Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bồi bổ cho cả nhà sau một tuần làm việc mệt mỏi thì Medplus xin gợi ý món giò heo hầm đậu phộng. Không chỉ ngon miệng và kích thích vị giác, món ăn này mang đến một hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Món ăn này chắc chắn sẽ nâng cao sức khỏe của gia đình bạn. Hãy thử trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi. Tham khảo ngay cách làm giò heo hầm đậu phộng cùng với Medplus nhé!
Cách làm giò heo hầm đậu phộng
Cách chọn nguyên liệu
- Để làm món ăn này, bạn chọn phần chân trước vì nhiều thịt và thịt chắc hơn.
- Chân giò có độ đàn hồi khi chạm vào, phần móng vẫn nguyên vẹn, không long mới tươi ngon.
- Chọn hạt đậu to tròn, bấm món tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy.
- Vỏ hạt đậu phộng có màu sáng.
- Hạt đậu phộng đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.
Bí quyết làm giò hầm đậu phộng
- Chân giò khi mua về phải chà xát muối lên và rửa nhiều lần với nước để khử mùi tanh.
- Bạn nên chú ý chà kĩ phần kẽ móng để sạch bụi bẩn.
- Chần sơ chân giò qua nước sôi trước khi nấu để món ăn ngọt, thanh hơn.
Thịt heo không nên ăn cùng với thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:
- Gan dê
- Gừng sống
- Đậu nành
- Rau ngò
- Thịt bò
Những người nên kiêng giò heo hầm đậu phộng
1. Người bị tiêu chảy
Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện xong món giò heo hầm đậu phộng ngay tại nhà. Món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy! Cùng vào bếp với Medplus để trổ tài chiêu đãi cả nhà thôi. Bạn cũng đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn mới lạ tại Medplus nhé!
Tham khảo thêm một số công thức khác:
Trổ tài vào bếp nấu giò heo hầm đậu phộng ngon, bổ chiêu đãi cả nhà
Ingredients
- 1 cái giò heo
- 200g đậu phộng
- Gia vị: muối, tiêu, đường
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
- Giò heo rửa sạch nhiều lần với muối và nước rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho lên bếp chần với nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lần nữa
- Đậu phộng ngâm nước trước 2 – 3 tiếng cho nở, sau đó bóc sạch vỏ
Hầm giò heo
- Đổ một lượng nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu cho đến khi nước sôi, thả hết giò heo và đậu phộng vào, khi nước trong nồi sôi lại, vớt sạch bọt, giảm bớt lửa để hầm.
- Nêm thêm một ít muối + đường, tiếp tục hầm cho đến khi giò heo và đậu phộng mềm là được.
- Múc món ăn ra tô, rắc thêm chút tiêu và dùng ngay khi còn nóng.
