Bạn hãy trải nghiệm triết lý âm dương của món ăn Trung Hoa trong công thức nấu tôm sốt chua ngọt này của chuyên gia tư vấn ẩm thực Feng Shui (Phong Thủy) Leslie Jacobson.
Tôm sốt chua ngọt Feng Shui hương vị gói gọn trong tên gọi
Yếu tố phong thủy trong ẩm thực quan trọng nhất là phải cân bằng mọi thứ. Bằng cách ăn các thành phần tập trung vào ngoại hình, kết cấu và hương vị, bạn đang nuôi dưỡng trạng thái cân bằng về thể chất và tinh thần. Việc trình bày món ăn của bạn cũng rất quan trọng. Người ta cho rằng ăn những món có tính thẩm mỹ cao và những món ăn có thiết kế tinh xảo, được trang trí công phu sẽ giúp gia tăng sự giàu có.
Cho dù đó là sự thật hay không, trải nghiệm ăn một món ăn đẹp mắt dường như hấp dẫn số đông. Nếu bạn đang muốn thử tác dụng của một bữa ăn với phong thủy, thì hãy thử tham khảo công thức tôm sốt chua ngọt thơm ngon và đơn giản về mặt phong thủy của chúng tôi.
Tôm cỡ vừa sẽ rất ngon trong món tôm sốt chua ngọt. Hương vị của dứa, ớt đỏ, cần tây, cà rốt và hành tây kết hợp rất tốt với tôm.
Công thức tôm sốt chua ngọt
Thành phần
2/3 pound tôm vừa (bóc vỏ và rút gân)
1 thìa cà phê xì dầu
1 thìa cà phê bột ngô
Cho nước sốt
2 1/2 muỗng canh bột ngô
1/3 chén nước tương
4 muỗng canh giấm rượu gạo
4 muỗng canh đường nâu đen (đóng gói)
1 thìa cà phê gừng
1 thìa cà phê bột tỏi
Đối với các loại rau
1 miếng dứa (20 ounce) lon (trong nước trái cây)
1 cọng cần tây (cắt xéo thật mỏng)
1 củ cà rốt (cắt xéo thật mỏng)
1 củ hành tây vừa (thái sợi)
1 quả ớt chuông đỏ (cắt thành sợi mỏng)
Các bước cần thực hiện
Ướp tôm
- Thu thập các thành phần.
- Trong cái một bát vừa, trộn nước tương và bột ngô với nhau.
- Cho tôm vào, đảo đều các mặt rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
Làm nước sốt
- Thu thập các thành phần.
- Trong một cái bát nhỏ hoặc cup đong lớn, trộn đều bột ngô, nước tương (thêm nước tương từ từ và khuấy đều để tránh bị vón cục), giấm rượu gạo, đường nâu đen, gừng xay, bột tỏi và nước cốt dứa (dự trữ các khối dứa cho phần sau của công thức.)
- Để nước sốt sang một bên.
Xào món ăn
- Đun nóng chảo hoặc chảo trên mức lửa vừa – lớn rồi thêm dầu. Khi dầu nóng, cho tôm cùng với nước ướp vào chảo xào vừa chín tới (tôm bắt đầu cuộn lại và chuyển sang màu hồng). Dọn tôm ra bát hoặc đĩa.
- Cho thêm dầu vào chảo nếu cần và xào cần tây và cà rốt cho mềm rồi vớt rau ra tô (không cho tôm vào).
- Cho thêm dầu nếu cần và cho hành tây vào xào sơ qua cho mềm.
- Cho cà rốt và cần tây cùng với ớt chuông vào xào khoảng 1 đến 2 phút.
- Thêm dứa và cho tôm trở lại chảo. Xào trong vài giây.
- Khuấy lại nước sốt và đổ vào chảo hoặc chảo. Khuấy tất cả mọi thứ trong chảo hoặc chảo và đun sôi để hỗn hợp có thể đặc lại.
- Nhấc chảo tôm sốt chua ngọt khỏi bếp ngay lập tức và dùng kèm cơm trắng hoặc mì giòn.
Giá trị dinh dưỡng |
|
|---|---|
| Khẩu phần: 3 đến 4 | |
| Mỗi phần tôm sốt chua ngọt chứa | |
| Lượng calo | 291 |
| % Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1 g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0 g | 2% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Natri 1777 mg | 77% |
| Tổng Carbohydrate 50 g | 18% |
| Chất xơ 5 g | 18% |
| Protein 22 g | |
| Canxi 133 mg | 10% |
| * % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. | |
Yếu tố âm dương của món tôm sốt chua ngọt
Các món chua ngọt là một cách ngon tuyệt vời để trải nghiệm cách nấu ăn âm dương của người Trung Quốc.
Trong công thức tôm sốt chua ngọt này, nhiều nguyên liệu rau có màu sắc được sử dụng để tăng sự cân bằng nguyên tố.
Ngoài ra, trong cách nấu ăn của người Hoa, hầu hết các nguyên liệu đều có hình dạng giống nhau. Điều này được thực hiện để các nguyên liệu được nấu chín đều, thấm đều gia vị và để có hình dáng trông đẹp mắt.
Nếu bạn quyết định không sử dụng cần tây và cà rốt, bạn có thể cắt tất cả các loại rau củ thành từng khúc sao cho phù hợp với dứa và con tôm. Cần tây và cà rốt được thái sợi để làm món ăn ít bị ngấy và khônh mất quá nhiều thời gian để nấu. Đó là lý do tại sao chúng được cắt lát.
Nếu bạn thích tôm sốt chua ngọt hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày ý kiến.
Xem thêm bài viết:
- Súp gà Avgolemono: món ăn chính cho ngày lễ kỉ niệm ở Hy Lạp
- Salad bơ tôm ăn ngon sống vui để đón chào mùa hè rực nắng
- Salad tôm nướng nổi bật hơn nhờ hương vị tươi sáng, đậm đà
Nguồn: The Spruce Eats