Yến mạch được mệnh danh là thực phẩm siêu dinh dưỡng dành cho bà bầu. Bà bầu ăn yến mạch khi mang thai có nhiều lợi ích sức khỏe như: tránh tình trạng táo bón, cung cấp các vitamin và khoáng chất cho cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu,… Vậy những món ăn từ yến mạch cho bà bầu là món gì? Theo dõi bài chia sẻ của Medplus hôm nay về cách nấu món ăn từ yến mạch tốt cho sức khỏe mẹ bầu bạn nhé.
Món ăn từ yến mạch cho bà bầu
1. Cháo yến mạch cà rốt
Cháo yến mạch là món ăn tốt cho bà bầu, ăn cháo yến mạch khi mang thai giúp cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Mỗi sáng các mẹ hãy ăn một tô cháo yến mạch cà rốt để bổ sung nguồn năng lượng từ rau củ, lúa mì, chất xơ nhé. Đây là thức ăn tốt các mẹ nên đưa vào món ăn từ yến mạch cho bà bầu đấy.
Nguyên liệu
- Bột yến mạch: 30g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Thịt heo: 100g
- Hành lá: 1 – 2 cây
- Gia vị đầy đủ: Mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào
Cách nấu
Bước 1: Cho yến mạch vào nước ngâm khoảng 15 phút cho yến mạch nở mềm.
Bước 2:
- Thịt heo rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Ướp thịt heo với: nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, dầu hào, tiêu trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
- Cho dầu ăn vào chảo, chảo nóng bỏ thịt bằm vào xào để dậy mùi thơm.
Bước 3:
- Cà rốt rửa sạch, xắt hạt lựu.
- Luộc chín cà rốt vớt ra để ráo. Sau đó cho lên chảo xào với một ít gia vị cho thấm ngon hơn rồi cho một lượng nước vừa đủ vào cà rốt nấu sôi.
Bước 4:
- Cà rốt sôi thì cho yến mạch vào đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi nào cháo đã sôi kỹ.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho thịt lợn xào chín vào trộn đều và tắt bếp.
Bước 5:
- Múc cháo đã nấu chín ra tô, cho lên hành lá đã rửa sạch là có thể ăn ngay. Món cháo yến mạch cà rốt rất dễ nấu, lại có hương vị thơm ngon bổ dưỡng. Các mẹ nhớ thêm món này vào danh sách món ăn từ yến mạch cho bà bầu nhé.
2. Cháo yến mạch bí đỏ
Bên cạnh cháo yến mạch cà rốt, thì món cháo yến mạch với bí đỏ cũng là một trong những món ăn dễ nấu và có nhiều giá trị dinh dưỡng cho bà bầu. Để có nguồn dưỡng chất lành mạnh cho thai kỳ, các mẹ đừng quên liệt kê cháo yến mạch bí đỏ vào những món ăn từ yến mạch cho bà bầu nhé.
Nguyên liệu chế biến
- 100g bí đỏ
- 30g yến mạch
- 70ml whipping cream
- 1 lát bơ mỏng
- Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, hành lá, dầu ô liu, ngò rí..
Cách nấu
Bước 1: Ngâm yến mạch vào nước khoảng 15 phút cho yến mạch nở mềm ngon.
Bước 2:
- Bí đỏ rửa sạch và thái lát mỏng hoặc cắt nhỏ giống hạt lựu.
- sau đó đun sôi với nước khoảng 10 phút cho bí chín và vớt ra xay nhuyễn.
Bước 3:
- Cho yến mạch lên bếp nấu chín sau đó cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào nấu chung.
- Cho bơ, wipping cream và 2 muỗng bột sắn vào nấu chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Cho cháo ra tô và thêm chút dầu oliu, hành lá thái nhỏ, ngò rí là có thể ăn ngay. Bà bầu ăn cháo yến mạch bí đỏ khi còn nóng là ngon nhất.
3. Sữa chua yến mạch
Sữa chua là món ăn vặt tốt cho bà bầu giai đoạn thai kỳ. Ăn sữa chua khi mang thai giúp mẹ cải thiện hệ tiêu hóa nhờ các lợi khuẩn có trong nó. Đặc biệt sữa chua kết hợp với yến mạch càng tốt hơn, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mẹ. Cách làm sữa chua yến mạch cho bà bầu rất đơn giản.
