Đậu bắp là một trong những loại thực phẩm được dùng trong bữa ăn thường ngày. Không chỉ có hương vị thơm ngon, độ nhớt đặc trưng, đậu bắp còn được xem là vị thuốc quý, tốt cho sức khỏe. Vậy đậu bắp trị bệnh gì và có tác dụng như thế nào?
Đậu bắp còn có các tên khác như mướp tây, bắp còi và gôm, còn được biết đến ở các quốc gia nói tiếng Anh là móng tay phụ nữ. Đây là một loài thực vật có hoa có giá trị vì quả non ăn được. Cùng tìm hiểu 10 công dụng của đậu bắp bạn nhé!
1. Phòng ngừa thiếu máu
Đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin B, sắt, kẽm, kali, mangan và magiê… Đây đều là những chất quan trọng giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể. Vì vậy, nếu bạn ăn đậu bắp trong bữa ăn hoặc uống nước ép từ nó thì sẽ không phải lo lắng về nguy cơ bị thiếu máu. Bởi vậy, nếu muốn ngăn ngừa và điều trị thiếu máu, hãy tích cực ăn hoặc uống nước ép đậu bắp nhé!
2. Chữa hoa và viêm họng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép đậu bắp được xem là vị thuốc bình dân giúp trị đau họng và ho. Loại nước ép này có tính kháng khuẩn và khử trùng rất tốt nên giúp cải thiện các triệu chứng ho, đau họng.
Để thực hiện, bạn lấy lá, rễ cây đậu bắp rửa sạch, thải nhỏ rồi phơi khô. Lấy 10-16g đậu bắp khô, sắc lấy nước uống thay trà hoặc dùng để súc miệng hàng ngày.
3. Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường
Qua nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy đậu bắp chứa một số chất tương tự insulin có tác dụng giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, những người bị tiểu đường nên thường xuyên uống nước ép đậu bắp để hỗ trợ điều trị bệnh.
Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý luôn tuân thủ phác độ điều trị của bác sĩ, không tự ý bỏ thuốc.
4. Cải thiện sinh lý phái mạnh
Nghiên cứu khoa học cho thấy, đậu bắp chứa dạng glucide phức polysaccharide và nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Chúng có tác dụng tăng cường dòng máu chảy vào vùng sinh dục, làm cương cứng hiệu quả. Bởi vậy, nhiều nam giới vẫn coi đậu bắp là “thần dược” giúp cải thiện sinh lý phái mạnh.
Các đấng mày râu có thể sử dụng đậu bắp trong bữa ăn hàng ngày với nhiều hình thức khác nhau như ăn sống, luộc, nấu canh…
5. Giảm cholesteron
Là một loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan nên đậu bắp giúp giảm cholesterol hiệu quả. Nếu bạn thường xuyên sử dụng nước ép đậu bắp thì mức cholesterol trong máu sẽ giảm nhanh và góp phần bảo vệ hệ tim mạch.
6. Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa
Chính lượng chất xơ trong đậu bắp đã mang tới tác dụng trị táo bón cho đậu bắp. Hoạt động tương tự như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, đậu bắp sẽ giúp tăng cường nhu động ruột, đào thải các độc tố ra ngoài cơ thể.
Đối với những người bị hội chứng ruột kích thích hoặc gặp vấn đề về đường ruột thì không nên ăn quá nhiều đậu bắp vì nó có hàm lượng fructan cao, dễ gây tiêu chảy.
7. Tăng cường hệ miễn dịch
Nước ép đậu bắp chứa một lượng vitamin C và chất chống oxy hóa lớn. Bởi vậy, nó rất tốt cho chức năng hệ miễn dịch của cơ thể. Nếu sử dụng các món ăn từ đậu bắp, bạn cần lưu ý nấu ở nhiệt độ thấp, không chín quá để đảm bảo nguồn dinh dưỡng.
8. Làm đẹp da
Đậu bắp cũng là nguyên liệu được nhiều chị em yêu thích dùng để cải thiện sức khỏe của làn da. Những chất chống oxy hóa trong đậu bắp giúp thanh lọc máu, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá và các bệnh ngoài da. Bởi vậy, đừng ngại ngần mà không tăng cường ăn đậu bắp để có làn da mịn màng, tươi sáng bạn nhé!
Bên cạnh đó, bạn có thể rửa sạch và nghiền nát đậu bắp để đắp mặt nạ. Nên duy trì đắp mặt nạ đậu bắp 2 lần/tuần.
9. Hỗ trợ điều trị hen suyễn
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong đậu bắp sẽ là “trợ thủ” đắc lực giúp bạn cải thiện các vấn đề về hô hấp như hen suyễn. Thường xuyên ăn và uống nước ép đậu bắp sẽ giúp bạn giảm bớt đi sự khó chịu do hen suyễn.
10. Giúp xương chắc khỏe
Ít ai biết rằng đậu bắp lại chứa một lượng lớn vitamin K và folate. Đây được xem là “cứu tinh” đối với sức khỏe hệ xương khớp mỗi người nhờ tác dụng tăng mật độ xương, phòng ngừa loãng xương và giúp xương chắc khỏe.
Rõ ràng với tác dụng này, chúng ta có thể thấy đậu bắp chữa bệnh khớp khá hiệu quả. Tuy nhiên, người bị bệnh cần lưu ý: loại thực phẩm này chứa solanine. Thành phần này có thể tác động gây viêm và đau khớp kéo dài với tỷ lệ nhỏ. Bởi vậy, người mắc bệnh khớp cần cân nhắc và không nên ăn quá nhiều đậu bắp.
11. Kết luận
Trên đây là 10 tác dụng quý của đậu bắp đối với sức khỏe. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không tìm mua đậu bắp ngay và chế biến thật nhiều món ăn ngon để gia đình thưởng thức. Đừng quên những lưu ý quan trọng khi sử dụng đậu bắp trên để mang lại hiệu quả tốt nhất đối với sức khỏe của bản thân và gia đình!
Xem thêm:
- 10 tác dụng hữu ích của đậu đen mà bạn chưa biết
- Nước đậu đỏ thức uống bình dân mà hữu ích với mọi nhà
- Hoa đủ đủ dược liệu quý không phải ai cũng biết và 7 tác dụng nổi bật
Nguồn: Tambinh.vn