Trổ tài làm bún thịt nướng tại nhà khiến ai cũng phải tấm tắc khen

Bún thịt nướng là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam. Bạn có thể dùng nó trong bữa sáng ngon miệng, bữa trưa, bữa tối đơn giản hay thậm chí là bữa ăn gia đình dịp cuối tuần. Ai đã thưởng thức món ăn này chắc hẳn không quên được hương vị đặc biệt, sự hòa quyện tuyệt vời của các loại nguyên liệu.

Cách làm món ăn này không quá cầu kì lại còn mang đến một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn hãy lưu ngay công thức làm bún thịt nướng trong bài viết này nhé!

Cách làm bún thịt nướng

Cách chọn nguyên liệu

• Để món ăn có kết cấu ngon nhất, nên mua nạc dăm có cả mỡ để món ăn không bị khô.
• Chọn thịt heo có màu đỏ tươi hoặc hồng, bề mặt thịt bóng và se lại để đảm bảo độ tươi ngon của thịt.
• Dùng tay ấn vào bề mặt thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Thịt tươi sẽ có độ đàn hồi khá tốt.

Bí quyết làm bún thịt nướng

• Có thể ướp thịt cùng với một ít riềng củ giã nát, hành khô đập dập, tiêu xay, mẻ (nếu có), mắm tép, hạt nêm và dầu hào để khi nướng thịt không bị khô.
• Nếu có thời gian, bạn nên ướp thịt qua đêm để thịt thấm ngon.
• Nếu có thể bạn nên ướp thịt với các loại nước ép hoa quả như táo, lê, cam… vị ngọt thịt sẽ thanh và rất thơm.

Thịt heo không nên ăn cùng thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo

• Gan dê
• Gừng sống
• Đậu nành
• Rau ngò
• Thịt bò

Những người nên kiêng ăn bún thịt nướng

1. Người bị tiêu chảy

Món ăn này có chứa một lượng mỡ nhất định. Chất béo làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc bệnh này nên hạn chế ăn những món ăn chứa nhiều mỡ. Nó cung cấp lượng chất béo cao gây ảnh hưởng xấu hơn với sức khỏe.

4. Người bị gout

Thịt heo là một trong những thực phẩm chứa nhiều đạm. Những người bị gout nên hạn chế ăn thực phẩm này để tránh làm cho tình trạng bệnh trở nên xấu hơn.

Với món bún thịt nướng thơm ngon, trọn vị, mang đậm màu sắc của ẩm thực Việt Nam sẽ góp phần giúp cho bữa ăn gia đình bạn mỗi dịp quây quần thêm ấm cúng. Vào bếp trổ tài chiêu đãi cà nhà ngay thôi. Và bạn đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất tại Medplus nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm các công thức nấu ăn khác:

• Trổ tài làm bánh mì xíu mại cho buổi sáng tràn đầy năng lượng
• Cách làm phở khô Gia Lai – đặc sản trứ danh của núi rừng Tây Nguyên
• Hướng dẫn chi tiết cách làm jambon thịt heo đơn giản ngay tại nhà