Trào ngược axit: những thực phẩm bạn nên tránh

Trào ngược axit xảy ra khi các chất trong dạ dày trào ngược lên thực quản. Ăn một số loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm chiên và thực phẩm cay, trong số những thực phẩm khác, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược axit.

Hãy cùng tiếp tục xem bài viết Trào ngược axit: những thực phẩm bạn nên tránh của Medplus để có thêm thông tin chi tiết bạn đọc nhé!

Xem thêm một số bài viết có liên quan:

• Bà bầu bị trào ngược dạ dày nên ăn gì ? Bệnh trào ngược dạ dày ở bà bầu
• Chế độ ăn uống: 8 loại bột siêu thực phẩm
• Chế độ ăn uống: Rễ Maca có giúp bạn cải thiện sức khỏe?
• Chế độ ăn kiêng Galveston dành cho phụ nữ mãn kinh

1. Các yếu tố liên quan đến thực phẩm gây nên trào ngược dạ dày

Một số yếu tố liên quan đến thực phẩm có thể góp phần gây trào ngược axit, chẳng hạn như:

• Vị trí của cơ thể bạn sau khi ăn
• Lượng thức ăn bạn ăn trong một bữa ăn
• Loại thực phẩm bạn ăn

Bạn có thể quản lý từng yếu tố này bằng cách sửa đổi cách thức và những gì bạn ăn. Đơn giản chỉ cần chuyển vị trí cơ thể của bạn sang tư thế thẳng đứng sau bữa ăn và ăn những phần nhỏ hơn có thể giúp ngăn ngừa trào ngược.

2. Các thực phẩm nên tránh khi bị trào ngược axit

2.1 Các bữa ăn nhiều chất béo và thực phẩm chiên

Thực phẩm béo thường làm giảm áp lực lên cơ vòng thực quản dưới (LES) của bạn và trì hoãn việc làm rỗng dạ dày. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các triệu chứng trào ngược axit.

• Khoai tây chiên
• Hành tây chiên giòn
• Khoai tây chiên
• Bơ
• Sữa nguyên chất
• Phô mai
• Kem
• Kem chua nhiều chất béo
• Nước xốt salad nhiều kem béo
• Nước sốt kem và nước chấm
• Thịt đỏ nhiều chất béo, chẳng hạn như thịt thăn cẩm thạch hoặc sườn nguyên chất

2.2 Thức ăn cay

Thức ăn cay có thể gây đau bụng và các triệu chứng nóng rát nếu bạn bị rối loạn chức năng đường tiêu hóa.

Capsaicin là một hợp chất hóa học làm cho thức ăn có vị cay, có thể gây kích ứng các bộ phận của thực quản, dẫn đến trào ngược axit. Vì vậy, bạn nên tránh dùng thức ăn cay này nếu bạn thường xuyên bị trào ngược axit.

2.3 Hoa quả và rau

Trái cây và rau quả là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, một số loại nhất định có thể làm cho các triệu chứng bệnh dạ dày thực quản (GERD) của bạn trở nên tồi tệ hơn.

Các loại trái cây và rau sau đây thường dẫn đến trào ngược axit:

• Quả dứa
• Trái cây có múi, chẳng hạn như cam, bưởi, chanh và chanh
• Cà chua (và thực phẩm làm từ cà chua)
• Tỏi và hành tây

2.4 Nước giải khát

Một số đồ uống phổ biến cũng có thể gây ra các triệu chứng ở những người bị GERD. Bao gồm các:

• Rượu bia
• Cà phê và trà
• Đồ uống có ga
• Nước ép cam quýt và cà chua
• Có hoặc không có caffein, cà phê có thể thúc đẩy các triệu chứng trào ngược.

Hãy chú ý đến các triệu chứng cá nhân của bạn và chỉ tiêu thụ đồ uống mà bạn dung nạp tốt.

2.5 Các loại thực phẩm, thuốc và chất bổ sung khác

Một số loại thực phẩm, thuốc và chất bổ sung khác có thể khiến LES của bạn hoạt động kém, điều này có thể dẫn đến các triệu chứng GERD.

Ví dụ: bạn có thể gặp các triệu chứng sau khi tiêu thụ:

• Sô cô la
• Bạc hà, chẳng hạn như bạc hà cay hoặc bạc hà lục
• Thực phẩm chế biến nhiều
• Kháng sinh
• Aspirin hoặc thuốc giảm đau khác
• Bisphosphonat
• Thuốc chẹn alpha
• Nitrat
• Thuốc chặn canxi
• Thuốc chống trầm cảm ba vòng
• Theophylin
• Bổ sung sắt hoặc kali

Bạn có thể muốn ngừng dùng thuốc hoặc chất bổ sung nếu bạn nghĩ rằng nó làm tăng các triệu chứng trào ngược axit hoặc ợ nóng. Ngoài ra, tìm hiểu loại thực phẩm nào có thể giúp bạn kiểm soát chứng trào ngược axit.

3. Tổng kết