo đã xào chín. Thêm lá nguyệt quế và nước dùng gà. Đậy vung và nấu trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi thịt sườn mềm.
- Chuyển sườn heo vào đĩa phục vụ đã được làm nóng hoặc vào lò nướng ở nhiệt độ thấp để giữ ấm.
- Nấu nước trong chảo trên lửa lớn cho đến khi giảm khoảng một nửa. Bỏ lá nguyệt quế. Hạ lửa nhỏ và cho kem chua và ớt bột vào. Nấu cho đến khi nóng qua, khuấy liên tục; không để sôi.
- Đổ nước sốt kem chua lên miếng sườn heo.
- Phục vụ thịt heo sốt kem chua và thưởng thức!
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 | |
| Mỗi phần thịt heo sốt kem chua chứa | |
| Lượng calo | 224 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 18 g | 23% |
| Chất béo bão hòa 9 g | 44% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Natri 2946 mg | 128% |
| Tổng Carbohydrate 6 g | 2% |
| Chất xơ 1 g | 2% |
| Tổng lượng đường 4 g | |
| Chất đạm 10 g | |
| Vitamin C 1 mg | 7% |
| Canxi 76 mg | 6% |
| Sắt 1 mg | 3% |
| Kali 224 mg | 5% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. | |
Nếu bạn thích thịt heo sốt kem chua hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
Xem thêm bài viết:
- Thịt lợn nướng tẩm bia mặn mà, mềm ngọt gần 4 giờ chuẩn bị
- Ớt chuông ngâm chua mất 48 phút để xử lý nhưng cực dễ làm
- Gà nướng Ba Tư kết hợp gia vị, nghệ tây và hương cam quýt
Nguồn: The Spruce Eats