3 cách nấu các món chè từ táo tàu thanh đạm, bổ dưỡng

Các món chè từ táo tàu là một trong những món tráng miệng được ưa thích nhất bởi vị ngọt thanh, vị mát, lại tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu làm món này được chọn lọc từ những vị thuốc bắc như táo đỏ, hạt sen, kỷ tử, củ năng có tác dụng giúp dễ ngủ, làm đẹp da và giải nhiệt. Dù ngày hè nóng nực hay những hôm mưa lất phất, thưởng thức các món chè từ táo tàu đều ngon miệng và phù hợp. Cùng Medplus khám phá 3 công thức làm món chè hấp dẫn này ngay sau đây nhé!

Táo tàu – Giá trị dinh dưỡng và lợi ích

• Táo tàu còn có tên gọi khác là đại táo hay hồng táo. Quả non có màu xanh lục, vỏ trơn bóng, có mùi vị tương tự như quả táo tây, nhưng khi nó già hơn thì vỏ trở nên sẫm màu hơn và trở thành màu đỏ hay đen ánh tía và vỏ nhăn nheo, trông tương tự như quả chà là nhỏ. Trong ẩm thực, khi nhắc đến táo tàu thì thường là ám chỉ quả táo tàu đã chín và được sấy khô.
• Theo nghiên cứu, táo tàu có chứa nhiều protein, chất béo, carb, chất xơ và nguồn vitamin dồi dào. Đặc biệt, trong 100g táo tàu có chứa đến 10g vitamin C, chiếm đến 77% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày.
• Với y học cổ truyền, táo tàu là một vị thuốc quý. Từ ngày xưa, lương y đã dùng táo tàu để giúp an thần, chữa chứng mất ngủ và cải thiện chức năng thần kinh. Chúng còn có tác dụng hỗ trợ điều trị Alzheimer, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, tốt cho hệ tiêu hóa,…

1. Các món chè từ táo tàu – Chè táo tàu tuyết nhĩ

Nguyên liệu cho 5 phần ăn

• 300 gr táo tàu
• 3 cây tuyết nhĩ
• 2 lát gừng
• 300 gr đường phèn

Cách thực hiện

2. Các món chè từ táo tàu – Chè táo tàu, nhãn, hạt sen

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

• Táo tàu 300 gr
• Hạt sen 100 gr
• Kỷ tử 2 muỗng canh
• Đường phèn 200 gr

Cách thực hiện

3. Các món chè từ táo tàu – Chè táo tàu với lê

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

• Lê 3 trái
• Táo tàu 8 trái
• Câu kỷ tử 2 muỗng canh
• Nước 800 ml
• Đường trắng 50 gr

Cách thực hiện

• Lê gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu, kỷ tử ngâm nước, rửa sạch, để ráo.
• Đun nồi nước, cho lê, táo tàu cùng kỷ tử vào nấu đến khi sôi thì cho 50g đường vào, nấu đến khi nào đường tan hết thì tắt bếp.
• Khi ăn chỉ cần múc chè ra chén, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy ý.

Như vậy, bạn đã hoàn thành các món chè từ táo tàu bổ dưỡng chỉ với vài bước đơn giản. Tuy nhiên, khi sử dụng món chè này bạn cần lưu ý hạn chế các đối tượng sử dụng như trẻ em bị bệnh, mụn nhọt, người đau răng hay người đầy bụng, táo bón nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên ghé Medplus ngày mỗi ngày để bỏ túi cho mình những công thức nấu ăn mới nhất!

Xem thêm

• Top 3 các món bánh từ yến mạch thơm ngon, giúp giảm cân hiệu quả
• Các món chè từ đậu đỏ vừa thanh mát, vừa dưỡng nhan
• Các món tráng miệng từ quả mơ thơm ngon hớp hồn
• Các món snack từ chuối đơn giản, tiện lợi mà ngon ngất ngây

Nguồn: Tổng hợp