Bạn luôn tìm kiếm những loại cá rẻ tiền và tốt cho sức khỏe để thêm vào chế độ ăn uống của họ. Cá smelt là sẽ một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Hãy cùng Medplus tìm hiểu hết những tác dụng đáng kinh ngạc của cá Smelt mà bạn nên biết.
Cá Smelt là gì?
Thuật ngữ cá smelt là sự kết hợp một số loài và chi khác nhau trong họ Osmeridae. Chúng được tìm thấy ở Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Ngoài ra chúng còn có trong Ngũ đại hồ Bắc Mỹ và một số cơ quan nước ngọt nhất định ở châu Âu. Nó dành phần lớn cuộc đời của mình trong nước mặn nhưng quay trở lại nước ngọt để sinh sản. Những con cá này thường không lớn hơn một chân, một số loài có thể lớn tới bốn feet. Khi chuẩn bị cá nhỏ xương, da và vảy hiếm khi được loại bỏ, chỉ tách rời phần đầu.
Loài cá này phổ biến trên toàn thế giới, từ Nhật Bản, Hàn Quốc đến Châu Âu, Bắc Mỹ. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở một số quốc gia châu Á. Chúng có thể dễ dàng được chiên giòn hoặc áp chảo. Ngoài hương vị thơm ngon, nó còn có thành phần dinh dưỡng độc đáo tốt cho sức khỏe tổng thể.
Thành phần dinh dưỡng của cá Smelt
Cá smelt là nguồn giàu phốt pho, selen, vitamin B12, mangan và axit béo omega-3. Đồng thời chúng còn có hàm lượng đồng, kẽm, magie và canxi vừa phải. Những con cá cung cấp vitamin B và protein đáng kể, 30% nhu cầu hàng ngày chỉ trong 3 ounce. Với lượng calo thấp và chất béo bão hòa, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Tác dụng của cá Smelt đối với sức khỏe
1. Chăm sóc da
Vitamin B rất quan trọng với quá trình trao đổi chất và sự phát triển, phục hồi của da. Ngoài ra axit béo omega-3 có thể làm giảm tình trạng viêm trên da. Những loại cá này cũng rất giàu selen. Đây là một khoáng chất chống oxy hóa có thể cải thiện da và giảm các dấu hiệu lão hóa.
2. Cá Smelt giúp chăm sóc tóc
Thường xuyên ăn cá có mùi có thể cung cấp các khoáng chất và vitamin cho tóc khỏe mạnh. Dầu tự nhiên, axit béo omega-3 giúp cải thiện độ bóng của tóc và tình trạng viêm da đầu.
3. Tăng cường năng lượng
Phốt pho là một khoáng chất thiết yếu, quan trọng trong việc chuyển đổi chất dinh dưỡng thành năng lượng. 20% nhu cầu hàng ngày của bạn được cung cấp trong một khẩu phần cá nấu chín. Điều này cũng có thể giúp cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng trong các tế bào của bạn.
4. Cá Smelt tăng cường hệ thần kinh
Canxi là một chất điện phân và là một phần quan trọng của tín hiệu trong hệ thống thần kinh. Cá smelt có thể cung cấp canxi. Nó đảm bảo cơn co thắt cơ bắp và thông điệp trong hệ thống thần kinh truyền đạt hiệu quả.
5. Ngăn ngừa bệnh tim
Mỗi con cá có một lượng kali vừa phải. Khoáng chất này có chức năng như một thuốc giãn mạch. Nó có thể giúp giảm căng thẳng trong các mạch máu và động mạch. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim khác nhau như đau tim.
6. Cá Smelt giúp cải thiện cân bằng cholesterol
Không phải tất cả các chất béo được tạo ra bằng nhau và không phải đều xấu cho cơ thể. Cá smelt có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Nó cân bằng cholesterol và sức khỏe của tim bằng cách giảm các mảng bám lắng đọng trong động mạch.
7. Ngăn ngừa loãng xương
Cá smelt chứa nhiều khoáng chất bao gồm mangan, phốt pho, canxi, đồng, kẽm và sắt. Tất cả chúng đều liên quan đến mật độ khoáng xương trong cơ thể chúng ta. Khi chúng ta già đi, mật độ xương này bắt đầu giảm. Vì vậy ăn cá có nhiều khoáng chất có thể giúp giảm sự khởi phát sớm của bệnh loãng xương.
8. Cá Smelt giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính
Có một lượng lớn selenium được tìm thấy trong cá nấu chín. Nó đáp ứng gần 45% nhu cầu hàng ngày của bạn trong mỗi khẩu phần. Khoáng chất tương đối hiếm này hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể và giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính.
9. Gây ngủ
Với nồng độ magie cao loài cá này có thể giúp bạn tìm thấy giấc ngủ ngon lành. Magie là chìa khóa để chuyển đổi tryptophan thành serotonin tạo cảm giác thư giãn và giúp bạn ngủ ngon.
10. Cá Smelt thúc đẩy tăng trưởng và phát triển
Có một lượng protein cao trong cá nấu chín, cung cấp 30% nhu cầu protein hàng ngày của bạn. Các axit amin trong protein được tái lập để sản xuất mô cơ, đồng thời giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và hỗ trợ nỗ lực giảm cân.
Kết luận
Cá Smelt có nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng. Chúng có tác dụng chăm sóc da và tóc, tăng cường hệ thần kinh và cung cấp năng lượng. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bệnh về tim mạch và ngăn ngừa loãng xương.
Nguồn tham khảo