25 Công Dụng Của Bột Yến Mạch Mà Bạn Chưa Từng Biết (P2)

Nếu bạn thường rắc granola lên sữa chua, bạn đang làm chậm quá trình giảm cân của mình rất nhiều. Loại ngũ cốc giòn có thể mang một dấu hiệu về sức khỏe, nhưng điều đó không thay đổi thực tế là một khẩu phần 1/2 cốc nhỏ chứa 300 calo, 14 gam chất béo và 12 gam đường! Lời khuyên của chúng tôi? Đổi granola lấy yến mạch — điều đó dễ dàng hơn rất nhiều đối với vòng eo của bạn. Nhưng đừng chỉ ném bột yến mạch vào bát của bạn thô. Làm nóng nó trong lò vi sóng với một ít nước, chiết xuất vani và quế. Sau khi nó được nấu chín, phủ hỗn hợp bột yến mạch với sữa chua Hy Lạp đơn giản, bánh hạnh nhân và trái cây tươi.

Yến mạch có hàm lượng đường thấp là lựa chọn của nhiều người thiếu thời gian đang cố gắng giảm cân. Rắc rối duy nhất? Tìm một món ăn mặn xứng đáng với bữa tối. Nhưng bây giờ nhờ công ty thực phẩm sức khỏe Grainful, bột yến mạch được làm riêng cho bàn ăn cuối cùng đã tồn tại! Các bữa ăn trong lò vi sóng kéo dài 4 phút có các hương vị hấp dẫn như Tuscan Bean & Kale (230 calo, 9 g chất xơ) và gà nấm Porcini (270 calo, 6 g chất xơ). Yum!

Nếu bạn yêu thích tính di động, hương vị và sự tiện lợi của những gói yến mạch có hương vị sẵn đó, nhưng ghét lượng đường cao và hóa chất đáng sợ của chúng, hãy cân nhắc tự làm những gói yến mạch “mang đi”. Để chế biến chúng, bạn chỉ cần dùng thìa yến mạch và trộn các loại hạt như hạt chia, các loại hạt, trái cây sấy khô không thêm đường và gia vị thành những chiếc bánh baggies nhỏ cỡ bữa ăn nhẹ. Bằng cách này, bạn có thể lấy một cốc và kết hợp với nước hoặc sữa tại văn phòng của bạn — hoặc bất cứ nơi nào bạn ăn sáng xong. Một số combo mà chúng tôi yêu thích: táo và quế, dâu tây khô và dừa, quế với óc chó và nho khô, và chuối khô với PB2 .

Nếu bữa sáng của bạn có xu hướng khiến bụng sôi ùng ục trước giờ ăn trưa, hãy thử trộn nguồn protein vào một bát yến mạch — một món ăn cung cấp 4,5 gam chất xơ gây no cho mỗi nửa cốc khô. Khi kết hợp với bột protein hoặc một phần tư cốc đậu gà nghiền (kết cấu kem của chúng hòa quyện vào bột yến mạch, hứa đấy!), Những chất bổ sung làm đầy này sẽ giúp bạn tránh xa lọ kẹo văn phòng — một thói quen có thể khiến bạn giảm cân tiến triển.

Điều thú vị về yến mạch là chúng có thể được sử dụng thay thế cho các loại ngũ cốc khác như quinoa, kiều mạch và gạo. Ví dụ, món ăn trong hình trên là một trò chơi của cơm thập cẩm kết hợp, yến mạch với đậu gà, hạt mù tạt, cà ri, nghệ , và một loạt các loại gia vị và thảo mộc khác. Nhận công thức nấu ăn đầy đủ từ One Green Planet .

Bạn không nhất thiết phải làm vỏ bánh pizza bằng súp lơ nghiền để nó tốt cho sức khỏe và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể hoán đổi ngũ cốc nguyên hạt, hạnh nhân hoặc bột dừa cho những thứ màu trắng, hoặc yêu thích của cá nhân tôi, sử dụng hỗn hợp khoai lang, yến mạch cán và trứng. Những thứ này không chỉ liên kết với nhau để tạo ra một tấm bạt cứng cáp – điều mà nhiều lựa chọn thay thế vỏ bánh low-carb khác không thể khẳng định – mà hương vị là thứ kết hợp hoàn hảo với nhiều loại topping và gia vị. Tìm hiểu thông tin chi tiết về cách thực hiện tại Pinch of Yum .

Chúng tôi biết bạn đang nghĩ gì: “Bánh kem ăn sáng là cái quái gì vậy ?!” Nói tóm lại, đó là bữa ăn di động tuyệt vời nhất mà bạn không biết rằng mình đã bỏ lỡ. Bữa sáng pops về cơ bản là món parfaits sữa chua đông lạnh trên que và chúng hoàn hảo cho những buổi sáng thời tiết ấm áp. Để làm một mẻ, trộn sữa chua vani ít đường (chúng tôi thích Siggi’s) với trái cây cắt nhỏ, hạt chia và một vài thìa yến mạch. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que và để đông cho đến khi đông đặc. Quá trình này thường mất ít nhất 8 giờ. Hãy để chúng ngồi ở nhiệt độ phòng trong vài phút trước khi bật lửa và ngấu nghiến chúng!

