Với tất cả các cuộc
thảo luận về văn hóa ăn kiêng diễn ra xung quanh chúng ta, không có gì ngạc nhiên khi các bậc cha mẹ có thể đặt câu hỏi liệu họ có nên cho con mình uống nước trái cây không đường hay không. Rốt cuộc, chúng ta thấy đường và các loại thực phẩm khác được dán nhãn là “xấu” hoặc “nguy hiểm” trên tạp chí, trên chương trình truyền hình, trong các cuộc trò chuyện và thậm chí trên các chương trình dành cho trẻ em.
Điểm mấu chốt là việc dán nhãn thực phẩm là xấu hoặc nguy hiểm, hoặc gán giá trị đạo đức cho một số cơ thể hoặc cách ăn uống sẽ nguy hiểm hơn nhiều. Cũng rất quan trọng cần nhớ rằng hỗ trợ trẻ cảm thấy tự chủ trong các lựa chọn xung quanh thức ăn là điều cần thiết đối với trẻ ở mọi kích thước cơ thể.
Các khuyến nghị về dinh dưỡng và các khuyến nghị khuyến khích phát triển mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm, cách ăn uống và cơ thể, không thay đổi tùy thuộc vào kích thước cơ thể của trẻ. Dưới đây là những điều bạn cần biết về đồ uống không đường.
Nước Trái Cây Có Thực Sự Không Đường Không?
Trái cây tự nhiên có chứa đường – đó là thứ làm cho nó ngọt. Nếu bạn đang tìm kiếm nước trái cây 100% , là loại nước trái cây được Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyên dùng cho trẻ em, thì những loại nước trái cây này sẽ chứa đường từ trái cây mà chúng được tạo ra. Một số công ty chọn ghi nhãn nước trái cây là “không thêm đường”, có nghĩa là, ngoài đường từ chính trái cây, không có đường bổ sung nào được thêm vào.
Nếu bạn thấy đồ uống trái cây được dán nhãn là “không đường” thì đó là đồ uống có hương vị được làm ngọt bằng chất làm ngọt cường độ cao. Những thức uống không đường này, chủ yếu được bán trên thị trường liên quan đến chế độ ăn kiêng là không cần thiết đối với trẻ em (và người lớn).
Khuyến nghị nước ép trái cây
Nước ép trái cây có thể là một phần thú vị, ngon miệng và thậm chí có lợi cho sức khỏe trong chế độ ăn uống của trẻ. Dưới đây là một số điều cần ghi nhớ:
- Khuyến khích trẻ chọn nước để làm đồ uống trong bữa ăn.
- Khuyến khích ăn toàn bộ nước ép trái cây thường xuyên nhất vì điều này cung cấp kết cấu và chất xơ mà nước trái cây không có.
- Không cho nước trái cây vào chai hoặc cốc nhỏ hoặc bất cứ thứ gì cho phép trẻ nhấm nháp trong thời gian dài — điều này có thể gây hại cho men răng.
- Tham khảo mức tối đa nước trái cây của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) dưới đây nhưng cũng nên nhớ rằng cân bằng dinh dưỡng là mức trung bình trong quá trình từ 1 đến 2 tuần.
Khuyến nghị về nước trái cây của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ
- Không có nước trái cây nếu con bạn dưới sáu tháng tuổi
- Tối đa 4 đến 6 ounce mỗi ngày cho trẻ sơ sinh từ 6 đến 12 tháng tuổi, nhưng chỉ được phục vụ trong cốc chứ không phải bình
- Tối đa 4 đến 6 ounce mỗi ngày cho trẻ em từ 1 đến 6 tuổi
- Tối đa 8 đến 12 ounce mỗi ngày cho trẻ em từ 7 đến 18 tuổi
Nếu con bạn đang uống nhiều nước trái cây hơn AAP khuyến nghị, bạn có thể thử thay thế một ít nước trái cây bằng trái cây nguyên quả hoặc trộn nước trái cây với một lượng nhỏ nước lọc hoặc nước lọc và từ từ tăng lượng nước. Hãy nhớ rằng dinh dưỡng tổng thể của con bạn là giá trị trung bình của những gì chúng ăn trong suốt một tuần.
Nếu nước trái cây thay thế việc ăn nhiều loại thực phẩm hơn, thì bạn nên làm việc để giới thiệu nhiều loại hơn thay cho một phần nước trái cây. Mặt khác, nếu một số ngày con bạn vượt quá khuyến nghị nhưng vào những ngày khác chúng không muốn nước trái cây, thì lượng nước của chúng có thể sẽ trung bình vượt quá khuyến nghị trong thời gian từ 1 đến 2 tuần.
Đồ uống không đường có phù hợp với trẻ em không?
Điều rất quan trọng cần lưu ý là bất kể kích thước cơ thể của trẻ như thế nào, các khuyến nghị cho trẻ ăn vẫn như nhau. Mỗi trẻ nên được khuyến khích tin tưởng vào cơ thể của mình và không nên hạn chế hoặc khuyến khích một số loại thực phẩm cho trẻ này nhưng không khuyến khích trẻ khác chỉ đơn giản dựa trên kích thước cơ thể. Đồ uống không đường cũng không ngoại lệ.
Đồ uống không đường thường được bán trên thị trường với văn hóa ăn kiêng và mục tiêu và chào hàng các chế độ ăn kiêng giảm cân và mốt. Tiếp thị và ngôn ngữ này chắc chắn là điều quan trọng không thể thiếu trong cuộc trò chuyện nếu một đứa trẻ muốn thử đồ uống không đường hoặc nếu một gia đình có những đồ uống này trong nhà.
