Bà bầu ăn hạt sen có tốt không?
Hạt sen là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, là vị thuốc dân gian với nhiều công dụng. Phổ biến như: bồi bổ cơ thể, an thần, dưỡng thai… Trong thai kỳ, mẹ nên bổ sung vào thực đơn của mình các cách chế biến hạt sen cho bà bầu để cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Những món ăn này rất tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé.
Trong 100g hạt sen sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 332 calorie, 17 – 18g protein, 63 – 68g carbohydrate, 1,9 – 2,5g chất béo. Ngoài ra, còn có các thành phần khác như nước (14%) và các khoáng chất tốt cho sức khỏe: natri, kali, canxi, photpho, mangan. Bên cạnh đó, loại hạt này còn chứa một lượng vitamin B dồi dào, đặc biệt là thiamine (vitamin B1).
Các cách chế biến hạt sen cho bà bầu
1. Canh gà hạt sen
Cách chế biến hạt sen cho bà bầu này cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng. Có tác dụng giúp mẹ an thai,
Chuẩn bị
- 1 con gà ác
- 2 lát gừng
- Hạt sen khô
- Xuyên tục đoạn
- Dây tơ hồng
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…
Cách làm
- Bước 1: Gà ác làm sạch, chần qua nước sôi khoảng 4 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Sau đó, chặt ra thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Cho gà vào thố, đổ nước xâm xấp, hấp cách thủy.
- Bước 3: Cho hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải, nấu với nước khoảng nửa giờ rồi đổ vào nồi nước luộc gà. Sau đó cho hạt sen, gừng và nấu khoảng 3 giờ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
2. Cách chế biến hạt sen cho bà bầu: Chè hạt sen
Đây là món ăn từ hạt sen giúp mẹ giải nhiệt trong những ngày hè, giải tỏa cơn thèm ngọt.
Chuẩn bị
- 100g hạt sen tươi hoặc khô
- 10g kỷ tử
- 10g nấm tuyết
- Một ít muối
- 150g đường phèn
Cách làm
Sơ chế
- Nếu hạt sen khô, ngâm trong nước ấm cho nở mềm
- Nấm tuyết ngâm nở mềm, bóp rửa sạch, cắt sợi vừa ăn Kỷ tử rửa sạch
Nấu chè
- Cho hạt sen vào nồi nước, đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi, hạ lửa vừa để tránh bị trào ra ngoài
- Khi hạt sen gần chín, cho nấm tuyết, kỷ tử vào nấu đến khi hạt sen chín mềm, cho đường phèn vào. Đun sôi 3 phút. Tắt bếp.
- Múc chè ra bát và thưởng thức. Cho thêm đá hoặc cất vào tủ lạnh vì chè này dùng lạnh mới ngon.
3. Món ăn từ hạt sen giúp mẹ cải thiện vòng 1 sau sinh
Mẹ có thể áp dụng bài thuốc cải thiện vòng 1 theo Đông y Trung Quốc từ hạt sen, táo đỏ, đậu tương và nhân sâm. Đây là cách chế biến hạt sen cho bà bầu sau sinh ưa chuộng bởi công dụng mà nó mang lại.
Cách làm
Dùng 20g hạt sen khô, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ và 200g đậu tương cho vào nồi hầm nhừ, có thể thêm chút đường cho dễ ăn.
“Bài thuốc” này giúp lấy lại vòng 1 săn chắc, căng tròn vô cùng hiệu quả.
4. Cách chế biến hạt sen cho bà bầu: Nước hạt sen
Mẹ bầu ăn hạt sen có tác dụng tương đương với các loại mỹ phẩm nhờ vào lượng vitamin nguyên chất và dồi dào. Những mẹ bầu bị nổi mụn có thể uống nước hạt sen để duy trì làn da căng mịn, tràn đầy sức sống.
Ngoài ra, lượng enzyme đặc biệt có trong hạt sen và củ sen có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người và làm cho làn da luôn tươi sáng, trẻ trung.
Cách làm
- 10g hạt sen khô (100g hạt sen tươi) rửa sạch, có thể lấy nhân bên trong hoặc không tùy thích
- Đun khoảng 700ml nước, đợi nước nóng, cho hạt sen vào, để lửa nhỏ
- Đun sôi trong 5 phút, tắt bếp
- Để nước nguội rồi uống thay nước lọc. có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý khi bà bầu ăn hạt sen
Nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến:
- Chứng đầy hơi, táo bón và khó tiêu.
- Nếu bị đái tháo đường, bạn nên tránh ăn quá nhiều vì hạt sen có xu hướng làm giảm lượng đường trong máu.
- Một số người có thể bị dị ứng với các loại hạt. Nếu sau khi ăn, bạn cảm thấy không thoải mái, hãy ngưng ăn và đến bác sĩ khám ngay.
Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!
Xem thêm bài viết:
- Yến mạch và 6 lợi ích tuyệt vời dành cho mẹ bầu
- Món ngon với yến mạch cho mẹ bầu
- Gạo lứt và những lợi ích dành cho mẹ bầu
- Trầm cảm khi mang thai _ Thực phẩm giúp mẹ vượt qua
- 8 lợi ích hạt sen dành cho mẹ bầu
Nguồn: Tổng hợp