Nếu bạn coi táo giòn là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe thì bạn không đơn độc. Các nghiên cứu cho thấy rằng mọi người thường nghĩ rằng một món ngọt có chứa trái cây sẽ tốt cho sức khỏe hơn những món không ăn – mặc dù không phải lúc nào cũng vậy. Apple crisp cũng không nằm ngoài quy luật này. Khi được chế biến theo cách truyền thống với đường, bơ và bột mì tinh luyện, nó có thể là một món ăn thực sự gây mê cho vòng eo của bạn. Tuy nhiên, một vài thao tác hoán đổi đơn giản có thể khiến món tráng miệng phủ yến mạch này trở thành món tráng miệng thân thiện với việc giảm cân. Đây là công thức bắt đầu của chúng tôi:

NHỮNG GÌ BẠN CẦN

1 quả táo
1 ½ thìa cà phê quế
2 thìa yến mạch cán
3 thìa quả óc chó băm nhỏ
1 thìa mật ong làm ấm
2 thìa nước cốt chanh
3-5 thìa nước
1 thìa sữa chua Hy Lạp

CÁCH LÀM
BƯỚC 1: Trong khi lò nướng đang làm nóng trước đến 425 độ F, rửa sạch, cắt lát và tẩm táo với nước cốt chanh và 1 thìa quế. Để qua một bên.

BƯỚC 2: Trong một bát riêng, kết hợp yến mạch, quả óc chó, ½ thìa quế và mật ong cho đến khi kết hợp tốt. Tiếp theo, bạn phết một lớp mỏng hỗn hợp lên miếng giấy bạc rồi nướng trong khoảng 5 phút. Nhớ xem yến thật kỹ để tránh bị cháy.

BƯỚC 3: Trong một chiếc chảo nhỏ ở lửa vừa, nấu táo, thêm một thìa nước mỗi khi chảo bắt đầu cạn nước. Nấu trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi trái cây đạt độ chín mong muốn.

BƯỚC 4: Cho táo đã nấu chín vào bát, rắc yến mạch và hạt vụn lên. Lên trên với một ít sữa chua Hy Lạp để tăng thêm độ kem.

Cho dù bạn coi những món này như một món ăn nhẹ buổi chiều, món khai vị hay món tráng miệng trong bữa tiệc, thì có một điều vẫn không thay đổi: không có cách nào ngon hơn hoặc dễ dàng hơn để tạo ra một miếng ăn bổ dưỡng, thèm thuồng. Những quả bóng năng lượng bữa ăn nhẹ có kích thước hình trên (có công thức ở đây ), được thực hiện với các thành phần lành mạnh, bao gồm yến mạch, bơ hạnh nhân, và hạt chia, và hương vị chỉ như một cookie đam mê lạc thú.

Yến mạch qua đêm và gói bột yến mạch tự chế biến là giải pháp hoàn hảo cho những người chuẩn bị bữa ăn mỗi tuần. Tuy nhiên, đối với những người trong chúng ta, những người thích dự trữ các bữa ăn tự làm trong tủ lạnh mỗi tháng một lần và gọi nó là một ngày, những giải pháp đó không giúp ích nhiều — và đó là lúc hộp bột yến mạch đông lạnh phát huy tác dụng. Tất cả những gì bạn phải làm là nấu một mẻ bột yến mạch, nhồi nó vào hộp thiếc muffin và đông lạnh! Khi bạn muốn thưởng thức một bát yến mạch bổ dưỡng, chỉ cần cho hai hoặc ba cốc yến mạch trong tủ lạnh vào bát, quay trong lò vi sóng và thêm lớp phủ yêu thích của bạn. Và nếu điều đó thậm chí có vẻ giống như quá nhiều bước, bạn có thể đông lạnh lớp phủ bên trên ngay trong bột yến mạch. Đặt quả việt quất và hạnh nhân vào một cái, đào và hạt bí đỏ trên một cái khác. Chúng không nhất thiết phải giống nhau hoàn toàn. Để biết các mẹo sẽ giúp đảm bảo một lô thành công, hãy xem nhữngmẹo cốc bột yến mạch đông lạnh !

Có một lý do thực sự hợp lý tại sao những thứ hấp dẫn như bánh kếp, bánh mì nướng kiểu Pháp và bánh ngọt lại đồng nghĩa với những bữa trưa cuối tuần thịnh soạn: chúng siêu dễ làm và có hương vị ngọt ngào dễ chịu, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ khẩu vị nào. Rất may, có một cách tốt hơn để vượt qua ranh giới giữa dễ dàng, tốt cho sức khỏe và làm hài lòng đám đông, đó là nó có dạng món hầm ăn sáng bằng bột yến mạch. Phần giữa của món thịt hầm trong hình trên giống như yến mạch trên steroid, được dự trữ với sữa, khoai lang, chuối , hạt chia và các loại hương liệu khác nhau. Lớp trên cùng thêm giòn với sự hỗ trợ của quả hồ đào, bơ và đường nâu. Nhận chi tiết đầy đủ về cách làm món ăn tại Oh She Glows .

Bạn chán ăn yến mạch vào bữa sáng? Nấu một mẻ quinoa và làm cho bát ăn buổi sáng của bạn là sự kết hợp của hai loại ngũ cốc. Chắc chắn, quinoa nhiều calo hơn một chút so với bột yến mạch, nhưng nó cung cấp nhiều protein và chất xơ hơn, vì vậy, đây là một hỗn hợp mà chúng tôi cảm thấy rất đáng giá — ít nhất là trong trường hợp vị giác của bạn đang thèm một thứ gì đó khác biệt. Các món trộn kết hợp tốt với combo bao gồm: hạt bí ngô, quả óc chó nướng, hạt lựu, chuối cắt lát và dừa bào sợi.

Xem thêm bài viết:

• Thói Quen Ăn Sáng Giúp Giảm Cân Các Chuyên Gia Cho Biết
• 5 Động Tác Yoga Tốt Nhất Cho Bệnh Đau ưng
• Nhịn Ăn Gián Đoạn Có Thể Giảm Cân “Đáng Kể”

Nguồn: Eat this, not that!