14 cách đối phó với người kén ăn. Kén ăn có thể là một vấn đề căng thẳng liên quan đến thực phẩm mà người chăm sóc phải giải quyết. Sự biến động về khẩu vị và sở thích của trẻ là bình thường. Điều quan trọng là phải cân bằng giữa việc khuyến khích trẻ lắng nghe các dấu hiệu cơ thể và khám phá sở thích của chúng và đảm bảo rằng chúng được tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm và thiết lập mối quan hệ lành mạnh với thức ăn khi chúng lớn hơn.
Trẻ em cần có thời gian và không gian để tập thử thức ăn mới (và đối với trẻ nhỏ, hầu hết các loại thức ăn đều mới lạ đối với chúng!). Mục đích là để khuyến khích việc khám phá thức ăn mà không sợ hãi, và tránh các cuộc tranh giành quyền lực và các cuộc tranh cãi liên tục xung quanh bữa ăn và thức ăn.
Nếu con bạn là một người kén ăn, không bao giờ là quá muộn để bắt đầu tích hợp những lời khuyên dưới đây. Bắt đầu ngay khi bạn có thể. Hãy tiến hành chậm rãi và kết hợp chúng theo cách phù hợp với bạn và con bạn.
Cung cấp thực phẩm mới
Khi cố gắng giúp con bạn mở rộng khẩu vị, điều quan trọng là phải thường xuyên cho trẻ ăn các loại thức ăn mới. Nhưng làm quá nhiều sớm là một công thức khiến con bạn choáng ngợp. Do đó, hãy phục vụ một món ăn mới tại một thời điểm và phục vụ chúng cùng với một món ăn quen thuộc mà bạn yêu thích.
Tiếp xúc là quan trọng. Một đứa trẻ có thể không thử một loại thức ăn ngay lần đầu tiên bạn cho, nhưng việc nhìn thấy nó trên bàn hoặc trên đĩa của chúng sẽ giúp chúng tiến gần hơn đến việc nếm nó. Nghĩ đến việc chấp nhận một loại thực phẩm là một quá trình gồm nhiều bước có thể giúp mọi người bớt bực bội khi giới thiệu món ăn mới. Mỗi đứa trẻ đều khác nhau, nhưng các bước có thể là:
- Có thức ăn mới gần đĩa của họ
- Có một lượng nhỏ thức ăn trên đĩa của họ
- Chạm vào thức ăn
- Nếm thức ăn
Cân nhắc cho trẻ ăn ba bữa chính và hai hoặc ba bữa ăn nhẹ mỗi ngày theo một lịch trình khá đều đặn. Điều này có thể giúp trẻ biết cảm giác đói trước bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ là như thế nào. Nhiều khả năng họ sẽ thử một món ăn mới nếu bắt đầu cảm thấy đói. Hãy thử cung cấp một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi sáng và một bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều, cùng với một bữa ăn nhẹ sau bữa tối nếu cần.
Cho con bạn tham gia
Một đứa trẻ thường sẵn sàng thử một loại thức ăn hơn nhiều nếu chúng đã tham gia vào việc trồng, chọn hoặc chế biến nó. Do đó, hãy nghĩ cách để trẻ tham gia vào việc lựa chọn thức ăn mới. Ví dụ, con bạn có thể đặc biệt thích đi chợ nông sản, nơi có những loại trái cây và rau tươi nhiều màu sắc trông rất thú vị.
Bạn cũng có thể cho trẻ tham gia các bữa ăn. Tùy thuộc vào độ tuổi của chúng, cho phép chúng dọn ra bàn ăn hoặc xé nhỏ rau diếp cho món salad. Trẻ em thích đánh trứng cho món trứng tráng, trộn bột bánh muffin, đổ ngũ cốc và sữa của riêng mình. Bạn thậm chí có thể cho phép chúng giúp lên một thực đơn thú vị và sau đó khuyến khích chúng mời những món đồ chơi yêu thích của chúng vào bàn ăn. Mục đích là làm cho trẻ hứng thú với đồ ăn và thích khám phá món ăn đó.
Làm cho món ăn trở nên thú vị
Chơi với thức ăn không phải là một điều xấu. Một đứa trẻ có nhiều khả năng ăn những thức ăn có màu sắc sặc sỡ, được cắt thành những hình thù ngộ nghĩnh hoặc kết hợp với đồ nhúng. Tất nhiên, điều này thường có nghĩa là bố hoặc mẹ sẽ phải làm nhiều việc hơn, nhưng nếu bạn đang khao khát có được sự đa dạng nào đó cho đứa con nhỏ của mình, thì điều đó có thể rất đáng giá.
Đầu tư vào máy cắt bánh quy có thể tạo ra những hình thù ngộ nghĩnh từ bánh mì sandwich hoặc tạo hình con kiến trên khúc gỗ bằng cần tây, bơ đậu phộng và nho khô. Hoặc thử tạo cầu vồng từ trái cây và rau củ có màu sắc rực rỡ. Một lựa chọn khác là sử dụng đĩa và đồ bạc đầy màu sắc ở nhà hoặc hộp kiểu bento cho bữa trưa ở trường hoặc khi đang di chuyển.
