Twentieth Century Cocktail viên ngọc trai bị thời gian quên

Twentieth Century Cocktail vốn bị lãng quên trong danh sách các thức uống cổ điển. Loại cocktail tuyệt vời này, đã được rất nhiều người pha chế tái tạo. Chính vì vậy, đồ uống đã thành mốt và nhiều người say mê đến nỗi quyến luyến hương vị thanh lịch của nó.

Twentieth Century Cocktail viên ngọc trai bị thời gian quên

Bạn có thể không nghĩ rượu Gin, sô cô la và chanh kết hợp rất tốt. Nhưng công thức này mang đến một sự ngạc nhiên thú vị. Việc kết hợp giữa rượu Gin và crème de cacao thật tuyệt vời. Và như Gary Regan đã chỉ ra trong “Joy of Mixology”, nước chanh đóng vai trò như một lớp giấy bạc, nổi bật trên nền rượu mùi ngọt ngào. Bạn hãy thêm vào hương vị sang trọng của Lillet Blanc để tạo một thức uống có vị chua thanh vượt thời gian.

Một người pha chế người Anh CA Tuck đã đứng đằng sau để tạo nên ly Twentieth Century Cocktal. Cuốn sách “Cafe Royal Cocktail Book” năm 1937 của William J Tarling đã tập hợp các loại đồ uống từ các quán bar ở London.

Mặc dù Twentieth Century Cocktail có nguồn gốc từ Anh, nguồn cảm hứng cho loại cocktail này đến từ Mỹ. Thế kỷ 20 được biết đến như một chuyến tàu chở khách nổi tiếng chạy giữa Thành phố New York và Chicago từ năm 1902 đến năm 1967.

Những ly cocktail này được phục vụ trong những khu du lịch sang trọng và nhà hàng ăn uống cao cấp. Twentieth Century Cocktail này rất phù hợp cho chuyến du lịch đường sắt sang trọng. Chính hành trình này đã truyền cảm hứng để tạo nên nó.

Công thức Twentieth Century Cocktail

Thành phần

1 1/2 ounce rượu Gin
1/2 ounce white crème de cacao
1/2 ounce Lillet Blanc
1/4 ounce nước chanh tươi mới vắt

Các bước cần thực hiện

1. Thu thập các thành phần.
2. Trong bình lắc cocktail, đổ rượu Gin, crème de cacao, Lillet Blanc và nước cốt chanh. Đổ đầy đá.
3. Lắc đều tay.
4. Lọc hỗn hợp vào ly cocktail đã ướp lạnh.
5. Phục vụ Twentieth Century Cocktail và thưởng thức.

Mẹo

Bạn có thể thay đổi các thành phần cho hợp khẩu vị của bạn. Nhiều người thưởng thức 3/4 ounce Lillet Blanc và 1/2 ounce nước chanh. Những người khác tăng lượng chanh trong công thức lên 3/4 ounce, giữ ở mức 1/2 ounce nước cốt chanh đã quá đủ dùng.

Một ly Twentieth Century Cocktail mạnh đến mức nào?

Nếu nói đến độ mạnh, loại cocktail này nhẹ hơn rượu Gin Martini nguyên bản và tương tự như các loại đồ uống khác của phong cách này. Nó được pha đến 25 phần trăm ABV (50 độ), khá mạnh. Bạn hãy tận hưởng ly cocktail này một cách từ từ và đó không phải một vấn đề.

Các công thức biến thể

Có một biến thể khác của Twentieth Century Cocktail có cùng hương vị nhưng có chút thay đổi về thành phần. Trong công thức này, bạn có thể sử dụng Cocchi Americano thay vì Lillet Blanc. Hương vị sô cô la đến từ Amaro Meletti, một loại thảo dược giúp tiêu hóa, có hương vị của hoa hồi và nghệ tây, vẫn có hương vị hoàn chỉnh gợi nhớ đến sô cô la. Các nốt sô cô la đắng làm nổi bật khía cạnh này khá độc đáo.

Để pha nó, bạn hãy lắc 1 1/2 ounce rượu Gin, 3/4 ounce rượu Cocchi Americano hoặc Lillet Blanc, 1/2 ounce rượu Amaro Meletti và 1/4 ounce nước chanh và một chút Bittermen’s Xocolatl Mole Bitters và nước đá. Bạn lọc hỗn hợp vào ly cocktail đã ướp lạnh.

Nếu bạn thích Twentieth Century Cocktail hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.