Nguyên liệu
- 2 hũ sữa chua
- 7 – 10 quả mâm xôi đỏ (có thể thay bằng những loại quả khác bạn thích)
- 100gr yến mạch
Cách làm
Bước 1: Qủa mâm xôi đỏ rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
- Cho sữa chua ra tô, sau đó lần lượt cho mâm xôi, yến mạch vào.
- Trộn đều các nguyên liệu là có thể ăn ngay.
- Mẹ bầu cũng có thể thêm những thực phẩm khác như: chuối, bơ, dâu tây, hạnh nhân… để món ăn thêm ngon miệng. Chỉ vài phút là mẹ đã có ngay món sữa chua từ yến mạch bổ dưỡng rồi
4. Bánh chuối yến mạch
Bánh chuối yến mạch nướng là gợi ý tuyệt vời cho món ăn từ yến mạch cho bà bầu. Bánh yến mạch kết hợp với chuối là nguồn chất xơ giàu dinh dưỡng, giúp bà bầu cải thiện chức năng tiêu hóa. Vai trò đáng kể đến nhât của chất xơ chính là ngăn ngừa chứng táo bón, đầy hơi, chướng bụng, trĩ… khi mang thai.
Nguyên liệu
- 2 quả chuối
- 2gr baking powder
- 150gr yến mạch cán dẹt
- 10gr mật ong
- Hạnh nhân (có thể thay thế bằng các loại hạt khác)
- 20gr bột mỳ đa dụng
Cách làm
Bước 1: Chuối bỏ vỏ, dầm nhuyễn.
Bước 2: Cho hỗn hợp các nguyên liệu: baking powder, chuối, yến mạch, mật ong, hạnh nhân, bột mỳ vào cái tô to trộn đều với nhau. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để phần nguyên liệu quánh lại với nhau.
Bước 3: Nặn bánh thành hình tròn rồi rắc hạnh nhân lên để lên giấy chống đinh.
Bước 4: Bật lò nướng trước 5 phút ở 180 độ C.
Bước 5:
- Nướng bánh 180 độ trong 20 phút đến khi bánh se vàng lại. Lật bánh lại rồi nướng tiếp 10 phút.
- Quan sát thấy bánh chín vàng đều thì tắt lò nướng, cho bánh ra khay và để nguội là có thể ăn.
- Nếu không ăn hết, bạn có thể cho bánh vào hũ đậy kín mắt và dùng dần.
Lưu ý khi chọn món ăn từ yến mạch cho bà bầu
Để có được một thai kỳ khỏe mạnh, các mẹ nhớ ăn những món ăn từ yến mạch tốt cho thai kỳ Medplus gợi ý ở trên nhé. Ngoài ra những lưu ý dinh dưỡng khi mang thai mẹ cần phải biết đó là:
- Mỗi người sẽ có mỗi cơ địa khác nhau, do đó khi chọn kết hợp yến mạch với thực phẩm nào các mẹ hãy lưu ý kiểm tra xem sức khỏe của mẹ có phù hợp ăn món đó không.
- Yến mạch rất tốt, tuy nhiên bà bầu ăn yến mạch chỉ nên ăn với lượng phù hợp. Mẹ chỉ nên ăn khoảng 3 – 4 lần/tuần và nên ăn nhiều trong những tháng đầu của thai kỳ.
- Để phòng tình trạng yến mạch bị mốc, hư hỏng, mẹ chỉ nên mua vừa đủ. Khi dùng xong, nên bảo quản trong túi hoặc hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng khí.
Qua bài chia sẻ hôm nay mong rằng đã giúp các mẹ trả lời các câu hỏi về món ăn từ yến mạch cho bà bầu là gì? Cách nấu món ăn dinh dưỡng từ yến mạch và những lưu ý sức khỏe cho mẹ bầu.
Medplus hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm bài viết:
- TOP 7+ món ăn từ yến sào cho bà bầu, mẹ ăn ngon, thai khỏe mạnh
- TOP 7+ loại gia vị tốt cho bà bầu giúp mẹ ăn ngon hơn
- TOP 5+ món ăn sáng cho bà bầu tràn năng lượng cho ngày mới
- Món ăn cho bà bầu 15 tuần, có bầu 15 tuần ăn gì để thai khỏe
- TOP 10+ món ăn phụ cho bà bầu giàu dinh dưỡng
Nguồn: Tổng hợp