Thử nhiều hơn một lần
Ngay cả khi những đứa trẻ của bạn không chấp nhận món rutabaga nướng trong lần đầu tiên bạn phục vụ nó cho bữa tối, chúng có thể sẽ vào lần tiếp theo. Và thực tế là nó đã ở trên bàn và họ thấy bạn ăn nó là hữu ích. Có thể là họ thích nó được hấp, hoặc có thể chỉ là họ chưa chắc chắn về nó. Lần tới khi bạn phục vụ món đó, con bạn có thể sẵn sàng ăn một hoặc hai miếng hoặc ăn một ít trên đĩa của chúng.
Hãy nhớ rằng có thể mất 15 lần tiếp xúc với một loại thực phẩm trở lên trước khi trẻ thử. Chỉ cần có thức ăn trên bàn hoặc trên đĩa của họ được coi là tiếp xúc!
Thêm gia vị
Đôi khi, tất cả những gì con bạn cần để ăn bông cải xanh là một chút nước sốt trang trại hoặc sốt pho mát tan chảy. Tương tự như vậy, khoai lang chiên có thể cần một ít tương cà, sốt mayo hoặc nước chấm. Vì vậy, hãy thử thêm một loại gia vị ngon khi giới thiệu thức ăn mới. Đôi khi, ý tưởng về việc nhúng một món ăn cũng khiến trẻ vui hơn.
Phục vụ các phần nhỏ
Cho con bạn ăn những phần nhỏ phục vụ mục đích kép. Đầu tiên, con bạn có thể bị choáng ngợp bởi những phần lớn thức ăn không quen thuộc hoặc không phải món yêu thích của chúng. Thứ hai, bạn sẽ ít lãng phí thức ăn hơn.
Con bạn dễ dàng thử một bông cải xanh hơn nhiều so với việc nhìn chằm chằm vào cả một cốc bông cải xanh. Thêm vào đó, điều này cho phép con bạn quyết định xem chúng muốn bao nhiêu và yêu cầu thêm nếu chúng chọn.
Phục vụ món tráng miệng với bữa ăn
Mặc dù phục vụ bánh quy trên đĩa trong bữa tối nghe có vẻ rất lạ nếu bạn lớn lên với quy tắc “tráng miệng sau bữa tối”, nhưng nó có thể làm nên điều kỳ diệu cho mối quan hệ của trẻ với thức ăn và thói quen ăn uống. Đặt một số loại thực phẩm lên bệ “bánh quy là đặc biệt và chúng tôi chỉ nhận được chúng nếu chúng tôi ăn rau của mình” gửi thông điệp rằng một số loại thực phẩm có giá trị đạo đức hơn những loại khác.
Cho thức ăn tráng miệng cùng với phần còn lại của bữa tối cho phép trẻ quyết định ăn gì và theo thứ tự. Họ có thể lắng nghe cơ thể mình và cũng thấy rằng họ không phải là người tốt hơn khi ăn một loại thực phẩm này so với một loại thực phẩm khác. Không có phần thưởng nào bằng thức ăn. Tất cả chỉ là … thức ăn.
Nếu bạn đang hạn chế món tráng miệng hoặc chia thực phẩm thành các loại (ghi nhãn một số loại thực phẩm được phép dùng một ngày trong tuần, v.v.), hãy mong con bạn ăn nhiều món hơn khi chúng được giới thiệu trong bữa ăn. Điều này thường là bởi vì bất kỳ thực phẩm nào được coi là khan hiếm sẽ được quan tâm hàng đầu. Cần có thời gian để tin tưởng rằng nó sẽ xuất hiện thường xuyên.
Cho nó thời gian
Việc trẻ em ăn vụng là chuyện tương đối phổ biến. Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy hơn 25% trẻ em từ 1,5 đến 5 tuổi kén ăn. Trẻ em thường kén chọn nhất trong độ tuổi từ 2 đến 4.
Cung cấp nhiều loại
Đặt mục tiêu giới thiệu một hoặc hai loại thức ăn mới mỗi tuần. Khi bạn làm điều này cùng với việc lặp lại các loại thức ăn đã tiếp xúc trước đó, sẽ không có nhiều thức ăn mới, bởi vì bọn trẻ đã nhìn thấy chúng trên bàn trước đó. Bạn có thể dự định phục vụ bữa trưa yêu thích của họ cùng với một loại rau mới vài lần một tuần. Chìa khóa là phải nhất quán và sáng tạo khi bạn làm việc để mở rộng các loại thực phẩm mà họ cảm thấy thoải mái mà không gây thêm áp lực.
Không ép họ ăn
Khuyến khích con bạn ăn, nhưng không yêu cầu chúng ngồi vào bàn ăn cả đêm trước khi chúng được miễn bàn. Thay vào đó, hãy nhận ra rằng công việc của bạn là chuẩn bị các lựa chọn lành mạnh và công việc của họ là xác định xem họ sẽ ăn bao nhiêu.
