Đậu phộng là gì?
Lạc hay đậu phộng, đậu phụng, là một loài cây thực phẩm thuộc họ Đậu. Nó là loài cây thân thảo hàng năm tăng có thể cao từ 30–50 cm. Trong đời sống hàng ngày, đậu phộng là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều nhất. Từ bánh, kẹo đến các món ăn dân dã đường phố của Việt Nam cũng được điểm một vài hạt đậu phộng bên trên để trang trí hay kích thích vị giác cho người ăn. Vậy cụ thể, vai trò của đậu phộng đối với trẻ là gì?
Vai trò của đậu phộng đối với trẻ
1. Giúp trẻ cải thiện trí nhớ
Trong đậu phộng có chứa hơn 10 loại axit amin, đặc biệt là lysine có thể giúp trẻ cải thiện trí thông minh. Trong khi đó axit glutamic và axit aspartic có thể thúc đẩy sự phát triển tế bào não ở trẻ.
2. Vai trò của đậu phộng giúp điều chỉnh tâm trạng cho trẻ
Để điều tiết cảm xúc thì không thể thiếu serotonin, và tryptophan – thành phần thiết yếu của quá trình tổng hợp serotonin. Trong khi đậu phộng có chứa tryptophan, có thể tổng hợp serotonin, sẽ làm giảm tâm trạng chán nản.
3. Giúp xương trẻ phát triển tốt hơn
Hàm lượng canxi trong đậu phộng rất cao. Đối với quá trình phát triển của trẻ, nếu cho trẻ ăn đậu phộng luộc rất có lợi cho sự phát triển xương, giúp trẻ phát triển chiều cao rất tốt.
Trẻ cần bổ sung bao nhiêu đậu phộng mỗi ngày
Các chuyên gia khuyến cáo người dùng chỉ nên sử dụng khoảng 30g (khoảng 53 hạt) mỗi ngày để cơ thể có thể hấp thụ chất dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng.
Bổ sung đậu phộng đúng cách cho trẻ
- Khi trẻ ăn đậu phộng trước khi đi ngủ, nhất định cha mẹ phải quan sát, đảm bảo trẻ đã nhai và nuốt đậu phộng. Đặc biệt không để ăn đậu phộng khi đang nằm. Nếu không cẩn thận sẽ bị hóc đậu phộng trong khí quản, gây tắc đường thở. Do đó không được để trẻ cầm hạt đậu phộng để chơi.
- Mặc dù ăn đậu phộng trước khi đi ngủ có rất nhiều lợi ích, nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều. Việc ăn quá nhiều đậu phộng trước khi đi ngủ ảnh hưởng không tốt cho tiêu hóa.
- Đối với trẻ nhỏ, mới bắt đầu ăn dặm cần lưu ý xay thật nhuyễn khi cho trẻ ăn. Phụ huynh cần lưu ý quan sát để có hướng xử lý kịp thời nếu trẻ có cơ địa dị ứng với đậu phộng.
Kết luận vai trò của đậu phộng đối với trẻ
Đậu phộng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, gồm:
- Biotin, mangan, vitamin E, photpho
- Niacin: Hay còn gọi là vitamin B3, có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ tim mạch.
- Folate. Còn được gọi là vitamin B9 hay axit folic
- Thiamin: Hay còn gọi là vitamin B1. Thiamin giúp tế bào cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, cần thiết để duy trì chức năng của tim, cơ và hệ thần kinh.
- Magiê: Chất khoáng cần thiết trong chế độ ăn, có nhiều chức năng quan trọng với cơ thể và giúp bảo vệ trẻ khỏi các bệnh về tim.
Qua những thông tin Medplus đã tổng hợp, mong rằng sẽ giúp các bố mẹ giải đáp thắc mắc về vai trò của đậu phộng đối với sức khỏe cũng như cách bổ sung an toàn cho trẻ.
Medplus hy vọng các bố mẹ đã có thêm những kiến thức cần thiết để chăm sóc trẻ nhỏ tốt nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe nhé.
Xem thêm các bài viết:
- Vai trò của cá đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của yến sào đối vơi sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Kẽm đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Iot đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Canxi đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Lysine đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
Nguồn: Tham khảo