Tổng quan 3 phiên bản ăn kiêng Atkins

Các phiên bản Atkins 20 và Atkins 40 của chế độ ăn kiêng được chia thành các giai đoạn khác nhau.

Giai đoạn 1

Giai đoạn đầu tiên, khởi động lại, có thể kéo dài từ hai tuần đến nhiều tháng, tùy thuộc vào mục tiêu của bạn.

Giai đoạn 2

Giai đoạn tiếp theo, tập trung vào việc giảm cân liên tục, cho phép bạn tăng dần tổng lượng carb hàng ngày của mình.

Atkins 20 Trong giai đoạn 2 của Atkins 20, bạn sẽ bổ sung thêm nhiều carb thuần với mức tăng thêm 5g và bổ sung đa dạng vào chế độ ăn uống của mình với các loại quả bổ sung chất chống oxy hóa, một số loại hạt và hạt cũng như nhiều loại rau hơn.

Atkins 40 Trong giai đoạn 2 của kế hoạch này, bạn bổ sung thêm nhiều carbs với mức tăng 10g chủ yếu bằng cách tăng khẩu phần ăn của mình. Chế độ ăn kiêng khuyến nghị bạn nên chuyển sang giai đoạn này khi bạn ở trong phạm vi 4kg so với cân nặng mục tiêu của mình.

Bạn có thể tiếp tục tăng lượng carb trong cả hai kế hoạch cho đến khi bạn thấy quá trình giảm nên chậm lại hoặc dừng lại. Tại thời điểm đó, tùy thuộc vào mức độ gần với cân nặng mong muốn của bạn, bạn có thể chuyển sang chế độ duy trì cân bằng nặng hoặc cắt giảm lượng carbohydrate nếu quá trình giảm cân diễn ra quá chậm. Bởi vì protein và chất béo gây no hơn so với carbs tinh chế, ý tưởng là bạn thực sự sẽ có xu hướng ăn ít hơn về lượng nhưng vẫn cảm thấy không có ở mỗi giai đoạn.

Giai đoạn 3

Giai đoạn cuối, bạn bắt đầu khi đạt được mục tiêu cân nặng và duy trì nó trong ít nhất một tháng, là kế hoạch duy trì cân nặng cả đời, duy trì lượng carb ròng hàng ngày ở khoảng từ 80 đến 100g.

Người ăn chay và người ăn thuần chay có thể tuân theo chế độ ăn kiêng Atkins không?

Câu trả lời là CÓ, những người ăn chay và ăn thuần chay có thể thực hiện theo chế độ ăn kiêng Atkins, mặc dù việc đáp ứng các mục tiêu về protein sẽ khó khăn hơn vì nhiều nguồn protein chuyển sang — chẳng hạn như cá và thịt (và sữa dành cho người ăn chay) — bị hạn chế.

Các nhà nghiên cứu ở Toronto đã phát triển chế độ ăn kiêng Eco Atkins. Nó yêu cầu 31% lượng calo đến từ protein (đậu nành, các loại hạt và bánh mì nối thịt chay cho người ăn chay, trứng, phô mai và đậu phụ cho người ăn chay), 43% từ chất béo (dầu ô liu, bơ và các loại hạt) và 26% từ carbohydrate (trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt). Kết quả được công bố năm 2014, những người tham gia chế độ ăn kiêng Eco Atkins đã giảm 2.5kg sau 6 tháng áp dụng phiên bản thuần chay này. 

Người ăn chay và ăn thuần chay theo chế độ ăn kiêng Atkins cũng nên bổ sung vitamin tổng hợp và dầu cá (hoặc dầu lanh cho người ăn chay) để đảm bảo họ nhận được lượng chất dinh dưỡng thích hợp. 

Cuối cùng

Tóm lại, chế độ ăn kiêng nào cũng sẽ có ưu và nhược điểm riêng và chế độ ăn kiếng Atkins cũng vậy. Bạn nên hỏi ý kiến ​​của các nhà ​​cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe để chắc chắn phương pháp này an toàn cho bạn. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein có thể dẫn đến giảm chức năng thận ở phụ nữ bị rối loạn chức năng thận nhẹ trước đó. 

Dù sao, nếu bạn đang tăng lượng protein, hãy nhớ uống thêm nước. Chế độ ăn kiêng Atkins khuyến nghị uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày.

Xem thêm

• Chế độ ăn Atkins là gì? Những điều bạn cần biết 

Nguồn: Tổng hợp