Hến là gì?
Hến là tên gọi của loài động vật có kích thước nhỏ, vỏ cứng, cùng họ với trai. Ở Việt Nam, hến rất phổ biến trong ẩm thực do dễ dàng và đa dạng cách chế biến. Đây còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều chất cần thiết cho cơ thể; bao gồm: lysine, taurin, selen, mangan, canxi, omega-3,… Do đó, vai trò của hến với trẻ là rất đặc biệt. Đi kèm với nhiều lợi ích, ăn các món ăn từ hến cũng có thể gây nguy hại đến sức khoẻ. Vì vậy, cha mẹ cần cẩn trọng.
Vai trò của hến đối với trẻ
Các chuyên gia cho rằng, vai trò của hến đối với trẻ là cần thiết. Cụ thể:
- Ngăn ngừa các bệnh lí tim mạch: Hàm lượng omega-3 giúp phòng ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, chứng tột quỵ; giảm lượng mỡ máu.
- Phòng ngừa bệnh thiếu máu ở trẻ: Thịt hến cung cấp lượng đáng kể sắt, vitamin B12; có chức năng tái tạo và điều tiết lượng hồng cầu trong cơ thể.
- Tốt cho hệ thần kinh, não bộ và tâm trạng: Cung cấp đồng cho cơ thể, kích thích khả năng tư duy và tập trung của não bộ; tăng cường trao đổi chất;…
- Nâng cao đề kháng cho trẻ: Lượng kẽm trong thịt hến giúp cơ thể được bảo vệ trước các nguy cơ bệnh tật; nâng cao hệ miễn dịch.
- Thúc đẩy sự phát triển của xương: Đồng, omega-3 và canxi trong thịt hến cung cấp giúp xương chắc khoẻ hơn; giảm nguy cơ loãng xương, đau khớp,..
- Điều trị các chứng bệnh phổ biến ở trẻ: trị táo bón; giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi tiểu, long đờm,…
Trẻ cần bổ sung bao nhiêu hến mỗi ngày
Dựa trên các nghiên cứu, nên bổ sung cho trẻ khoảng 20-50 gram thịt hến 1 lần mỗi ngày. Mặc dù đem lại nhiều lợi ích, thịt hến cũng tồn tại nhiều mối nguy hại; cụ thể: nhiễm kim loại nặng, ngộ độc do một số loại tảo, nhiễm virus, dị ứng,… Do đó, cha mẹ cần đảm bảo lượng hến trong khẩu phần của con là hợp lí.
Bổ sung hến đúng cách cho trẻ
Việc sử dụng đúng cách cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả của hến đối với sức khoẻ. Do đó, cha mẹ nên tham khảo các lưu ý bên dưới:
- Chỉ mua ở cơ sở uy tín, rõ nguồn gốc (hến được lấy từ nguồn nước không bị ô nhiễm, xa các nơi xả thải của nhà máy)
- Không mua hoặc sử dụng khi hến có mùi hôi hoặc tanh
- Chọn hến tươi ngon, không bị bảo quản đông lạnh hay xử lí hoá chất (thường bán trong túi nilon sẵn)
- Sơ chế thật kĩ (ngâm vào nước vo gạo có vài lát ớt trong vài giờ)
- Cân bằng lượng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bé
- Thường xuyên thay đổi món ăn để tránh nhàm chán
- Bảo quản trong tủ lạnh; không nên để thời gian dài.
Kết luận vai trò của hến đối với trẻ
Nhìn chung, hến là loại thức ăn dinh dưỡng, gồm đa dạng thành phần (lysine, omega-3, selen, sắt, canxi, taurin, vitamin B12,…). Nhờ đó, hến mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, đặc biệt là nâng cao đề kháng, phát triển xương, tái tạo máu, long đờm,…Vì vậy, vai trò của hến đối với trẻ là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, sử dụng nguồn hến không đạt tiêu chuẩn; hoặc quá lượng cho phép sẽ gây ra nhiều nguy hại (ngộ độc kim loại nặng, ảnh hưởng chức năng tuyến giáp,…). Do đó, cha mẹ cần cân nhắc khi cho con sử dụng.
Qua những thông tin Medplus đã tổng hợp, mong rằng sẽ giúp các bố mẹ giải đáp thắc mắc về vai trò của hến đối với sức khỏe cũng như cách bổ sung an toàn cho trẻ.
Medplus hy vọng các bố mẹ đã có thêm những kiến thức cần thiết để chăm sóc trẻ nhỏ tốt nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe nhé.
Xem thêm các bài viết:
- Vai trò của cá đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của yến sào đối vơi sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Kẽm đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Iot đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Canxi đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
- Vai trò của Lysine đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
Nguồn: Tham khảo