Xà lách là loại rau phổ biến được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món ăn. Sau đây Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm các món ăn từ rau xà lách để tăng thêm tính phong phú cho thực đơn hằng ngày của bạn.
Giá trị dinh dưỡng của rau xà lách
Trong đông y, rau xà lách được biết đến là loại rau có vị ngọt đắng, tính mát. Nó tác dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, giảm đau, gây ngủ, chống ho… Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, trong 100g xà lách có khoảng 2.2 g carbohydrate, 1.2g chất xơ, 90g nước, 166mg vitamin A, 73mg folate. Ngoài ra đây còn là loại rau giàu chất sắt, canxi, kẽm, đồng, kali, carotene, vitamin C…
1. Xà lách trộn cá hồi
Xà lách trộn cá hồi thích hợp cho những người đang cải thiện vóc dáng của bản thân. Nếu bạn chưa biết cách để làm món ăn từ rau xà lách này, thì hãy tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Cá hồi
- Xà lách
- Giấm
- Đường
- Tiêu
- Ít sữa tươi
Các bước thực hiện xà lách trộn cá hồi
- Bước 1: Xà lách bạn rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Giấm đường với tiêu bạn pha vào nước trộn xà lách. Bạn trộn đều lên vị vừa ăn là được.
- Bước 3: Cá hồi chiên lên, trước khi chiên cá bạn ngâm cá với sữa tươi để không bị tanh nha.
- Bước 4: Trộn đều lên rồi cho ra dĩa. Để cá lên trên.
2. Salad xà lách
Salad xà lách có tính thanh đạm cao và có tính giải nhiệt tốt. Thế nên món ăn từ rau xà lách này rất thích hợp ăn trong những ngày nắng nóng như thế này.
Nguyên Liệu
- Xà lách
- Ớt chuông: 1/4 quả
- Thịt gà xé phay
- Rau mùi
- Sốt salad
- Sốt mè rang: 1 muỗng
- Giấm táo: 2 muỗng
- Vài giọt chanh
- Hạt tiêu
Các bước thực hiện món salad xà lách
- Bước 1: Xà lách, rau mùi, ớt chuông rửa sạch, để ráo. Ớt chuông thái hạt lựu.
- Bước 2: Cho xà lách, rau mùi, ớt chuông, gà xé phay vào tô lớn.
- Bước 3: Sốt: cho tất cả nguyên liệu làm sốt vào tô nhỏ, trộn đều.
- Bước 4: Rưới sốt vào tô salad, trộn đều và thưởng thức.
3. Xà lách sốt thịt bò
Món ăn tiếp theo từ rau xà lách mà Medplus muốn giới thiệu đến bạn là món xà lách sốt thịt bò. Món ăn này có nguyên liệu đơn giản và cách thức chế biến nhanh chóng, rất phù hợp cho những người làm việc bận rộn.
Nguyên Liệu
- Thịt bò xay: 200g
- Xà lách: 1/2 bó
- Cà chua: 2 trái
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu hào, tiêu, muối, xì dầu, mỡ
Các bước thực hiện món xà lách sốt thịt bò
- Bước 1: Ướp thịt bò xay với ít dầu hào, muối,tỏi giã nhỏ để 15 phút cho thấm gia vị.
- Bước 2: Làm nóng chảo cho tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, cho cà chua bằm vào xào lên, cho thêm 1 muỗng canh nước nấu cho cà chua chín mềm. Trong khi chờ đợi ướp thịt nhớ nhặt rửa rau xà lách thật sạch để ráo.
- Bước 3: Cho thịt bò xay đã ướp vào nấu chín nêm thêm ít đường, muối, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị.
- Bước 4: Cho rau xà lách ra dĩa, chang sốt cà chua thịt bò lên rau!
4. Xà lách trộn cá ngừ
Xà lách trộn cá ngừ không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Món ăn từ rau xà lách này có thể dùng cho người già và trẻ nhỏ. Nếu bạn muốn học cách nấu món ăn này cho gia đình mình thì hãy tham khảo cách thức chế biến sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Xà lách: 1 cây
- Cá ngừ: 1 hộp
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Chanh, hành tím, ớt, tỏi
- Mắm, đường
Các bước thực hiện món xà lách trộn cá ngừ
- Bước 1: Xà lách tách lá, rửa sạch từng lá, ngâm với nước muối loãng, rửa lại rồi rẩy ráo. Hành tây lột vỏ, xắt mỏng.
- Bước 2: Tao tí dầu với hành tím rồi xắt cà chua cho vào, sau đó cho cá ngừ hộp vào, thêm thìa nước mắm, dùng vá đảo sơ rồi tắt bếp, tránh đảo nhiều cá sẽ bị nát vụn.
- Bước 3: Pha chế mắm chua ngọt: băm nhuyễn ớt tỏi với 1 thìa đường, vắt 1 quả chanh, sau đó thêm 2 thìa mắm, khuấy đều.
- Bước 4: Dùng tộ cho xà lách vào, chan mắm chua ngọt, rưới dầu trong chảo cá ngừ lên trộn đều. Xếp trộn ra dĩa, cho cá ngừ lên trên và thưởng thức.
5. Xà lách dầu dấm Đà Lạt
Món ăn cuối cùng trong chuỗi những món ăn ngon từ xà lách mà Medplus muốn gửi đến bạn là món xà lách dầu dấm Đà Lạt. Hãy xem thử cách chế biến các món ăn này như thế nào nhé!
Nguyên Liệu
- Xà lách carol: 1/2 cây
- Cà chua: 1 trái
- Tỏi phi vàng
- Dầu hướng dương hoặc olive
- Sốt dấm đường
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Bước 1: Trong tô lớn trộn các nguyên liệu phần sốt dấm đường cho tan. Thêm hành tây xắt mỏng vào để thấm 10ph.
- Bước 2: Thêm xà lách trộn đều. Gắp ra đĩa, sắp cà chua lên. Thêm tỏi phi, dầu hướng dương và phần sốt dấm đường còn lại.
Sau đây là những món ăn ngon từ rau xà lách mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/