Bỏ bơ đậu phộng và gà chiên sang một bên với những ý tưởng bữa trưa lành mạnh cho trẻ đồng thời vô cùng sáng tạo, bổ dưỡng và thân thiện này. Một số ngày, để bản thân ăn đúng bữa cũng vô cùng khó khăn. Và việc àm bữa trưa cho một đứa trẻ kén ăn – người cần các chất dinh dưỡng phù hợp và cũng có thể bị hạn chế về chế độ ăn uống là điều hết sức mệt mỏi.
Điều đó không cần thiết phải như vậy. Trẻ mới biết đi, trẻ từ 12 đến 35 tháng có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm mà người lớn có thể ăn, với kết cấu thức ăn được sửa đổi, an toàn để nhai. Dưới đây là những điều cha mẹ cần biết khi chuẩn bị bữa trưa lành mạnh cho trẻ mới biết đi.
Mẹo để chế biến bữa trưa lành mạnh cho trẻ mới biết đi
- Hãy ghi nhớ kích thước phần ăn. Julie Stefanski, R.DN., phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, cho biết bụng của một đứa trẻ mới biết đi vẫn còn rất nhỏ. Bà nói: “Khẩu phần cho trẻ mới biết đi chỉ bằng khoảng 25% đến 50% so với khẩu phần của người lớn.
- Đừng nản lòng vì kén ăn. Chỉ vì một đứa trẻ không thử một loại thức ăn nào trong lần đầu tiên (hoặc thứ ba) khi chúng nhìn thấy không có nghĩa là cuối cùng chúng sẽ không thích món đó. Stefanski nói: “Trẻ mới biết đi có thể mất 15 lần để nhìn thấy một loại thức ăn mới trước khi chúng ăn thử. “Ngay cả khi chúng không thử, bạn đã đạt được mục tiêu là cho trẻ tiếp xúc với món ăn mới.”
- Thực phẩm thay thế. Một chiến lược khác để chống lại sự kén ăn là xen kẽ các loại thực phẩm để trẻ tiếp xúc với nhiều loại hơn. Ví dụ: nếu con bạn thích bánh mì kẹp, hãy xen kẽ lựa chọn bánh mì hay bánh mì nguyên hạt làm từ bột mì, bánh nướng xốp nguyên hạt kiểu Anh, bánh pita làm từ lúa mì nguyên hạt và các loại giấy gói bột mì, sau đó phết xen kẽ giữa pho mát kem, bơ hạt hoặc bơ hạt, bơ và sốt hummus .
- Sản phẩm đông lạnh là giải pháp nhanh chóng. Chỉ có vài phút để chuẩn bị bữa trưa cho con bạn? Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Nicole Silber, RD cho biết: “Sử dụng sản phẩm đông lạnh sẽ giúp các bậc cha mẹ bận rộn tiết kiệm rất nhiều thời gian, vì nó đã được chế biến sẵn và sẵn sàng để nấu ăn, đồng thời cũng bổ dưỡng như đồ tươi được tìm thấy trên lối đi của hàng nông sản”. Chúng cũng làm cho việc chuẩn bị bữa trưa trở nên dễ dàng.
- Tránh thực phẩm không an toàn và không tốt cho sức khỏe. Thực phẩm mà trẻ mới biết đi nên tránh xa bao gồm những thực phẩm có thêm đường và bất kỳ nguy cơ nghẹn nào có thể xảy ra. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) khuyến cáo nên tránh bỏng ngô, xúc xích (trừ khi cắt thành miếng nhỏ), bơ đậu phộng dính, kẹo dẻo, cà rốt sống hoặc cần tây và bất kỳ hình dạng tròn nào như cà chua bi, nho, hạt hoặc kẹo cứng. Các loại thực phẩm như thịt, trái cây sống hoặc rau và khoai tây luôn phải được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, không lớn hơn 1,5 inch.
Ý tưởng tốt nhất cho bữa trưa lành mạnh cho trẻ mới biết đi
Hãy thử những ý tưởng về hộp cơm trưa này từ Stefanski, Silber và Sophia DeSantis của blog Veggies Don’t Bite.
Ý tưởng bữa trưa tốt nhất khi trẻ đi nhà trẻ
Kiểm tra với người quản lý chăm sóc ở nhà trẻ của con bạn để cần tránh một số chất gây dị ứng thực phẩm nhất định (phổ biến nhất là sữa, lúa mì, cá, động vật có vỏ, trứng, đậu nành, đậu phộng và hạt cây) hay không, nhưng trừ khi con bạn bị dị ứng thực sự, AAP không khuyến nghị hạn chế những thực phẩm này.
- Đậu lăng xào chay. Xào đậu lăng và rau cắt hạt lựu vào đêm hôm trước và dùng với cơm gạo lứt.
- Bánh pita nguyên cám với đậu đen và khoai lang chiên.
- Sữa chua, trái cây và bơ cắt lát.
- Bánh mì nguyên cám với bơ hạt hướng dương không đường và chuối nghiền ở trên. Ăn kèm với rau hoặc đậu gà.
- Bánh quesadilla phô mai và đậu với rau bina cắt nhỏ và một bên là táo cắt miếng. Xào rau bina đông lạnh và đậu đen, sau đó cho bánh tortilla nguyên hạt lên trên và rắc pho mát. Cắt tortilla thành những chiếc bánh mì nhỏ hình tam giác cho dễ ăn.
Ý tưởng hộp ăn trưa tốt nhất cho trẻ đi trường học
- Đậu đen nghiền và bơ cuộn với cần tây và nông trại, bơ hạt chuối và 1/4 cốc bánh quy nướng.
- Pizza pita với bí ngòi và dưa chuột cắt lát mỏng, dâu tây cắt nhỏ và 1/4 cốc hỗn hợp đường mòn.
- Bánh sandwich bơ, nho giảm một nửa, bánh quy giòn nguyên hạt và những miếng pho mát nhỏ yêu thích của bạn.
- Thịt gà tây viên (xắt thành miếng), 1/4 cốc lê cắt nhỏ, 1/4 cốc đậu xanh nấu chín kỹ và 1/4 cốc ngũ cốc O.
- Thịt gà xé nhỏ, 1/4 chén gạo lứt, 1/4 chén măng tây nấu chín, bánh quy nguyên hạt và 1/4 chén mơ đóng hộp cắt nhỏ.
Ý tưởng bữa trưa tốt nhất cho trẻ kén ăn
- 1 bánh muffin nguyên hạt nhỏ tự chế đã được xé thành từng miếng, 1/2 cốc sữa chua nguyên kem Hy Lạp,
- 1/4 cốc dâu tây và 1/4 cốc cà rốt đóng hộp.
- 1/2 bánh mì bơ hạt hướng dương, 1/2 quả chuối và 1/2 cốc sữa chua nguyên kem Hy Lạp.
- Bánh quy giòn nguyên hạt với bơ hạt, 1/4 cốc dứa không đường đóng hộp và 1/2 cốc pho mát.
- Bánh mì tròn nhỏ làm từ lúa mì với phô mai sợi và cà rốt bào.
- Mì ống làm từ lúa mì nguyên cám với dầu ô liu kết hợp với sinh tố từ trái cây và rau.
- Sữa chua với trái cây và bánh quy làm từ lúa mì.
- Cá ngừ với sốt mayo, guacamole và pita nguyên hạt để chấm.
- Bánh gạo lứt với nhân guacamole phết phô mai mozzarella thái nhỏ và cà chua thái hạt lựu rắc lên trên.
Ý tưởng bữa trưa dễ dàng tốt nhất cho trẻ mới biết đi
- 1 quả trứng luộc chín cắt lát, 1/4 chén đậu xanh đóng hộp, 1 ounce bánh quy giòn và 1/4 chén quả việt quất
- 2 thìa đậu tây, 1/4 cốc bơ cắt nhỏ, 1 bánh muffin nguyên hạt nhỏ tự chế biến thành từng miếng và 1/4 cốc đào viên
- 2 thìa đậu xanh, 1/4 cốc cam quýt, 1 ounce bánh quy giòn nguyên hạt và 1/4 cốc củ cải đường cắt lát
- Gà viên nướng hoặc tẩm bột cắt nhỏ, 1/4 cốc cà chua bi, 1 miếng pho mát cắt thành khối và 1/4 cốc quả việt quất
- Thịt gà nướng hoặc tẩm bột cắt nhỏ với sốt táo để nhúng (một sự thay thế tuyệt vời cho sốt cà chua!) Với khoai lang chiên đã nấu chín
- Thịt thăn heo mềm cắt nhỏ, 1/4 chén đậu Hà Lan đông lạnh (được phép rã đông trong bữa trưa), 1/4 chén khoai lang nướng và 1/4 chén dưa mật
- Một khẩu phần gồm một gói hummus hoặc guacamole với bánh pita nguyên cám
- Sandwich cá hồi đóng hộp với bánh mì nguyên cám với sốt mayonnaise (cắt thành từng phần cho dễ ăn) và khoai tây chiên đông lạnh nấu chín
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, nếu thấy hay hoặc bổ ích hãy share và bình luận phía dưới nhé! Chúc bạn luôn vui khỏe.
Xem thêm bài viết:
Nguồn: whattoexpect