Cung cấp tùy chọn một bữa ăn
Mặc dù bạn nên bao gồm một loại thực phẩm mà bạn biết con bạn sẽ ăn trong mỗi bữa ăn, nhưng đừng tạo một bữa ăn hoàn toàn riêng biệt chỉ dành cho chúng. Để tự mình làm mọi thứ dễ dàng hơn, hãy thử các bữa ăn có thể lắp ráp tùy theo sở thích của mỗi người. Bữa ăn kiểu gia đình có tác dụng đặc biệt với điều này, cho phép mỗi người trong bàn tạo ra âm thanh tốt nhất cho họ.
Ví dụ: Một thanh taco cho phép những người kén ăn của bạn có thể bỏ qua cà chua và kem chua mà chỉ ăn thịt bò xay, pho mát và đậu. Nhưng đứa trẻ vẫn nhìn thấy tất cả các thức ăn trên bàn và nhìn thấy những người khác đang ăn chúng. Tương tự như vậy, bạn có thể tách một phần mì Ý cho con mình trước khi thêm nước sốt (cho một phần nhỏ nước sốt vào chén bên cạnh nếu trẻ muốn ăn thử).
Hoặc, cho một ít ớt ra đĩa trước khi cho đậu vào nếu con bạn không thích ăn đậu. Cho một hoặc hai hạt đậu vào một chiếc bát nhỏ bên cạnh nếu con bạn muốn ăn thử hoặc chọc chúng, hoặc chỉ nhìn chúng.
Là một hình mẫu vai trò
Mỗi người có những sở thích ăn uống nhất định. Nhưng khi trưởng thành trong một bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ, điều quan trọng là phải xem ngôn ngữ bạn sử dụng xung quanh thực phẩm. Ví dụ, tránh nói về bất kỳ hình thức ăn kiêng nào xung quanh trẻ em. Nếu cá nhân bạn không quan tâm đến một loại thực phẩm, điều quan trọng là không được phỉ báng loại thực phẩm đó. Trẻ em nhận tín hiệu từ người lớn trong bàn.
Tránh nói rau là tốt cho sức khỏe
Đề cập đến bánh quy là “ngon” hoặc “xử lý” và cà rốt là “lành mạnh” gửi thông điệp rằng rau không ngon và là thứ chúng ta “phải” ăn. Khi bạn ngừng nói với bọn trẻ rau là tốt cho sức khoẻ chúng có xu hướng tỏ ra thích ăn chúng hơn. Tương tự như vậy, khi bạn ngừng dán nhãn một số loại thực phẩm là đồ ăn vặt, bạn sẽ mở ra cơ hội để trẻ quyết định xem điều gì tốt cho chúng vào thời điểm đó mà không cảm thấy bất kỳ loại đạo đức nào được gán cho các lựa chọn cụ thể.
Giữ nó ở mức thấp
Việc liên tục nói: “Ăn rau của con đi” hoặc “Con thật là một người ăn uống ngon lành” chỉ có thể củng cố lựa chọn của con bạn và cũng khiến chúng không còn lắng nghe cơ thể mình nữa. Dành sự quan tâm quá nhiều ngay cả khi nó tiêu cực có thể thúc đẩy một hành vi. Vì vậy, khi bạn đang giới thiệu những món ăn mới, hãy tiết chế về nó.
Việc ăn uống của con bạn sẽ thay đổi. Vai trò của bạn không phải là quản lý vi mô các lựa chọn của họ. Đó là cung cấp nhiều loại thức ăn và sau đó để chúng quyết định loại nào và ăn bao nhiêu.
Yêu cầu họ thử nó, và sau đó để nó ở đó. Rất có thể, nếu con bạn thấy bạn thích thú, chúng cũng có thể muốn thử. Trên thực tế, ai chưa thấy một em bé mới bắt đầu ăn dặm đã đạt được những gì bạn đang ăn? Nếu bạn không quá quan tâm đến việc thử những món ăn mới, sự tò mò của trẻ có thể khiến chúng cắn một miếng trước khi bạn yêu cầu.
Lời khuyên
Khi bạn đang làm việc với những người kén ăn, đừng lo lắng nếu lúc đầu nỗ lực của bạn không thành công 100%. Ngay cả khi con bạn không chịu ăn bất cứ thứ gì ngoài nho, chúng chắc chắn sẽ không sống bằng nho trong suốt quãng đời còn lại. Trẻ em có xu hướng ăn một loại thức ăn trong một khoảng thời gian và sau đó chuyển sang món khác. Nhìn vào lượng tiêu thụ của họ trong tuần hơn là những gì họ ăn vào một ngày hoặc trong một bữa ăn.
Nhưng nếu bạn vẫn lo lắng, hãy tin tưởng vào ruột của bạn và nói chuyện với bác sĩ của con bạn hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký. Điều này đặc biệt khuyến khích nếu con bạn có phản ứng cực đoan với những món ăn mà chúng không thích hoặc đột nhiên có ác cảm với một món ăn mà chúng đã từng thưởng thức. Bác sĩ nhi khoa của bạn ở đó để giúp bạn tìm ra những vấn đề khó khăn này và có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia chuyên về các vấn đề ăn uống.
Xem thêm bài viết: