Sữa đã từng là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ và là nguồn dinh dưỡng quan trọng. Vậy tại sao trẻ em ở Mỹ ngày nay lại uống ít chất này hơn?
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Khoa học về Sữa chỉ ra rằng việc tiêu thụ sữa ở trẻ em đã giảm trong nhiều thập kỷ. Điều này đáng lo ngại, theo một số chuyên gia y tế, vì sữa cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe cho cơ thể đang phát triển của trẻ em.
Các tác giả viết trong nghiên cứu: “Việc tiêu thụ đủ sữa và các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là trong thời thơ ấu, có lợi cho sức khỏe đối với sự tăng trưởng, phát triển và giảm nguy cơ loãng xương, tăng huyết áp, béo phì và ung thư khi trưởng thành.
Giảm tiêu thụ sữa
Theo nghiên cứu, “Tổng lượng tiêu thụ tất cả các loại sữa ở các trường học Hoa Kỳ đã giảm 14,2% từ năm 2008 đến năm 2017, và tỷ lệ trẻ em tham gia vào chương trình ăn trưa ở trường cũng giảm”. 1 Nhưng với việc các bậc cha mẹ thế hệ trẻ quan tâm hơn đến sức khỏe và tinh thần so với các thế hệ cha mẹ gần đây, nguyên nhân của sự suy giảm này đã khiến các chuyên gia y tế bối rối.
Đó là lý do để tạm dừng, vì sữa cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe cho cơ thể đang phát triển của trẻ em. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ nhấn mạnh tầm quan trọng của sữa bò đối với trẻ em, khuyến nghị 2 đến 3 cốc mỗi ngày cho trẻ mới biết đi và khoảng 2 đến 2,5 cốc mỗi ngày cho trẻ lớn hơn. Tổ chức này trích dẫn các lợi ích như canxi cho xương khỏe mạnh, cùng với vitamin D, protein và kẽm.
Chương trình Sữa học đường
Kể từ khi áp dụng Chương trình Sữa đặc biệt năm 1954, chính phủ đã cung cấp sữa trợ giá cho các trường học để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho học sinh Mỹ. 4 Đây là một điểm cộng lớn, Susy Cohen, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký được hội đồng chứng nhận cho biết. Bà nói: “Chương trình cho phép các trường học cung cấp loại đồ uống bổ dưỡng này cho học sinh có thu nhập thấp thay cho các loại đồ uống khác mà họ có thể trong tầm với của mình, chẳng hạn như sô-đa hoặc nước hoa quả.
Chương trình cho phép các trường học cung cấp đồ uống bổ dưỡng này cho học sinh có thu nhập thấp thay cho các đồ uống khác có thể nằm trong tầm với của họ, chẳng hạn như sô-đa hoặc nước trái cây. – SUSY COHEN, RDN
Nhưng có một nhược điểm quan trọng cần xem xét. Bởi vì nhiều tổ chức y tế hiện nay khuyến nghị các loại sữa ít béo hơn cho trẻ em do dịch bệnh béo phì, các trường học bị hạn chế chỉ cung cấp sữa không béo hoặc ít béo.
Cohen nói: “Sữa nguyên kem có vị béo hơn và ngon hơn và được trẻ nhỏ chấp nhận hơn. “Do đó, sữa được cung cấp có thể khó được trẻ chấp nhận hơn và có nhiều khả năng bị lãng phí và bỏ đi”.
Tại sao trẻ uống ít sữa?
Đó là một vấn đề nhiều mặt. Một số yếu tố khác đang góp phần làm giảm lượng sữa tiêu thụ ở trẻ em.
Cha mẹ đang lựa chọn các giải pháp thay thế sữa
Lối đi bán sữa không giống như trước đây. Trong một thời gian dài, sữa được cung cấp theo hai cách: từ hộp hoặc từ bình.
Nhưng với sự gia tăng phổ biến của các loại sữa thay thế sữa như hạnh nhân, dừa và sữa yến mạch, cũng như những lo ngại về môi trường và phúc lợi động vật, các bậc cha mẹ ngày càng ít tìm đến các hộp sữa hơn. Nghiên cứu chỉ ra rằng doanh số bán sữa không phải sữa đã tăng 61% kể từ năm 2012, trong một thị trường thu về hơn 2 tỷ đô la mỗi năm.
Mối quan tâm về nội tiết tố
Các hormone tăng trưởng của bò, được sử dụng để kích thích sản xuất sữa ở bò, có thể được tìm thấy trong sữa bò mà chúng ta uống. Kết quả là, nhiều phụ huynh đã chuyển sang sữa hữu cơ hoặc cỏ nuôi bò trong một nỗ lực để tránh phơi bày kẻ bé mọn của họ đối với các kích thích tố.
Trẻ em đang uống nhiều nước trái cây và nước ngọt
Không có gì bí mật khi chế độ ăn của trẻ em ở Mỹ ngày càng tồi tệ hơn trong những năm qua. Một nghiên cứu cho thấy từ năm 1989 đến 2008, lượng calo từ đồ uống có đường tăng 60% ở trẻ em từ 6 đến 11 tuổi, từ 130 lên 209 calo mỗi ngày và tỷ lệ trẻ em tiêu thụ chúng tăng từ 79% lên 91%.
Khuyến khích trẻ uống nhiều sữa hơn
Cha mẹ của những đứa trẻ có chế độ ăn uống tương đối lành mạnh, đầy đủ chất có thể không cần phải lo lắng nhiều nếu con họ không uống sữa thường xuyên. Nhưng đối với những đứa trẻ không được tiếp cận thường xuyên với thực phẩm tươi, lành mạnh hoặc thực phẩm bổ sung vitamin, hoặc những người cực kỳ kén ăn, sữa có tác dụng giải quyết vấn đề thiếu vitamin và khoáng chất.
Cohen gợi ý: “Cho trẻ uống một ly sữa cùng với thức ăn mà trẻ thực sự thích, chẳng hạn như chuối hoặc bánh mì bơ đậu phộng. giúp đứa trẻ thử nó. ”
Khi cần chuyển trẻ bú mẹ hoặc bú sữa công thức sang sữa bò (khi trẻ được ít nhất 12 tháng tuổi), hãy trộn sữa công thức hoặc sữa mẹ với sữa bò. Từ từ tăng lượng sữa trong khi giảm sữa công thức hoặc sữa mẹ.
Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn
Không dung nạp lactose hoặc các mối quan tâm về dị ứng khác là những lý do hợp lệ để tránh tiêu thụ sữa, 10 nhưng trong hầu hết các trường hợp, sữa bò là một lựa chọn đồ uống lành mạnh cho trẻ đang lớn.
Chúng tôi khuyến nghị rằng trẻ em nên làm quen với sữa ngay từ khi còn nhỏ (bắt đầu từ khoảng 12 tháng 3 ) để chúng phát triển niềm yêu thích với sữa trong những năm lớn lên. Khuyến khích con bạn uống sữa hoặc nước bằng cách chỉ giữ những thứ đó trong nhà và tiết kiệm nước trái cây và / hoặc soda để sử dụng hạn chế hoặc những dịp đặc biệt.
Bài học rút ra chính
- Trẻ em đang uống ít sữa hơn bao giờ hết.
- Ý kiến của người Mỹ về sữa như một lựa chọn lành mạnh đang thay đổi, với việc các loại sữa hạt nhanh chóng trở nên phổ biến.
- Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ vẫn khuyến cáo sữa và nước là những lựa chọn đồ uống tốt nhất cho trẻ em ở mọi lứa tuổi.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, nếu thấy hay hoặc bổ ích hãy share và bình luận phía dưới nhé! Chúc bạn luôn vui khỏe.
Xem thêm bài viết:
- Cho con bú với các hình dạng và kích cỡ núm vú khác nhau
- Nên cho con bú sữa trong bao lâu? Các bà mẹ nên nằm lòng
- Các dấu hiệu bé tự cai sữa và lý do nên tự cai sữa
Nguồn: Decline in Childhood Milk Consumption May Affect Long Term Health