Nói chung, đồ uống không đường mang lại ít lợi ích cho trẻ em hoặc người lớn và nghiên cứu đang được tiến hành về việc liệu chúng có thể có những mặt trái liên quan đến sức khỏe hay không. Lời khuyên của AAP là tập trung vào nước như một loại nước giải khát là lời khuyên dành cho trẻ em ở mọi kích cỡ.
Nếu một đứa trẻ thỉnh thoảng muốn một loại nước ngọt ăn kiêng hoặc nước trái cây không đường vì đó là thứ chúng thích, thì những loại đồ uống này có thể phù hợp như một món ăn không thường xuyên nhưng nên được đối xử giống như đồ uống chứa đường của chúng. Ngoài ra, đây là khuyến nghị cho dù trẻ có kích thước như thế nào.
Đường đã thêm
Bạn sẽ không tìm thấy chất tạo ngọt bổ sung ngoài nước hoa quả cô đặc trong 100% nước hoa quả. Đây là những gì được khuyến nghị bởi AAP nếu một đứa trẻ uống nước trái cây. Tuy nhiên, một số loại nước trái cây sẽ thêm chất ngọt bổ sung. Những chất làm ngọt được bổ sung này sẽ được coi là “đường bổ sung” và bắt buộc phải được dán nhãn để dễ dàng tham khảo trên hầu hết các nhãn thực phẩm.
Cả AAP và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đều khuyến cáo rằng trẻ em nên bổ sung ít hơn 25 gram (6 muỗng cà phê) đường mỗi ngày. Một lần nữa, mức tiêu thụ của một đứa trẻ chính xác hơn là mức trung bình trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tuần, vì vậy hãy xem xét thực tế đó khi điều hướng những ngày ăn nhiều đường.
Việc thêm đường được dán nhãn trên thực phẩm đóng gói giúp kiểm tra khá nhanh — đặc biệt là liên quan đến đồ uống. Đồ uống có thêm đường nếu nó ít hơn 100% nước trái cây hoặc nhãn ghi rằng đó là đồ uống, cocktail, nước trái cây pha loãng, đồ uống, nước ngọt hoặc soda. Ngoài xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, các tên gọi khác của các loại đường bổ sung cần tìm trong danh sách thành phần của đồ uống mà con bạn có thể muốn bao gồm:
- đường nâu
- Chất làm ngọt ngô
- Si rô Bắp
- Dextrose
- Fructose
- Nước ép trái cây cô đặc
- Đường glucoza
- Mật ong
- Đường nghịch chuyển
- Đường lactose
- Xi-rô mạch nha
- Maltose
- Mật đường
- Đường thô
- Sucrose
- Đường
- Xi rô
Theo dõi lượng đường nói chung có thể hữu ích nếu nó được giữ như một công cụ “bức tranh lớn”. Ví dụ: nếu bạn nhận thấy rằng con bạn đang chọn thực phẩm có lượng đường bổ sung cao hơn cho mỗi bữa ăn nhẹ trong ngày, bạn có thể thêm một tùy chọn khác để lựa chọn vào hỗn hợp lựa chọn bữa ăn nhẹ.
Nhưng nói chung, đây sẽ là trường hợp bạn tập trung vào sự đa dạng. Và việc tập trung vào sự đa dạng đồng nghĩa với việc người chăm sóc sẽ ít toán học hơn và cơ thể tin tưởng trực giác hơn và thực hành đưa ra các lựa chọn cho trẻ em. Ngoài ra, việc cho trẻ ăn cũng mang nhiều sắc thái và trọng tâm cuối cùng nên tập trung vào việc nuôi dạy những đứa trẻ tin tưởng vào cơ thể mình và không liên hệ việc lựa chọn thực phẩm với giá trị đạo đức.
Mỗi người chăm sóc sẽ cần phải điều hướng những gì phù hợp với con của họ. Và nếu bạn cảm thấy có thể sử dụng một số hỗ trợ trong việc này, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký chuyên làm việc với các gia đình để hỗ trợ các mối quan hệ sức khỏe với thực phẩm là một công cụ tuyệt vời.
Kết luận
Lưu ý cuối cùng, nhiều chuyên gia dinh dưỡng không xem con bạn nhận được quá nhiều thứ gì từ việc uống 100% nước trái cây và đồ uống có đường, mà họ đang bỏ lỡ điều gì nếu những đồ uống này bắt đầu thay thế nước và nhiều loại thực phẩm.
Nếu con bạn thường xuyên uống nhiều nước trái cây hoặc đồ uống không đường thay vì ăn một bữa ăn nhẹ thì số lượng và loại chất dinh dưỡng cũng như hương vị và kết cấu mà chúng tiếp xúc sẽ bị hạn chế. Đây là lý do tại sao việc tập trung vào những gì có thể được thêm vào là rất quan trọng.
Cho trẻ lựa chọn đồ ăn nhẹ để trẻ có thể chọn những gì phù hợp nhất với trẻ và cảm thấy tự chủ trong việc lựa chọn. Nếu họ chọn đồ uống có đường hoặc 100% nước trái cây làm đồ ăn nhẹ hoặc bữa ăn chính, hãy bắt đầu từ từ khiến họ tạo ra các lựa chọn bổ sung. Mời họ đến cửa hàng hoặc vào bếp để chọn hoặc chuẩn bị đồ ăn nhẹ.
Và, nếu bạn cảm thấy cần được hỗ trợ trong việc giúp họ lựa chọn thực phẩm để củng cố mối quan hệ của họ với cơ thể, hãy cân nhắc tìm một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký chuyên giúp đỡ các gia đình.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, nếu thấy hay hoặc bổ ích hãy share và bình luận phía dưới nhé! Chúc bạn luôn vui khỏe.